湖光印日
猪肺好吃营养高，价低很少有人光顾，原因很阐单，就是怕麻烦，买回来的猪肺首先要有好几道工序，弄干净好吃，口味好。弄不好，前功尽弃，吃起来有异味，还对身体有害。我今天就分享猪肺怎么打理才好吃。
首先买回来的猪肺，把猪肺上杂物清理干净，包括气管，肺叶上的油杂清除掉，用刀把猪肺切小段块。
二，准备食盐，醋，第一用清水洗干净，放食盐搓揉几分钟，再到清水漂冼一遍，再用醋搓揉几分钟，再用淸水漂洗一遍，再用食用油搓揉后，再清洗一两遍，看发白色无血水，无任何杂质。
三，用锅烧热，放猪肺用铲子翻一两遍，再用清水漂洗干净。这样就大功告成了。
清洗好的猪肺可红烧，可白烧做汤，根据各人口味可适当放一些调料，好吃不贵怕麻烦，闲时打理尝尝鲜。网图。
有缘人153832681
首先第一个问题，为什么很少看见别人吃猪肺，可能有以下两个原因：
1、猪肺就是猪用来呼吸的部位，有些病猪生病的时候猪肺的问题最大。所以猪肺是细菌最多的地方，而且也是带来问题的根源。所以很多人为了自己的健康，保险起见，是不吃猪肺的。
2、在市面上的猪肺有的还是被一些不良商家动了手脚的，有些商家在猪肺上市之前会给猪肺充气，这样的话整个猪肺就会显得比较大。越大的猪肺就越值钱，但其实切下来的猪肺也就没有多少了。重点是有些猪肺还是经过药水的浸泡才会变得那么大的，所以猪肺现如今很多人都是不吃的。
3、有些人不喜欢吃动物的内脏，也是一个原因。特别很多人是不喜欢猪肺的口感的。
4、中国泱泱一个吃货的大国，不喜欢吃猪肺只能有一个原因：你做的不好吃！
所以，针对第二个问题，怎样推荐给别人吃？如果你的猪肺做的足够很好吃，相信大部分人对猪肺是没有抵抗力的！
麻辣猪肺
食材：猪肺一副，食用油50ml、生抽20ml、老抽10ml、料酒50ml、耗油10ml、鸡精少许、冰糖3粒、桂皮1片，八角3粒、香叶5片、生姜15片，大蒜6瓣、干辣椒（根据吃辣的程度放）、辣椒粉50g、花椒30g、孜然10g、十三香20g、胡椒粉20g、盐适量、郫县豆瓣酱适量。
做法：
猪肺冷水下锅，水开后再煮20分钟。捞起，用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开（一定要剪开冲洗，肺管里会有血水，剪开才能洗得到）冲洗干净后切成片
锅里放油，油热后放入八角，桂皮，生姜，花椒炒出香味后倒入辣椒粉炒匀。然后放入大蒜，干辣椒，稍微炒至出辣油
倒入切好的猪肺，翻炒均匀。然后把剩下的所有材料全倒进去。翻炒后加水没过猪肺一毫升左右，大火煮开再关中小火加盖焖煮一个小时左右。（煮好后不用收汁，有辣水泡着更好吃哦）
东盟生活圈
因为饮食习惯吧，就像云南人喜欢吃蜂蛹、蚂蚱、竹虫等虫子一样，但好多外地人都接受不了，包括云南人好多自己也都不吃的。
云南人能把那么丑的虫子用各种烹饪方法把它们都做出花来，比如包烧蜘蛛、酱拌蟋蟀、油炸竹虫、油炸蚂蚱、油炸蝉、油炸蜂蛹、油炸飞蚂蚁，而且虫子也有它自身的营养价值。
昆虫作为动物蛋白的优质来源，其动物蛋白含量一般是其干重的31%~72%，超过畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。
它们还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸 、缬氨酸 、赖氨酸 、色氨酸等等，有些指标甚至超过世卫组织的标准值，简直是人类的理想食物。
可是大家看着他恶心就是不喜欢吃它，那又有什么办法呢。
猪肺也是一样，它的营养价值很高。猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效。适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
但是它除开自身看着就很不好看外，在清理的时候也是很难清理干净的。猪肺内部有大量积血，一般人的清理水平根本没办法将它完全清理干净。
除开清理水平，还得有上乘的烹饪水平，这些在一般店里都是很难达到的，这些就很好的说明了为什么很少有人吃猪肺，卖的人少，吃的人就少，喜欢吃的人就更少了。
为什么一定要想着把它推荐费别人呢，喜欢吃的人自然会吃，不喜欢吃的人自然不会吃，就像我吃鱼一样，尝着味道还不错，可是就是不喜欢吃。同理，即使你推荐给了别人猪肺的美味，可是有的人过不去心里这一关，怎么都不想吃那也是没办法的事，如果你一定要找个人陪你吃的话，就去找个爱吃的人、不挑食的人还比较靠谱一点。
