雞蛋是家家戶戶都有的食物，我們都知道雞蛋營養豐富，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一，很多人都喜歡吃，但是並不是所有人都適合吃雞蛋
適合吃雞蛋的人
孕婦和產後母乳餵養的人，
孕期和哺乳期女性。孕期對各種營養物質需求增加。孕婦身體得有適當的脂肪蓄積和各種營養儲備，這樣才有利於產後泌乳。雞蛋富含膽鹼，可促進腦部發育和提高記憶力，對胎兒和嬰幼兒腦部發育起重要作用。
老年人
老年人和年輕人相比較各種生理機能下降，需要補充各種營養物質來延緩衰老，同時還需要增強免疫力來抵抗疾病，雞蛋中的各種營養物質可以很好的滿足老年人的生理需求。所以老年人每天一個雞蛋是非常好的。
夜盲症患者
雞蛋蛋黃裡有豐富的維生素A,而夜盲症主要是由於維生素A缺乏引起的，雞蛋蛋黃可以很好的補充人體所需嗯維生素A,對預防夜盲症非常好。
經常鍛鍊健身人群
經常鍛鍊的人身體對於蛋白質需求很大，雞蛋蛋白中富含豐富的蛋白質，對於經常鍛鍊嗯人來說，是一個補充高蛋白非常理想的食物來源。
不適合吃雞蛋的人
有肝臟疾病的人
有肝臟疾病的人肝臟功能較正常人來說都要差一些，雞蛋中富含豐富的蛋白和膽固醇，這些物質都需要經過肝臟代謝，會增加肝臟的負擔，所以有肝臟疾病的人不適合多吃雞蛋
過敏體質的人
少部分人吃雞蛋會出現過敏反應，如腹瀉、皮膚出紅疹等，這類人群不適合吃雞蛋。
腹瀉病人
腹瀉病人的腸胃功能本來就比較弱，吃雞蛋會增加腸胃負擔，不光起不到補充營養的左右，反而會加重病情。
發熱的病人
我們家裡人生病，老人經常會說煮個雞蛋增加營養，人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的雞蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。所以發熱吃雞蛋不光無法增加營養，還會出現胃腸道反應。
有腎臟疾病的人
腎炎、慢性腎炎、腎衰病人的腎臟功能減弱，吃雞蛋會增加腎臟的代謝負擔，對於嚴重的腎臟病人應該禁食雞蛋，腎臟疾病的人應該食用低蛋白的食物，關於腎臟病人飲食我們後面文章再說，請持續關注
高脂血症、高膽固醇血癥的人
雞蛋裡含有豐富的蛋白及膽固醇，高脂血症、高膽固醇血癥的人食用會使血脂結果升高，增加心腦血管疾病的風險，所以高脂血症、高膽固醇血癥的人應該控制少吃雞蛋
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