今年對於中國水果產業來講，有不少地方是多災多難的，年初的大雪，後面緊跟著是一個倒春寒，然後就是冰雹，接下來就是颱風以及帶來的強降雨，最近是22號颱風山竹，以14級的登陸風力，基本上在所向無敵。這樣的災害過後，在影響大的區域確實是損失很大。在這種情況下，如果你的果園比別人損失少，回覆快，在某種情況下就是增加了效益，而且這種效益的增加不僅僅是當前的，還有長期的，這對於你擴大市場和提升品牌具有意想不到的效果。
颱風來了，你的果園準備好了嗎？
關於颱風，我曾經發表過這樣的觀點，在災害面前，我們不僅僅要看到其損失，也要看到機會，災害對於當前水果產業產能過剩的情況下，能夠讓更多的優質果園以一種機會。前幾天，我區下了一次強降雨，許多地方淹了，這種情況下，如果有良好的強排設施，那麼就是機會，這種機會能夠增加效益。比如火龍果淹了後會裂果，只能全部採摘下來，而你如果不淹，那麼你可以留果，你不僅因為這個可以賣得更好，也許也能夠賣得更高，更重要的是你能夠更多的接觸消費者，這對於一個優質果園來說是非常重要的。
對一個果園來說，災害造成的損失是實實在在的，樹被風吹倒了，跟原來比起來，這裡的差距是很容易看到的，葡萄園在成熟期被淹了，至少會使10%的葡萄出現裂果，而要清除這些裂果是需要投入勞工，而且剪掉的裂果都是原來的葡萄的產量，這種進水和沒進水之間的損失也是非常明確的，我認為對於優質葡萄園來說，一次水淹，至少損失產值的10%以上，而且對穗型，用工等都帶來影響，因此防洪壩和強排在這種情況下產生的效益是明顯的。
減少損失就是增加效益，這是我的觀點，我認為一個優質果園的另一個重要屬性是在於具有強大的防災減災能力，這也是保證一個優質果園生產預期和效益的重要保證。今天我主要來談談防災減災方面兩類基礎設施。
一、強排系統
對於颱風影響區域，或者有被水淹風險區域，我一直把建設完整的強排系統作為首要的減災設施。雖然有些水果對水淹並不敏感，如柑橘，但對於水敏感的果樹，那就顯得非常重要，我認為如葡萄、桃、草莓、火龍果以及設施栽培的許多果樹，建設強排系統還是非常重要的。強排系統包括二個部分，第一是果園的圍堰。用圍堰把整個果園圍起來，當雨水大時，圍堰能夠使外面的水不進入果園，這樣果園裡只有天上下來的雨的水量。而這些水量原則上是可預期的，如果其它地方的水淹到你的果園裡，那水量就不可預期了。圍堰可以利用比果園地面高得多的公路、防風林基帶等進行利用改造。第二是要建成完善的果園內的排水溝渠系統，從畦間的小溝，到田塊間的排水大溝，以及各區域間的排水主渠道，最後還需要建設有一個集水池，以及更深情況下的排水閘門。並於集水池在需要排水時作為雨水的聚集所，以讓強排的水泵能夠抽水；而在灌溉時同樣可以讓灌溉水泵進行抽水使用，因此作為優質果園，我認為往往強排與灌溉是可以結合起來的。第三是強水設備，我個個建議安裝軸流泵，主要是軸流泵的排水流量比較大。當然作為輔助設備可以備一個潛水泵，並且可以把灌溉用水泵進行適當改裝，增加向外水的閥門，在必要時也可以增加排水能力。最後是動力保證，一般情況下電力是不會斷的，但在臺風影響地區，可能會斷電，因此有些果園還是配套有發電機或者使用柴油機作為動力。
對於強排在建設中需要建多大的集水池，以及集水池的規格等技術措施大家可以去參觀下建的好的果園，關鍵是要夠用，水池最好石砌，主要考慮灌溉水質的要求等，泵的流量可以按面積和最大雨量所需要排水量來計算，並不複雜。關於強排我想強調的是你的果園是否確實需要，如果需要，建議你認真的考慮建設。
二、防風設施（防雹）
在日本的一些靠海的山地果園，總能夠看到許多防風障設施。我認為對於有些水果，在有颱風影響的區域，防風設施是非常重要的。比如桃、枇杷、櫻桃這類。強風對於這引起淺根系果樹的影響往往是致命的。我所以地曾經有一次颱風，把山的桃50%以上全部拔起，這對於一個果園來說是致命的。防風設施之所以重要，是因為它也許可以在某些特殊的情況下，讓你能夠保住你的果園，而這在特殊情況下具有非常大的價值。如果你的果園真的有這種可能出現的情況，那麼防風設施就基本上成為你防災減災最重要的內容。
在防風設施方面，最常見的是建設防風林。我認為一個果園應該有防風林，結合強排的防洪攔水壩（圍堰）上面種植防風林，不僅可以起到防風作用，也是果園的重要綠化美化方式，也能夠使果園起到與外面進行隔離的作用，並具有防盜的功能。防風林在較大的颱風情況下並不能很好的保護如桃等這樣的果樹。因此還是需要建設防風設施的。
日本的防風障的方法是可以借鑑的。這不僅適用於山地，我認為也適用於平地。在結構上主要由立柱和掛網組成。在果園裡按一定面積，比如每4株或6株作為一個防風單位，如葡萄架一樣樹立立柱，材料可以是水泥柱，也可以是白鐵管等，當然要求具有較高的強度，高度在3.5-4米，各立柱需要用水泥進行基礎預埋，並利用鋼纜拉成方格，周邊進行強化固定。這樣的結構 ，我想大家在葡萄園、獼猴桃園，當前南方的一些柑橘園中可以見到。這是果園的一個基礎設施，在這個設施上，可以掛不同的內容，比如說頂上可以掛防蟲網，形成網室栽培，基本上可以防止成熟期水果被鳥以及夜蛾的危害。掛防雹網，可以消除雹害。那麼防風掛什麼網呢，可以掛40%透光率的遮陽網。在臺風來前，採用豎面方格的方式掛上遮陽網，可以大幅減輕橫向風的影響。遮陽網的透風性和彈性可以極大的削弱風力強度，從而保障遮陽網後的果樹不受大的影響。
大家可以去試試，當你覺得風很大時，你掛一塊遮陽網，然後站在後面，感受一下二者之間的差異，就基本能夠理解我的觀點。遮陽網在防風設施中是一個外掛物品，只是在颱風來前或需要防風的時候掛上去，過後可以收掉，這與日本的固定式防風障還是不同的。而沒有遮陽網的防風立柱並不會影響正常的經營管理。
三、農業保險
每當出現大的災害時，農業保險總會有不少人提及，然而在具體實施中，農業保險確實也面臨許多問題，最主要的是險種、理賠等等，農民覺得不合算，賠得少，保險公司認為沒得賺，政府不要貼錢。而我對農業保險的觀點是，這是防災減災的一個措施，為了應對未來可能發生的大的災害用的。我認為農業保險的基本性質是災害中的保底功能，讓你不致於損失的連底褲都沒有。它能夠在你真正碰到大的災害時具有一定的自救能力，而不是從保險裡賺點錢。投保後氣候正常的情況下，如果你認為自己幾千元白花了，那麼我認為你對農業保險的認識是錯誤的。認為拿出的錢一定要賺回來，這是對於農業保險功能的誤解。我認為果園如果說要賺錢應該從提質增效方面，生產優質產品和加強品牌溢價方面去賺錢。因此，我認為當一種對你的果園具有保障功能的險種時，政府又會補貼保費時，應積極的參保，當然這是自願的事情。
除了上面三類，還有其它類型，比如大棚設施，是很好的減輕水果凍害風險的重要設施。在今年的大雪影響中，加溫設備等也是防災減災設備。從災害的角度看，一般來說主要是凍害、颱風、洪水、強風等等，與自然有關，原則上所有能在這些大的災害情況下，能夠讓你的果園減少損失的設施、設備和方法都應該重視。不過對於某一個具體的果園來說，由於所面臨的災害的風險種類不一樣，需要合理的評估果園所面臨的災害，並且根據影響大小配置防災減災設施，這是一個優質果園所必須考慮的問題，而對果園生死相關的災害的預防則要有足夠的特別的重視。
在防災減災方面，我覺得果園還是需要有一定的預案，貯備相應的物資，這同樣重要。下篇我們來討論果品的採後處理的相關問題。
悠果農業推薦文章
1、果園提質增效導讀（1-10篇）
2、提質增效（十一）：果園增效之省力化技術應用
3、提質增效（十二）：果園增效之機械工具的效率算法
4、中秋時節，定海鄉村鮮果農場推薦
5、悠果分享：中國農業未來十年趨勢預測
6、悠果觀點：一隻好桃子的一身本事
7、夏日蜜桔，我做一個阿土的粉絲就好
8、悠果農業，不僅僅是一個工作號
9、2017悠果農業年終盤點-悠果觀點
10、換種思路種水果（一）種植目標的重要性
悠果農業是定海區首席水果專家邱立軍的工作號，推廣地產優品，交流技術經驗。歡迎關注悠果農業公號。
閱讀更多 悠果悠農 的文章
