夏天（summer），四季中的第二個季節，
是北半球一年中最熱的季節，
我國習慣將立夏之後都視為夏季
夏天不補是誤區
營養學家做過試驗，人體在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可見，夏天的進補很重要。夏天人的體能消耗大、新陳代謝快，機體細胞容易衰老，人的免疫力降低，更應吃海參。
同時，久呆空調房中，室內外溫差大，更容易造成人體內分泌系統的紊亂，犯困、不愛吃飯，身體健康會大受影響，更需要吃海參來提高人的適應能力。
涼性海參，陰陽雙補
夏季也需進補，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補，如阿膠、鹿茸等。在中醫上講，“海參，味甘鹹，性溫，入腎、肺、心、脾諸經”，則是少有的四季溫補、陰陽雙補的食物之一，顯涼性，是一個平衡補，適宜全年進補。海參恰恰解決了夏天進補的難題。
夏季進補海參在祖國傳統醫學中就能找到充足的理論依據。古籍記載，海參性溫，對人體的滋補也是溫和的，它陰陽雙補，還有“健脾益胃”、“通腸潤燥”、“生百脈血”、“治休息痢”等功效；海參補而不燥，滋而不膩，既可補腎陽，又可滋脾陰，具有“滋後天之脾以補先天之腎”、“健脾胃以潤五臟”之功效。《藥性考》中說“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除癆祛症”，夏季更適合吃海參，抗暑去火。
冬病夏養海參效果好
根據四季養生的規律，夏季養陽，正是應該選擇海參進補。著名老中醫白長川教授說：“海參性溫，適合四季進補，是夏季進補和冬病夏補的良藥”。我們常說，冬病夏治，“夏補冬如牛”，許多因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早洩、尿頻等虛寒症的病人，他們在夏天裡服用海參會彌補體內陽氣的不足，達到新的陰陽平衡，提高戰勝疾病的能力。這樣比到了冬天現吃海參滋補會收到事半功倍的效果。
理
由
一
夏日為火，火本生土，但如果暑熱過盛、暑熱夾溼，則極有可能導致脾陰失衡，形成胃強脾弱，氣機升降不和。所以夏季最容易出現脾胃消化吸收機能混亂，大便時干時瀉、食慾時好時壞，甚至會出現嘔吐、腹脹、飽滿等症。中醫理論認為，海參甘溫健脾，鹹溫滋腎，脾腎受益，可以較好的調節脾陰失衡、胃強脾弱。故夏季健脾養胃海參應為上乘之選。
理
由
二
海參在各類山珍海味中位尊“八珍之首”，有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功效。人體遇夏季高溫、外周血管擴張、腠理洞開，氣隨汗脫，津液損耗之後必致陽氣外洩，故夏日人體特別容易疲倦、尤其是大汗之後多見有四肢軟弱、神疲無力、胸悶氣急、能量不足的表現，此皆為陽氣外洩，元氣不足所致。夏季吃海參，會彌補體內陽氣的不足，達到新的陰平陽秘，提高戰勝疾病的能力。故夏季養生補益元氣莫忘海參。
理
由
三
海參屬鹹、溫補，略顯涼性，《藥性考》中述“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除勞祛症” ，養陰生津，酸甘化陰。而夏日屬火，陽氣最盛，逼汗外出，汗為津液，津血同源，汗液大量流失則引起體內津液、陰血的虛虧，會出現口乾舌燥、大便秘結、小便稀少、頭暈目眩等陰虛陽亢之症。故夏季欲補陰生津首選海參。
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