自己泡的方便麵為什麼不好吃?泡方便麵有什麼技巧?

石福晉


自己泡的面不好吃,如果不是選的泡麵口味問題,那麼就是泡的方法不準確。方便麵作為極速誘惑食品,泡麵是需要一點技巧的,其實,吃到一定境界,開水泡麵要比煮泡麵更有味,更能發揮泡麵特質。



為什麼不好吃可能有以下幾點:

一,泡麵時間超長待機,導致麵條腫脹的失去彈性筋道的吃口,軟綿綿的失去Q彈本色。泡麵時間太短,導致泡麵泡發不完全,有夾生感。



二,泡麵開水太多,此多彼少,面與水比例失調,佐料添加不成比例,麵條無法完全吸收調味。泡麵的開水不到沸點,調味未充分化開,未激發調味的發散。



那麼泡方便麵,又要泡的好吃,正確的開機方式和技巧是這樣的:

一,直接開泡方法,調味料放在麵餅上,直接衝開調味品,如調味品放在麵餅下,開水要慢慢澆,僅需三分鐘,一定要用開水,水的添加量,要根據佐料,麵餅添加。



二,二次泡發方法,先用第一遍熱水泡麵餅,僅需一分鐘。一分鐘後濾掉湯水,把麵條攪拌開,放入適量的調味佐料,重新加熱水,悶蓋子泡90秒即可開吃,這一步驟仍要注意水的添加量。一次過濾,二次泡發的方便麵會相當好吃,吃口更加筋道。



三,凡是泡麵,最好在開吃之前,倒點香醋稍許,會有意想不到的效果。醋酸會消解方便麵特有的味道,引人胃口大開,且讓酸鹼度達到均衡。



四,泡麵的最佳吃法。三分鐘後,打開蓋子,用筷子攪拌開,倒掉所有湯水入碗,幹吃泡麵,這樣最快意,最好吃,最筋道,吃完只喝一口泡麵湯,快哉!!



值得一提的是開水泡麵和煮泡麵不一樣,泡麵佐味料包要提前撕開,一併泡,煮泡麵時料包要出鍋前再放。當然煮泡麵,可以任意創新,泡麵因受限制,花樣相對少。最後,要說的是泡麵雖然很好吃,很誘惑,但是淺表性胃炎患者,即使你再喜歡麵食,也不能多吃。


樓蘭餐廳老王


大家都吃過方便麵。不過很多人都會覺得自己泡的方便麵不好吃。畢竟泡方便麵時水溫逐步由熱轉涼,面不會泡得透徹入味,吃起來口感當然就會差很多了。

要想方便麵泡得好吃,簡單說一下泡麵的小技巧:

第一步就是將方便麵取出來放在碗裡,先倒進開水泡一遍,泡上3分鐘,然後把水倒掉,這時候方便麵的油就會被沖走一部分,吃的時候不會太油膩;然後用筷子將方便麵抖散開,接著放調味包,再用開水泡幾分鐘,就可以吃了。這樣泡出來的面相應筋道一些,而且面經過了兩次的泡發,已經被泡透了,也就好吃多了。

不過,方便麵還是煮著吃口感更好更入味。因為煮麵時均勻受熱,溫度較高,麵條發漲透徹。麵條的入味效果也好;另外調料也可以更好的溶解,滲入麵條中,吃起來也就口感更好了。

另外,方便麵還有更多吃法,也各在風味。比如:炒著吃,拌著吃,還有人加了香腸,雞蛋等配料,放微波爐焗一下,也是好味道哦!

你平時都是怎麼吃方便麵的呢?


吃貨八姐


泡麵要好吃,那也是技巧的。泡麵大家都不陌生的,可以說泡麵的這個東西是八零後跟九零後都是很愛吃的東西,為什麼會這樣呢,因為泡麵文化,或者說對於泡麵的情有獨鍾。也可以說喜歡泡麵那股味道吧,畢竟我們很清楚泡麵這個東西一旦我們遠門的話,在列車上三餐基本上都是泡麵。

泡麵的種類

泡麵其實材質都是一樣的,都是屬於麵食文化,而且原料都是小麥,而且都是油炸過的。所以我們吃起來感覺很想。市面上的泡麵基本上就是紅燒牛肉麵,酸菜老壇,基本上都屬於康師傅旗下的產品。

而泡麵的好吃與否其實很大的一部分是水與調料的比例,再加上對泡麵世間的把握。如果你這三項做到了,最起碼你的泡麵能夠達到標準的味道,當然去過你標準味道都達不到,那就不用談如何好吃了,因為泡麵時間久了不好吃,面沒有一點韌勁,而面泡的時間短了,面又太硬了嚼不動。所以有一句話叫做恰到好處的時候面是最好吃的。這是對時間得把握。

其次我們說泡麵兌水得多少也有要求的,畢竟水多的話,那麼泡麵配的料就要不夠,而水少的話又太鹹了,這就是水與料的比例,一定要拿捏的準。

最後泡麵我們一般也會適量的加入一點東西,比如熱狗,或者火腿腸之類的,而在家裡的話我們喜歡加入一點青菜在泡麵裡面,或者有人吃的比較精的會加入一個雞蛋進去,這樣泡麵就會有股特別的味道。





小藝美食君


其實,我們覺得方便麵不好吃,不一定是一泡的不好,第一,可能是你還不是很餓,第二,你的口味變叼了。現在我們幾乎是什麼都可以吃到,所以就覺得什麼都不好吃了。

我其實是很懷念,我吃方便麵的歲月的,其實,我現在基本不吃了,因為確實也覺得不好吃了,吃過各種面,方便麵真的落伍了。

我讀大學的時候,有一種方便麵,就三鮮伊麵,現在這個品牌早就沒有了,這個品牌也可以暴露年齡的,這個年伴隨了差不多大學四年,那時候運動量比較大,所以吃完晚飯,晚上準保餓,我們都吃方便麵。

那時候的方便麵沒有那些口味的,現在的方便麵口味太多了,但是方便麵敗給了外賣,這是意料之外的。那時候方便麵只有一塊麵,一個調料包,好像只有一些精鹽和雞精。

但是因為餓呀,因為沒吃過什麼好東西呀,所以這碗麵就格外香,有的同學甚至,討要一點方便麵的湯來喝。

我還算生活條件一般的,所以有時候週末吃方便麵會加餐,這就跟過年一個感覺了,加的菜主要有,一袋榨菜,一定是大塊的。一個茶葉蛋,那時候勤工儉學,自己都賣茶葉蛋,還有一個火腿腸,偶爾買一段肉腸。

現在回想起來,真香,好像再也吃不到那麼香的東西了。


韓東言


自己泡的方便麵為什麼不好吃?泡方便麵有什麼技巧?

要說泡麵學生應該是最有發言權的,上學時代誰沒有吃過泡麵?我記得我上學那會兒真的是可以一個月都吃泡麵,這個真的不是吹出來的,現在回想上學時代那是真的苦,你們有沒有這樣的感覺?這就是為什麼學生大多都是很瘦的,不用減肥你絕對不會胖,我相信沒有一個學生會說吃泡麵會增肥的,對不對?

泡麵口味相當多,只要我們想吃的各式各樣讓你一個月都不重樣的吃,但是我最喜歡的還是紅燒牛肉麵,儘管裡面沒有一丁點的牛肉,但是上學時期還是覺得這是相當的美味,廢話不多說,今天說泡麵我們就來說一說怎麼泡,學生都很會泡麵,而且泡出的面不會出現泡的時間長坨在一塊,更不會出現泡的時間短而麵條發硬的狀況,泡方便麵一定要用開水,而且水的量不能太多也不能太少,剛剛淹沒到面稍微多出一點水是最好的,倒進開水之後要蓋上蓋子捂上2-3分鐘的時間,不能時間長也不能時間短,這個時間是最好的,趁熱趕快吃哈,過了熱乎勁兒就不好吃啦!

現在我們在家吃麵的話能加個雞蛋是最好的,既吃了美味也補充了營養,要說泡麵還是和火腿腸是最佳搭檔,我相信吃過泡麵的都這麼吃過對不對。

泡麵確實是經濟實惠而且能快速填飽肚子的美食,所以現在街上還出現了方便麵店,有各種各樣的方便麵讓你隨時臨幸呵呵。怎麼樣想起你上學時期的泡麵時光了嗎?歡迎留言評論


豪香豫


我們都知道平時在家的時候,有一些人不喜歡做飯,然後就喜歡在家裡準備很多方便麵,然後一道,自己不願意做飯的時候了,就會喜歡把方便麵直接拿出來,然後泡麵吃,那麼這個方便麵泡的時候其實還是有幾個小小技巧的,你們知不知道呢?其實泡方便麵的小技巧大家可能應該都知道,那麼今天我給大家來說一下我泡泡麵的幾個小技巧吧,其實泡麵對於我來說也是一個比較容易的事情,

因為,方便麵這東西對於我來說太簡單了,首先來說,這東西,比較方便,吃起來比較方便,而確實是,但是你要是把它放在,水裡直接泡的話,可能泡出來的方便麵也就那樣,也就那個味兒,但是你要用過我這個小技巧,你可能吃過的方便麵會更加的好吃,首先來說我,我告訴大家怎麼做這個破方便麵,首先來說我們就把這個方便麵給它放在熱水裡給他泡上,這個時候千萬不要加進去任何調料。

然後這個時候我們把方便麵給她稍微多泡一會兒,泡上一兩分鐘吧,然後只要把這些麵條兒全都露出來,老趙另一個碗裡,然後這碗水不要了,因為我們都知道方便麵的表皮上是有一層防腐劑的,所以說我們把這一層東西都泡出來,不要了,然後這個時候我們就把這個方便麵直接放在,

另一個碗裡,然後再加上調料,稍微給它攪拌一下,攪拌一下之後呢,然後我們這個時候再加上熱水,加熱水之後,然後就泡一會兒就行了,過一會兒就可以吃了,其實做起來非常簡單,這樣做出來的味道是比以前的那種,普通的泡麵要好吃一些的,為什麼這麼說呢?因為,

我們都知道向我噴面了,可能大家感覺以前的時候碰個面不是特別好吃,但是,你們知道是為什麼嗎?因為以前的時候我們都知道方便麵這個東西吧,以前表面上是有一層的那種油炸過的那種防腐劑,或者是油炸的,殘留著一些與我的那些東西,

我們如果不拿水泡一下的話,可能這些東西就被我們直接吃到嘴裡了,可能感覺口感會不是特別好,但是你如果,和我剛才那樣吃的話,你會感覺口感會好很多,而且吃起來


陳林119548121


步驟一:燒一鍋開水,水開後把面放進去大概煮3分鐘,煮軟後撈起過涼開水

步驟二:把調料包放入鍋裡煮,也可以自己diy加一些青菜啊,午餐肉之類的輔料

步驟三:把煮好的面放入剛煮好的調料中

步驟四:準備開吃叭


奇奇怪怪冷知識


我覺得煮的方便麵最好吃。

不需要多大的鍋,就網上賣的那種單人電煮鍋,煮的時候可以用火鍋料煮,再扔兩根青菜,兩根火腿腸,還可以臥個雞蛋,再一點蔥花,不要煮太久,不然就太軟了。煮出來的還有點彈彈的,感覺很棒哦!可以試試呦!


蘇XUAN


泡麵可以先用開水泡一遍,倒掉再從新泡,一定要加入一包榨菜,火腿腸,水不能加太多


明月曉溪5


我一般做方便麵比較喜歡煮來吃,蔥油爆香,加水燒開!然後下面,配著蔥絲黃瓜來吃


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