顺其自然232218803
这几天刚刚做了萝卜条，今天就分享给大家吧！不对的地方希望你们指点👏
- 把萝卜洗净切成条，放入盆中用盐拌上杀水，一般10斤萝卜放上4两盐，杀水过程要24小时，中间可上下翻动几次，使萝卜吸盐均匀。
- 第二天就可以将萝卜捏去水份凉晒了，在好的阳光下晒3一4天，把萝卜水份晾晒至七成左右就好了。
- 把晒好的萝卜干洗净，水控净就可以拌调料了，萝卜上洒1两多五香粉、辣椒面、白糖和少量盐揉搓均匀，放入盆中压实，放凉处20天就好了。
- 在吃的时候，取出一盘上面放葱花用熟油一泼就可以开吃了，喜欢吃酱油的可以滴点生抽。附上我自己的3张图片以供你们参考！
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清清家美食
俗话说 烟台的苹果 莱阳的梨 不如潍县的萝卜皮，接下来要就说一下萝卜条的做法。
五香萝卜条的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
潍坊青萝卜洗净切成小条，根据个人口味加入适量食盐腌一小时
步骤 2
腌好的萝卜条控水后平铺，放置阳光通风处晾晒，干燥晴天大约一整天
步骤 3
晒制好的萝卜条最佳状态是外皮干燥用手捏起来触感柔软。收集后放入干净容器，加适量高度白酒揉匀，然后放入五香粉、压碎的熟芝麻，喜欢吃辣的可放辣椒粉，用手揉匀完成。
步骤 4
2个萝卜2人约可食用一周，五香萝卜条平时可放在密封容器内放入冰箱储存，随时取食。
烩一手
味道与记忆总是分不开的，小时候一到秋冬时节，家家都会腌制咸菜，五香萝卜条是必做的，当时感觉五香粉的味道芳香刺激不如辣味和劲道劲可口。
渐渐的长大了离家了，不再吃五香萝卜条，慢慢的也就忘记了。
每天忙碌着，一日三餐盘桓在各种珍馐美食种，终于有一天吃腻了大鱼大肉，想起了小时候妈妈做的五香萝卜条，久违的萝卜条在记忆里不断的被回忆，越来越想吃了，感觉就着一碗粥，那就是人间之味了。等不及了，自己就凭着回忆努力寻找着小时候着味道做起来。
白萝卜或青萝卜洗净，切成条状，放到室外摊平晾晒到七，八成干，然后用凉开水冲洗一下浮尘，放到罐子里，加辣椒面，五香粉，盐，生抽，糖，鱼露，白酒，拌匀经过一周左右的腌制，一罐好吃的五香萝卜条就做好了。
一碗粥，一碟五香萝卜条，真是绝配，有一种人间至味是清欢的感觉。
不知道你说的是哪种萝卜条，我这里有一个我平时自己做的方法，简单，味道也不错
1.准备好红白萝卜，洗净，切成三四厘米长的方形小段，放入容器，加入一点白糖，和一丁点食盐，杀水
2.没有油渍的锅里，加入适量的水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，小火煮上10分钟，加入适量食盐，出锅放凉
3.把放萝卜容器里面的水全部倒掉，倒入凉好的大料水，再倒入一小酒盖的白酒，一定要尝一下汤的味道，看看咸淡，盖好容器盖子，冰箱冷藏24小时，就可以享受了
我自己个人的做法，欢迎参考
长安城里的吃货
1、萝卜洗净，擦干表面。
2、切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。
3、大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。放入保鲜盒密封保存。
4、吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。
小诀窍
用这个方法制作的萝卜干，最大的好处就是晒干以后存放的时间长。等到吃的时候，吃多少，泡多少，不会浪费。而且晒得再干也不怕，用水一泡即可
小怪物NIKI
把萝卜洗干净，晾干表面水分，然后切成条，放盐杀出水，快速去除水分，用袋子装好。找个大石头压住，第二天拿出来，把辣椒面，芝麻，花椒面放进去，拌匀后再放点油，要熟油，就做好了，把萝卜条放进冰箱保存起来，随时都可以拿出来吃。
