去日本不吃蟹道乐你就OUT了!

“去大阪,一定要去吃蟹道乐!”蟹道乐,1960年创立于大阪·道顿堀,目前已经在日本全国开了几十家店铺,可以说是蟹肉料理中的扛把子,网红餐厅中的superstar。每天都有大量游客慕名而来,为了吃上蟹道乐不惜排队几个小时。螃蟹全是从北海道空运而来,以帝王蟹料理出名,人均300-400人民币左右。

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帝王蟹刺身:蟹道乐的看家之宝,进店必点的明星产品,帝王蟹料理之王。蟹壳已经去掉了一半,只需用小勺轻轻地刮,就可以吃到一整块蟹肉刺身。蟹腿宽大肥厚,肉质鲜嫩美味,冰凉中带着一丝甜味,比常见的鲜虾刺身还要味美多汁。

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碳烤蟹腿:碳烤帝王蟹腿也是蟹道乐看家美味,蟹腿烤过之后肉质紧实有嚼劲,配上柠檬汁更加鲜香提味,对于不爱吃鱼生的朋友是不错的替代美食。

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醋腌蟹肉:这道菜是把煮熟的蟹腿用日本醋腌制,冰镇冷藏,辅以柠檬汁食用,相较刺身和碳烤的蟹腿中规中矩,可以当下酒凉菜食用。

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蟹盖烧蟹黄:蟹黄是整只螃蟹的精华所在,这道菜将蟹黄、蟹肉丝、海带和香菇融合在一起,下面用小火慢慢熬制,鲜香逼人,吃起来根本停不下来。

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螃蟹火锅:螃蟹火锅由汤底和蟹腿菜底组成,有点像没有肉片的寿喜锅。汤底口味清淡,略微发甜,可以直接喝;菜底包括金针菇、魔芋、白菜、蟹腿和时令蔬菜,放进汤底中煮沸,暖暖一锅吃起来特别舒服。

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蟹肉蛋花粥:螃蟹火锅的菜底吃完之后,汤汁融合了螃蟹的鲜美和蔬菜的鲜香,不妨点一锅白饭和鸡蛋倒入汤底之中。十分钟不到,一锅蟹肉蛋花粥就做成啦!吃一顿零零散散的饭菜之后,一碗温热的粥下肚,顿时觉得踏实了。

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蟹肉蛋花粥:粥中可以加蟹肉、海苔丝,别有一番美味在舌尖。

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道顿堀夜景:酒足饭饱之后,可以在道顿堀和心斋桥散散步。雨中的道顿堀依旧热闹非凡,下班族、中学生在路口等红绿灯。

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道顿堀夜景:食在大阪,此话名不虚传。到了大阪,到了道顿堀,才真正知道了美食对于人类的重要性。拉面店、大阪烧、章鱼小丸子一个都不能少。

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道顿堀夜景:穿梭在道顿堀的小巷里,总有美食等你发现。


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