主料
红薯:2个
面粉:适量
白糖:适量
豆沙馅:适量
油:适量
蕃茄酱:适量
辅料
红糖:适量
水:少许
烹饪步骤
1:红薯洗净去皮。
2:上锅蒸熟，只用两个。
3:放入白糖弄碎。
4:用手把白糖和红薯和成泥。
5:放少许面粉，注意不要面粉太多。
6:红薯和面粉和匀。
7:准备好红豆沙。
8:把红薯面揪成小剂子。
9:按扁每个剂子包入红豆沙。
10:包好后，用手按成椭圆形的丸子。
11:锅里倒入油烧至六成热倒入丸子。
12:炸成金黄色时捞出。
13:另取一锅倒入适量开水，放入红糖烧开。
14:加入少许番茄酱。
15:调味调色。
16:倒入红薯丸子，用大火收汁。
17:装盘开吃。
18:炸好的丸子还可以配上茶水当点心吃。
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