主料
紅薯:2個
麵粉:適量
白糖:適量
豆沙餡:適量
油:適量
蕃茄醬:適量
輔料
紅糖:適量
水:少許
烹飪步驟
1:紅薯洗淨去皮。
2:上鍋蒸熟，只用兩個。
3:放入白糖弄碎。
4:用手把白糖和紅薯和成泥。
5:放少許麵粉，注意不要麵粉太多。
6:紅薯和麵粉和勻。
7:準備好紅豆沙。
8:把紅薯面揪成小劑子。
9:按扁每個劑子包入紅豆沙。
10:包好後，用手按成橢圓形的丸子。
11:鍋裡倒入油燒至六成熱倒入丸子。
12:炸成金黃色時撈出。
13:另取一鍋倒入適量開水，放入紅糖燒開。
14:加入少許番茄醬。
15:調味調色。
16:倒入紅薯丸子，用大火收汁。
17:裝盤開吃。
18:炸好的丸子還可以配上茶水當點心吃。
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