食药安全在济宁
同舟共“济” 食安为“宁”
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为进一步强化学校及幼儿园食品安全监督管理，邹城市食品药品监督管理局制定了专项整治工作方案和实施方案，坚持日常监管、专项整治、厨房亮化等措施，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理，全力消除食品安全隐患，保障在校师生饮食安全。
落实属地监管与“双随机一公开”的监管制度，加强日常监督管理。邹城市食品药品监管局要求各辖区监管所在严格履行监管义务，按规定对辖区内的学校及幼儿园开展定期食品安全监督检查的同时，按照“双随机一公开”的监管要求随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员进行抽查，重点检查学校及幼儿园食堂的许可情况、从业人员健康证佩戴及个人卫生状况、食品原料的采购索证和进货台账、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。
落实学校食品安全管理主体责任制，督促学校及幼儿园加强自身食品安全管理。为了不断加强学校、幼儿园自身食品安全意识，坚守校内食品安全，邹城市食品药品监管局要求各学校签订食品安全责任书，指导学校每学期对食品安全进行专题研究，完善管理制度和实施方案，明确校长为学校食品安全第一责任人，从学校幼儿园自身加强食品安全管理和自我监督。
进一步推进“厨房亮化”工程，加强社会监督。工作人员指导学校及幼儿园食堂按照“厨房亮化”的要求，采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式,将食品的加工制作过程公开展现给群众,主动接受公众监督，达到明厨、亮灶、清洁、明亮、干净、安全的要求。
下一步，邹城市食品药品监管局还将在总结现阶段学校及幼儿园食堂监督管理经验的基础上,积极争取市政府的支持,加大投入力度,坚持“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”的原则,进一步加强全市学校、幼儿园食品安全监管，全力保障师生“舌尖上的安全”。
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