2018年“食安甘肅”微信公眾號新鮮出爐啦~~
小夥伴們，點擊掃一掃關注我們！
《中華人民共和國食品安全法》
第八十四條 食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。
檢驗人應當依照有關法律、法規的規定，並按照食品安全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。
【釋義】
食品檢驗是指運用科學的檢驗技術和方法，對食品安全特性進行測量、檢查、試驗、計量，並將這些特性與法律、法規、食品安全標準等規定的要求進行比較，以確定食品安全特性與其是否符合的評定活動，是一項科學性、技術性、規範性很強的工作。食品檢驗是食品安全監督管理的基礎，為食品安全監督管理提供科學依據，為防止食品汙染，減少食物中毒等食源性疾病發揮了積極作用。食品檢驗是保證食品安全的關鍵環節，同時也是食品安全監管的重要技術支撐。食品檢驗對保護企業、消費者的合法權益，維護正常的市場經濟秩序等都具有十分重要的意義。良好的食品安全管理需要嚴格、訓練有素、高效、客觀公正的食品檢驗服務。
檢驗結論做到客觀公正，對於保證食品安全至關重要，也是食品檢驗工作的基本要求和價值所在。一旦食品檢驗過程中出現失誤，甚至虛假行為，就有可能直接威脅到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，也可能給食品生產企業造成重大損失。
本條通過對檢驗人提出要求，來保證檢驗結果的客觀公正。食品檢驗人是食品檢驗的直接執行者，檢驗人能否嚴格依法履行職責，對於檢驗結果的客觀公正至關重要。
本條對檢驗人的具體要求主要分為兩個部分，目的都是為了保證檢驗結果的客觀公正。
第1款賦予檢驗人相對獨立的檢驗權d根據該款規定，食品檢驗必須由檢驗人進行，食品檢驗人由食品檢驗機構指定，檢驗人進行食品檢驗時應當獨立進行。本款賦予了檢驗人獨立的檢驗權，以防止食品檢驗機構不獨立所帶來的負面影響。這種“獨立”，就是要求檢驗機構及有關單位和個人不能非法干擾檢驗人依法進行的檢驗活動，目的是防止檢驗人在檢驗過程中受他人干預，以確保食品檢驗的獨立性、客觀性、公正性。這種獨立性是與檢驗工作的特點相符合的。食品檢驗工作是技術性、科學性很強的事務，很多工作需要獨立完成。獨立檢驗權也是實行檢驗人責任制的基礎，有了獨立檢驗權才能明確責任承擔。
第2款對檢驗人的檢驗工作提出了要求。檢驗人應當依照有關法律、法規的規定，並按照食品安全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。一些部門規章對此作了進一步的規定。如2010年國家質檢總局頒佈的《食品檢驗機構資質認定管理辦法》規定，食品檢驗機構應當指定檢驗人獨立進行食品檢驗，與檢驗業務委託人有利害關係的檢驗人應當予以迴避。食品檢驗人不得與其食品檢驗活動所涉及的檢驗業務委託人存在利益關係；不得參與任何影響其檢驗判斷獨立性和公正性的活動。食品檢驗人應當具備與食品檢驗活動相適應的檢驗能力和水平，並符合國家有關食品檢驗人員資質要求的規定。對檢驗人最終的要求是保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不出具虛假的檢驗報告。虛假檢驗報告主要是偽造檢驗結果，包括對未經檢驗的產品出具檢驗報告或未經檢驗的項目出具檢驗結論，出具載有虛假、失實的數據和結論的檢驗報告。如果出具了虛假的檢驗報告，檢驗人就要承擔相應的法律責任。
最後，依然是小編的日（tao）常(lu)...
食藥安全遇問題，請撥打12331
食品安全系萬家，監督管理靠大家
來說說你和食藥監的那些事兒......
閱讀更多 甘肅藥監 的文章
