早餐第一口吃什么最养胃？

韦连泽

早晨起床先别忙着吃饭，最好先喝一杯白开水，因为经过漫长的一夜，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床时人体是处于一个缺水状态的，而喝一杯水不仅能缓解这种状态，还能帮助排出垃圾、降低血液粘稠度。

至于怎么吃养胃，只要遵循以下原则即可：在保证营养充分的前提下尽可能清淡。早晨肠胃也跟人一样，刚从休息中苏醒过来，如果过于油腻，会一下子适应不了。可以选择软烂的粥，新鲜的果蔬，再搭配配鸡蛋、奶制品这一类优质蛋白质。

粥可以选择南瓜粥，因为南瓜富含碳水化合物果胶，可以保护胃肠黏膜免受刺激和坚硬食物的伤害。南瓜中的维生素及多种矿物质也是健胃消食的好手；八宝粥也不错，其中花生、杏仁这一类坚果，保证营养和热量的同时，所含的蛋白质和脂肪则能够很好的保护肠胃。

果蔬的，常见的青菜、橙子、苹果等就很好，如果觉得食物纤维过多，可以打成果蔬汁喝。

邱玲芳营养师

“一日之计在于晨”，很多人都知道：早餐一定要吃好，午餐一定要吃饱的道理。早餐对于一个人一天精力的维持是非常重要的。那早餐第一口吃什么最养胃呢?早餐最好吃什么最有营养最养生呢?

从营养学角度和身体健康的角度来讲，早餐第一口应该是应先喝水。经过一夜睡眠，人体内消耗了大量的水分和营养，起床后全身处于一种生理性缺水的状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而是应该先立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。早餐的第一口一定不是口干舌燥的吃包子或者是啃面包。

早餐是补充奶类的最好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，早餐中添加一杯牛奶、羊奶或者是低糖优酪乳等都是很好的选择，奶除了补充钙质外，奶类食物还能增进神经与肌肉对刺激的感应，稳定情绪。早上一杯牛奶，或是豆浆另外煎一颗荷包蛋，这样的营养搭配会让你一上午精神抖擞、充满活力。健康的早餐一定尽量清淡，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。比较适合养胃的早餐食物一定是易消化，防刺激，多营养元素的。早餐中如果能够补充水果是最好的，吃水果不但可以刺激食欲，同时可促进肠道蠕动及维持体内酸碱平衡，补充身体所需的维生素C。此外，吃早餐也要讲究时间，医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

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家庭医生在线

一碗面，一把青菜，一只溏心蛋，就是壹周君丰足的养胃早晨。

要说养胃嘛，食物之间的排比顺序是这样的：面食＞杂粮粥＞白米粥＞米饭，但是呢，壹周君觉得，再好的粥也比不上面食。

肠胃有问题的朋友，面食比起米饭和粥，都要容易消化，都说肠胃不那么健康的朋友，可以吃一点清淡的面食。其实挺简单，也不会花费太多时间，只需要前一晚上提前做一点准备，早上10分钟真的可以做一顿养胃早餐。

面条（细、宽的随自己爱好选择），一把青菜、西红柿、鸡蛋，头一天可以把青菜西红柿都清洗赶紧，木耳提前泡好发好。锅里烧水，一个人的量大概是两碗左右，西红柿切成小块，丢进开水里，木耳放进去煮软，然后放进面条，等面煮软之后，磕一个鸡蛋到锅里，再放入盐和酱油等调味品。特别清淡也含有蛋白质、绿叶蔬菜等，营养也比较全面，更重要的是，容易消化，养胃。

如果不喜欢吃面食，其实喝粥也是可以的。很多上海的朋友喜欢吃泡饭，夏天的时候觉得冷泡饭最好。其实，都是米和水，泡饭的营养是没法跟粥相比的。要知道，颗粒越小、越柔软的淀粉类食物，我们的胃越容易消化吸收，但是随之而来的，血糖上升速度也越快。所以，这好像是一把双刃剑，一方面，一切煮烂、切碎、打浆的食物，因为淀粉粒非常小，所以越养胃，血糖反应也更高。那有糖尿病的朋友怎么办呢？也不是没有方法解决，比如，我们加入适量的膳食纤维，比如一些杂粮，好像是燕麦，还有一些水果，比如山楂等，就会起到中和的作用，甚至还可以降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。

早餐如果吃粥，也可以放一些杂粮，壹周君尤其喜欢豆类，因为豆子消化起来比较慢。这是针对健康的朋友，虽然消化得慢，但是可以抵饿，比如未加入糖的八宝粥、黑豆粥、燕麦粥、薏米粥、燕麦红薯粥等，这些粗粮豆类做主料炖煮的杂粮粥，都是健康朋友吃了，不伤害胃部，又降低血糖升高的粥类。

武汉壹周

现代人生活节奏越来越快，工作压力逐日增大，许多人渐渐养成饮食不规律的坏习惯，久而久之，胃病就开始找上门来，因此养胃护胃就显得刻不容缓了。那么在日常生活中，我们可以怎样养好胃呢?

　　养胃从吃好早餐开始

　　医学专家表示，过快的生活节奏，没有规律的三餐，是造成胃病越来越趋向年轻人的原因之一。

　　而在三餐之中医生提醒，要养好胃首先就要吃好早餐，并且吃热的早餐。因为早晨的时候，晚上的阴气还没有完全消除，人体各肌肉、血管都还是收缩的，如果此时进食冰冷的食物，就会使体内各器官运行不畅通，血液流动更加不顺畅，久而久之，胃气就会受到损害。

　　首先，早餐吃热的食物可以保护中医理论中的“胃气”。胃气包括许多方面，不仅仅指胃，还包括了脾胃的消化能力和吸收能力、后天的免疫力等，如果胃气受损，人的抵抗力也会下降。

　　另外早餐也要吃好，意思是营养需要均衡搭配，最好同时兼顾到水分和营养，一般来说，早餐最好吃一些谷物，因为谷类食品可以被很快分解为人体需要的葡萄糖，改善低血糖症状，还可以使大脑更加活跃。

　　喝稀饭不一定养胃

　　一位本来患有胃炎的市民听说喝粥养胃，就每天早晚都喝粥，坚持了半年，结果半年后去医院检查发现，居然患上了反流性食管炎。

　　医生解释，以前人们生活条件不好，吃不饱，吃不好，造成胃酸分泌太少，因此患萎缩性胃炎的人很多。而喝稀饭对胃酸分泌有促进作用，有利于食物消化，还能使血糖上升，所以人们才认为喝稀饭养胃。

　　可是，如今的生活水平有了很大的提高，人不怕饿肚子了，胃酸分泌量增加以后，反流性食管炎的患者也更多了。但是这些病人不适合喝稀饭养胃，因为稀饭是酸性的，喝稀饭就使病情更加严重。

　　胃病患者应该适度喝粥，长期喝粥的话，由于粥含有较多水分，胃肠分泌的消化液会被大量稀释，会使它的消化功能下降，胃的负担会增加。另外如果过度喝粥，胃肠道没有得到消化食物的锻炼，胃黏膜的功能也会降低，容易损害胃壁。

　　还有一些胃不好的朋友喜欢睡前喝一碗粥，认为容易消化，其实，对于浅表性胃炎或者胃溃疡患者而言，含酸类较多的米进入胃肠道后，会使胃酸分泌增多，使溃疡创口受到更严重的刺激。对于这些患者，一些苏打饼干或者面食或许是宵夜的更好选择。

　　综上所述，胃病患者不应该长期喝粥，主食可以多吃一些较软的米饭，也可适当增加一些面食。

39健康网

早餐吃什么养胃这是个看似简单，却很有内容的话题。早餐的内容很有地域性特色，不同地方的人往往习惯吃的早餐都不相同，北方常见的豆浆油条稀粥包子，南方特色的有肠粉儿米粉儿馄饨点心，一些更有特点的地方还有早餐吃板豆腐、面皮、汤圆、煎饼的，外地人可能不习惯，可本地人吃着就是一个舒坦。更有西式生活的早餐面包培根咖啡水果的，也已经成了现代中国人主要的饮食内容。

所以从这些特点来看，早餐吃什么养胃有很大程度上的习惯因素。北方人早餐吃粥的多，南方吃面食粉类的多，习惯了这种食物，早上吃过之后就感觉舒坦，那就是养胃的好东西。

当然，无论哪里，绝大多数地方的早餐都有“软、热、稀”的特点，这样的东西适合唤醒早餐空空如也的胃。中国人通常习惯早上吃大量的粮食类食品，而摄入青菜的量很少，水果基本上更少了。但从科学上看，早餐增加水果、绿色蔬菜这些富含维生素、纤维和矿物质的食物，既能补充一晚上睡眠过程中身体修复所消耗的营养，更能畅通肠胃，促进消化，保证消化系统的活力和畅通，这一点可能是大家需要更重视一些的内容，对胃肠的保护更有利。

除了地域的特点，还有个人因素。有些人早餐喝米粥就总会产生胃里反酸的感觉，有些人早餐吃了面食就会胃胀气，这也是个人体质不同造成的，所以这样的情况就要因人调整，只有适合自己的，才是最好的。

东北爷们儿的厨房

那早上起床的第一餐怎么吃才能养胃阴？

其实，经过一晚上的睡眠，人体会通过呼吸、皮肤散发以及排尿等丢失很多水分，即使你在起床后没有感觉到口渴，但体内仍然会因为缺水出现血液浓缩，皮肤发干。特别是对于中老年人来说，血液粘稠会使心梗、脑卒中的患病风险增大。

因此，早餐前喝一杯温开水（或是浓度不超过4%的淡蜂蜜水）可以降低血液粘度，增加循环血容量，对于我们年轻人来说，晨起喝水也会有效缓解我们因缺水导致的口鼻咽喉及皮肤干燥情况，又能帮助排除废物、降低血液粘稠度。

不过，早上的补水不限喝水本身，像我们早晨喝粥、喝豆浆、喝牛奶及带汤的食物等都可补水。在此提醒朋友们，早起补水是因为缺水，如果的生活环境特别湿润，身体并不缺水，或者喝了水感觉胃里不舒服，那么就没有必要必须早起喝水了。

养胃护胃的食物有哪些呢？

1.南瓜：南瓜是具有减肥美容功效的，南瓜性温，味甘，能够补中益气，同时能够保护尾部避免受到刺激，减少溃疡。

2.粥类：要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

但是，对于胃酸分泌过多、反流性食管炎的病人来说，稀饭就未必是养胃了。因为稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，且喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅可能会加重胃的负担，且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。

因此日常饮食则可以吃馒头、包子、面条等面食，有助于减少胃病的发生几率。

3.汤水 喝粥类似的具有养胃功效是汤。但是要注意，最好的汤是菜汤，比如菠菜、粉丝、鸡蛋汤等会帮助养胃。

4.牛奶。牛奶中的富含乳糖、蛋白质及钙等，营养丰富，且可以很好的养胃。能帮助补肺胃，生津液，润大肠，对于阴虚胃痛，津亏便秘、消化性溃疡病、习惯性便秘等都有益处。

但注意，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量的喝牛奶。

4.包心菜。包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且包心菜中还含有大量的维生素C，可以帮助止痛及促进溃疡愈合，将包心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨对帮助治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症大有益处。

5.茯苓。味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。可做茯苓饼，可磨碎熬粥，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

6.莲子 药性平和，味微甘，能补脾胃，可止泻、养心安神。早晨可与红枣、银耳等熬粥食用，补血养胃。

7.芡实，性平，味甜涩，是补脾胃最好的食物之一，中医认为还有固津作用。与莲子相似，但收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

8.猪肚 猪肚即猪的胃，它性微温、味微甘，对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，可很好的辅助养胃。

9.羊肉 羊肉性味甘温，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，可作冬季御寒和进补之品，补肾虚、开胃健脾、御寒去湿。

10.苹果、香蕉、梨等水果。含有丰富的维生素C及矿物质钾、镁等离子，经常食用有益于心脑血管，且秋季食梨可润肺化痰。

但注意，畜肉类食物一天的量建议在40-75克，也大约是一手掌心一食指厚度的量。

养胃须注意：1.不过饥过饱，规律进餐，以免扰乱胃肠代谢，刺激肠胃，细嚼慢咽有助于消化吸收。2.营养均衡，食物多样。3.不熬夜，不吃夜宵，稳定生物钟，保证睡眠质量，戒烟限酒。4.经常参加有氧运动，坚持30-60分钟，提高胃动力。5.保持良好的心态。

脾与胃一脏一腑，脾主运化、胃主受纳，脾胃之间相辅相成，共同完成食物的消化和吸收。

养胃的同时更应该注重营养健康，一顿营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物：

1、谷薯类：谷类及薯类，如馒头、花卷、面包、粥、玉米、红薯等。

2、肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。

3、奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、黄大豆、清大豆、豆浆、豆腐等。

4、果蔬类：新鲜的蔬菜水果，如西红柿、黄瓜、菠菜、西蓝花、香蕉、苹果、梨等。

如果吃三类以上，则早餐质量较好，如果只有两类，说明早餐质量未达标。

一碗南瓜小米粥+一个鸡蛋+一份手撕包菜+一个苹果

或两个菜包子+一个鸡蛋+一杯牛奶+一根香蕉

或一碗茯苓猪肝粥+一份素炒菜心+花生拌黄瓜|+一杯牛奶

或一份鸡蛋饼+羊肉粉丝汤+一份果蔬

或一个花卷+一盘木耳炒包菜+一个鸡蛋+一杯牛奶

营养师张淋琳

毫无疑问：粥。

第一，早晨空腹喝粥，极易吸收，且有护胃的作用，所以古人说它“与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。早晨，若不喝粥，而是吃其他东西，如牛奶、豆浆、面包、油条、蛋炒饭之类食物，是很容易伤胃的。牛奶、豆浆会导致胃里水气过多，面包、油条、蛋炒饭会导致胃里火气过大。吃多、吃久了，都会给胃落下病根。

第二，早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长；晚上就像自然界的秋冬，气机下降，以利收藏。

在《本草纲目》中有这样两段话：“张耒《粥记》云：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”

瞧，古人早已劝人晨起喝粥了。

美食那些事儿

俗语说一日之计在于晨，早餐要吃得像皇帝。确实一日三餐里早餐无疑是最重要的，早餐吃得好吃得舒服能激发一天的活力。对于要养胃的人来说尤其重要，现在很多外面早餐店里的早餐为了满足大家的味蕾，很多都是高糖高油，而且材料还不好。这样长久吃下了确实对人体健康不利。如果能挤出时间来还是建议自己做早餐，这样才能满足健康和营养。下面是小编整理的关于早餐养胃的心得

1.养胃早餐最好喝点粥，尤其小米粥配点小菜，非常不错。做起来也很简单，把小米放进电饭煲里熬1小时左右即可。

2.尽量吃面食，如馒头、包子，鸡蛋饼等。少吃粽子、饭团等糯米类的主食，糯米不好消化，吃多了胃会不舒服。

3.少吃甜食，早上尽量少吃甜腻的食物，即使昰甜类的点心也应吃甜度不高的。

4.少吃油炸食品，虽然油条豆浆可能是很多人传统早点的标配，但是油条经过高温油炸，既没营养也不利健康。

综上所述，早餐总的来说还是自己做是最好的，既能符合口味也能保证营养和健康。也许很多人会觉得自己做早餐太麻烦，但是为了让自己更健康点付出这点时间还是值得的，毕竟很多时候有钱也买不来健康，都要靠平时自己的积累。欢迎大家共同交流关于早点的做法和经验，一起让生活变得有滋有味吧。

秋月江南

早上起床，身体的功能也渐渐醒来。5·7点是大肠经苏醒工作的时候。一杯温水是身体需要的，一杯大口咕咚咕咚喝下去，如果有便秘的人就喝一杯淡盐水，过一会就会有便意。然后再倒一杯蜂蜜水，小口小口慢慢喝完，走肝脾，为身体增加津液。

上完厕所以后再开始吃早饭，早饭也是一门学问，学生，上班族，早上的营养一定要丰富，早餐吃得像国王。优质蛋白，纤维素，淀粉，都要包括。

香肠和牛奶，鸡蛋为身体提供蛋白质，紫薯，黄金糕提供了淀粉类，也提供了糖分了微量元素。就是缺少了纤维素，维生素含量也比较少。

这个早餐，牛奶和鸡蛋提供优质蛋白，橙子提供纤维素和维生素。蛋糕是淀粉类食物。为一上午的工作学习提供充足的糖分。最好再加上一份蔬菜，营养就更均衡了。

小朋友们今天吃什么

人经过一夜的睡眠，消耗了大量的水分，早餐第一口五哥认为应该喝一杯温白开，大约200-500ml的量就可以，然后才开始一天的早餐摄入。

最养胃的早餐食物推荐：

1、粥。五哥推荐小米粥或白粥，在白粥中可以放点苏打，对胃有好处。

2、面条。面条易消化，不会滞肠胃，还能养心安神、健脾养胃，早餐吃面条也是不错的选择；

3、牛奶。早餐中饮品可以选择牛奶，其与胃液充分的发生酵解作用，能更好地使蛋白质吸收；

4、南瓜。南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。早上蒸点南瓜吃也不失为一种好选择。

5、山药。山药可促进消化吸收，粘稠质地也有保护胃壁的功效，可以早餐蒸点山药吃或者将其放入粥中熬煮。

6、卷心菜。卷心菜含有维生素K和维生素U，还具有抗溃疡因子，可保护胃肠粘膜，经常食用还可以减少胃部不适。

7、秋葵。秋葵含有丰富的果胶和糖类组成黏液，可保护胃壁，促进胃肠蠕动，防止便秘，是健脾养胃的好食材。

以上就是一些养胃食物的介绍，不过最重要的是要保证早餐是温热清淡的，因为油腻、辛辣的早餐会给肠胃造成负担，早餐的烹饪方式最好选择蒸、煮、清炒等方式，避免油炸、爆炒等。

關鍵字: 喝一杯 健康 起床