山楂能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；
山楂——消食健胃：山值含有脂肪酶，对胃肠功能具有一定调节作用；能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
山楂——强心：山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿，达到强心作用，并增强心博能力。
山楂——降血压：山楂含有黄酮和三萜酸，有较持久的降压作用。
山楂——降血脂：固醇和脂质在器官上的沉积降低。通过增加胆固醇的排泄而实现的降血脂。
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