老梁話三農
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠生活錄
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
提這個問題的人就是一白痴和腦殘。農民為什麼放著煤炭和煤氣不用而去燒柴，這你都想不通啊？告訴你傻逼，煤炭和煤氣要錢，農民沒錢買，柴禾不要錢，所以農民不用煤炭和煤氣。如果有一天農民用煤炭和煤氣不要錢了，農民肯定會用煤炭和煤氣而不燒柴了，知道嗎，傻逼。
呼南高鐵
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？如果是真的方便省錢農民不會不用的，我一個農民家庭，來給你說說怎麼不用。
我們村從去年就說家庭改裝安裝天然氣管了，但是這個費用呢，上門安裝兩千塊。兩千塊在農村安裝一個天然氣，後面使用還要每個月都交錢，我是覺得費用有點高了。 
我們家五口人算起來用煤氣燒飯就煤氣費每個月就差不多要六七十，還不算後面的維修費啥的。這麼多年做飯，就使用柴火飯或者電磁爐，每個月電費也才六十左右。而且農村每年收割之後的玉米棒子，稻草啥的都可以做柴火，這樣綜合考慮下，當然是燒柴火做飯來的實惠。
農民掙錢不容易，能省一點當然就儘量省一點，就我目前的家庭收入來看，不是不用！純粹用不起！
鮮農場
這個問題個人觀點有幾點
第一:用柴火做飯是農村自古以來的一種用火方式，是一種習慣！畢竟我們的父輩們他們從小都是用柴火做飯！
第二: 不用煤和天然氣這些，主要是木柴的成本低，也方便！家裡果園，天地裡，農作物秸稈都是生火做飯的好東西！生火簡單
第三:你們有沒有發現用柴火做出來的飯菜有特別的香味！這是煤和天然氣比不了的！那種柴火灶的味道現在很多大城市都在模仿！柴火燒飯味道真的很自然對吧
武夷阿嬌
其實，燒柴火是最 ‘環保’ 的！柴火，只有生長跟燃燒的環節，其燃燒，也只會產生一氧、二氧化碳、氮氧化物及可忽略不計的微量元素。反觀天然氣，從開採、到使用，諸多環節哪個不是汙染環境的？而且，天然氣(甲烷)充分燃燒跟不充分燃燒所釋放出來的物質除了以上物質外，至少還有硫化物(其它的更復雜)吧？…… 柴火使用不當只會燃燒，天然氣使用不當除了燃燒還會爆炸 …… 而且，柴火易取，不收費，拽幾個樹枝就能做頓飯；天然氣的話，呵呵 …… 收費先不說了，只是，人家哪天不高興把天然氣閥門兒一關 …… 呵呵 …… 我的方便麵都要用涼水泡 …… [大笑][大笑][大笑][大笑]
月光小百合
為啥很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜？這問題提問的真是不錯，是啊，農村人怎麼那麼傻啊？如果說冬天燒火是為了土炕暖和，那為啥不燒煤炭？燒煤炭多省事，添上幾塊煤炭，讓火自己燃燒就可以了，用不了幾塊煤炭就開鍋了。可如果是燒柴火，那就費事了，不管是玉米秸稈還是別的柴火，都需要一把一把的往鍋灶裡面添，不但麻煩而且還不衛生，這個生活在農村的人都清楚。一頓飯下來，家裡塵土飛揚，滿灶口都是土。
如果是夏天燒柴火，那就更不可思議了，大熱的天，別說燒火做飯，城裡人用煤氣都嫌麻煩。在地鍋裡做飯，燒的土炕滾燙，整個家裡像個蒸籠，白天還好說，晚上上炕睡覺，那真是遭罪啊。躺在滾燙的土炕上，人就跟烙燒餅一樣，為啥農村人就不願意用煤氣呢？
說句實話，這事分擱在哪裡，要看是哪個地區的農民，如果在我們膠東地區的農村，或許有的人只是為了嘗試一下“煙火”的味道，去回憶一下逝去的曾經。假如是貧困地區或者是我們這裡的貧困人家，還有個別的老人，他們不是不願意燒煤氣和煤炭，是因為煤氣和煤炭需要花錢，而柴火自己地裡有，即使沒有，也可以去山裡拾草，畢竟草不用花錢賣。
雖然現在多數人的生活水平提高了，可畢竟還是有人不捨得花錢做飯，特別是一些老年人，他們認為用煤氣做飯就是浪費，放著那麼多柴火不燒，卻花錢燒煤氣，這不是敗家嗎？一些老年人，將勤儉持家的傳統發揚光大，倒也不是壞事。
小十六123
我現在用我的親身經歷來回答提問者的這個問題。
1首先我覺得提問者應該現在沒有生活在農村。農村的現狀是。有勞動能力的年輕人都走出去了。各地打工。村裡大部分剩下的都是老年人婦女和兒童。（能力大一點的年輕人把老婆孩子都接出去了。）現在村中居住的大多數人靠那幾畝地。出產的一些農作物生活。收入並不是很高。農閒時還得做一點零活。打一點零工來補貼家用。平時拾一點樹枝，整理一些農作物秸稈。生火做飯。生活的成本降到最低。
2還有就是我們農村人，並不是不想燒煤。因為燒煤產生太多的二氧化硫，對大氣造成汙染。很多農村已經限制燒煤。以前村莊周邊賣煤點都已經關閉了。現在出的一些環保煤價格又很高。村中很多人，為降低生活成本。還有不少人採用燒樹枝植物秸稈來降低生活成本。
3至於天然氣。我們農村人也知道天然氣是一種好東西。環保不汙染環境。但是我們農民遇到的實際情況是。安裝天然氣這費用太高。開口入戶費要三四千。壁掛爐又要五六千。我們農村的房屋面積都比較大。到了採暖季，每個冬季也得五六千塊錢。這幾項加起來就得1萬多了。
總的來說我們農民大腦也不是不開化。也知道什麼東西是好的。但迫於現狀，收入低花費高。生活成本壓力大。只能能省則省，都是為了生活嗎。
這篇小文章只能代表我的個人觀點。如果大家有什麼意見，歡迎評論。有喜歡我的請關注我。我虛心接受大家的意見。
樂呵老陳
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
主要是農民收入不穩定，每年種植幾畝責任田，種子、化肥價格高，種植成本高，如果再遭遇自然災害的話，(比如冰雹、天干、水澇……)收成減少，又最近幾年糧價低，除去成本，賺不到什麼錢，他們那有錢去買煤炭煤氣來做飯炒菜啊！
農民燒柴火做飯炒菜，目的是給自己節省點開銷，農民燒的柴火多數是秸稈，也算秸稈再利用。也就是秸稈當柴火做飯、取暖了用了，給他們帶來了好處，一是來年便於耕種，二是他們做飯也不用花錢去買燃料！
希望那些所謂的專家們，多去為老百姓考慮一下，老百姓本來生活在最低層，乾的活也是最髒最累的活……
家人平安147354958
這些年新農村建設如火如荼的進行中，農村的生活條件得到大量改善，特別是在農村的廚房和廁所。為農村的生衛生條件提供了較大改觀，今天在這裡就和大家講一下農村廚房的那些事。在上世紀，基本上農村已經實現了村村通，這裡村村通主要是通電，現在農村的水基本上已經得到解決，目前正在解決的是農村的燃料問題，很多地方都安裝了天然氣。然而在現實生活中，農村很多人安裝了天然氣，他們卻並不使用，這是為什麼呢？
其實在農村安裝天然氣是一筆不小的費用，要好幾千，例入在我的家鄉安裝天然氣需要7000塊錢左右。我家的天然氣就是我回去的時候掏錢安裝的，主要是為了讓父母在勞動過後能夠直接開火做飯，不用再去燒柴火，既不衛生而且還很麻煩。但是實際情況是我們走了過後，父母很少用天然氣做飯，基本上都還是保持以前的採購土灶做飯，他們說這樣做飯香，其實我覺得主要是有下面幾個原因。
首先就是燒天然氣，每個月要給燃氣公司給錢，這是一筆不小的費用。燒柴火在農村已有幾千年的歷史，而且在農村柴火現在也是很充足的。其次，柴火燒過的灰也是可以改良土地的，在農村生活過的人都知道，不管是放在田裡還是地裡都能改善土地的土質，所以說做土地還是需要炭灰那些。最後就是北方人如果用柴火做飯的話，家裡面會相對比較暖和一些，或者是可以用來燒看著，應該說與我們南方沒有多大的關係，但也有這些原因，所以說他們不願意燒天然氣。
雖然我們的父母他們不願意在家生活的時候燒天然氣，但是逢年過節我們回到家裡面的時候，他們都會燒天然氣，主要是為了給我們提供一個良好的生活環境，讓我們不要嫌棄他們，其實可以說是用心良苦。不知道你的家鄉，你的父母，他們是為什麼不用天然氣燒火做飯呢？
