妍144665683
羊杂汤不妨试试这样做，味道超好，冬季喝羊杂汤滋补五脏六腑 还有温胃驱寒的保健功效下面我来为您介绍具体的制作方法
熟羊杂、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
1；羊杂洗净装盘备用
2；将葱切段，姜切片，再切些葱花，香菜末备用
3；锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量的料酒
4；大火烧开，撇去浮末
5；盖上盖子，转小火炖至20分钟
6；汤碗中放入香菜、葱末、撒入适量盐、鸡精、胡椒粉、
7；将汤盛进汤碗中，拌匀
8；美味的羊杂汤做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
娟子美食记
冬天来碗羊杂汤真是一种享受，又解馋又暖和。在家也经常自己做羊杂汤，做的次数多了也摸出点门道。在这里我简单说一下
1.买收拾净得羊杂，用水泡上一天去去腥膻味。把泡好的羊杂清洗干净，入锅中用水煮开捞出再清洗一遍。把羊杂，羊骨头，白萝卜块放入锅中加水（多加点）放葱，姜，大料，桂皮，肉蔻，小荤香，白芷，陈皮，用布包好做成料包。放入锅内，大火煮开，放少许盐（不放也可以，做好以后加到汤里）煮上一个小时左右就可以了。把羊杂捞出备用，汤盛到盆里备用。
2.吃的时候把煮熟的羊杂，各部位都切下一点切碎，把煮的羊汤和切碎的羊杂放入小锅内加热，盛入碗中添加作料，少许醋，盐，味精，辣椒油，在放上葱末，在汤勺中倒入油和花椒烧热，捞出花椒，把热油直接泼在羊汤上，一碗香喷喷的羊汤就好了！
古城浅吟
羊杂汤是由羊的内脏混合熬制成的，正宗的羊杂汤应该由老汤熬制，再配以佐料调制而成！
羊杂汤具有滋阴补血，养颜强身的功效。在寒冷的冬季喝上一碗香气扑鼻的羊杂汤，全身暖融融的。
自己做羊杂汤，就要亲自去菜市场挑选新鲜的鲜羊杂，因为现在市场上卖的羊杂都是火碱烧制而成，对人体危害较大！
1.选用羊心，羊肺，羊肚，羊肠洗净，用清水煮至八成熟捞出晾干。
2.把羊杂切成丝，装盘备用。
3.熬汤，用羊棒骨，鸡架，猪棒骨再铺以八角，花椒，姜熬制一锅老汤。
4.用漏勺把老汤锅里的骨头捞出，再把切好的羊杂放入老汤锅中，放入适当的盐和胡椒，煮的过程中要不断的打捞汤上面的白沫子。
5.出锅。盛出一碗羊杂汤，上面撒上香菜和葱花，一碗香喷喷的羊杂汤就出炉了。
备注：羊杂汤必须放羊肠，因为羊肠里有羊油，羊杂汤就靠羊油出味道！
辉之道
去市场买一些生的羊杂。因为现在世面上买的都是用火碱烧过的。吃了以后对身体不好。到家以后清洗干净。放在锅里煮。少放入一点食盐。开锅以后捞出。切成丝。再次下锅煮。放点葱姜蒜花椒大料。小火慢慢炖煮。等到羊杂软糯了。就可以食用了。喜欢的可以放点胡椒面。
