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油淋生菜
生菜，是我家經常吃的一道菜，所以今天給大家介紹的菜是它；準備好材料，只需要5分鐘左右就能端上桌；生菜，是南方很常見的蔬菜，脆嫩爽口，可生食也可炒食，營養價值也特別的豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅，常食生菜有美白皮膚，保護視力，清熱提神，消除脂肪，降低膽固醇等功效；咱家的孩子對葉子蔬菜不感冒，但對於生菜，他可是來者不拒的，只要餐桌上有這一道菜，他都可以吃好多呢；平常也是為了照顧娃，咱家一週估計都要吃三，四回呢。
油淋生菜，洗淨的生菜入開水中汆燙熟撈起，油鍋中加入事前調好的醬汁，熬至濃稠時淋入生菜上，吃時拌勻即可。至於醬汁怎麼調，耐心的看完文章喲，它可是百試不爽的好秘方，學會了可以用入任何青菜中喲。只要我這樣子做，孩子的飯都裝的比平常要多，因為他喜歡來醬汁來拌飯，不過說實話，那醬汁是真的好吃，精靈也特別的喜歡呢。有興趣的親親們，不妨也試試喲！
原材料：生菜400克，大蒜30克，紅椒1個
配料：蒸魚豉油30ML，白糖1克，蠔油20ML，原味鮮1克，食用油20ML，精鹽1克
製作步驟
1：主要原材料準備。生菜有淡鹽水浸泡後洗淨，大蒜和紅椒切末。
2：取一小碗，加入蒸魚豉油，白糖，蠔油和原味鮮，攪拌均勻後備用。
3：鍋中燒水，水開後加精鹽和幾滴油。
4：下生菜。
5：汆燙約15秒左右關火。
6：撈起燙的生菜，瀝乾水分後襬入盤中。
7：另起油鍋，下大蒜，辣椒末煸香。
8：淋入事前備好的醬汁。
9：熬至濃稠時關火。
10：趁熱淋入菜上面，即可美美的享用啦。
精靈碎碎念：
1：生菜易熟，入鍋中汆燙一下即可。
2：水中加鹽和油，可保持菜色碧綠，口感清脆。
3：紅椒是配色的，不辣。
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