【吃羊】
寒露刚过，天就变得越来越冷了。
俗话说：春夏养阳，秋冬养阴。
就是说当天气变凉时，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时。
所以寒露以后，养生应以保养阴精为主。
作为90后佛系养生女孩，最喜欢的还是以吃进补。
今天是哪个小倒霉蛋要被我们吃掉呢？
是羊羊~
平凉百年泡馍
说到羊肉泡馍，第一反应是西安的，但是经常吃的是妈妈做的。大学暑假去西安玩也必不可少去吃了，趣味性还挺强，一买完就给你个碗给个馍，你就坐那搁那掰，掰的像指甲盖那么大，然后师傅再给你夭汤。我这种粗狂女孩一下子被那么小的馍馍吓到了，一顿饭吃下来只记得师傅让我把馍掰小一点，再小一点；妈妈做的就很家常啦，说不上来有什么特别，但是一到冬天就想吃那一口。其实在西固天鹅湖车站旁，有一家咱甘肃人自己的泡馍。据说现在的平凉泡馍也很火，味道不输西安。这家店在这个位置已经开了十几年了，口碑也不错，还没到饭点店里基本上就已经坐满了。
小碗25大碗35，好像是比以前的贵了，还可以单独加肉或者羊腰。以前没注意是怎么做的，这次点了单就过来站师傅这看，每碗都是单独做的，汤清清的，里面有萝卜，羊肉汤，粉条，等粉条软了就一起盛出来，撒上香菜蒜苗就由店员端到你面前。
全部齐了后就是一碗羊肉汤，一块馍，一小碟糖蒜，一杯茶，一包纸巾。这一大碗看上去就很诱人了，肉片很大块，而且肥瘦相间，以瘦的偏多。可以依据自己的喜好加点辣子醋，羊羊对不起了，今天我就是要吃掉你。
吃这家就比西安的方便多啦，想掰成什么大小，泡成什么软度，甚至不泡馍直接就着吃都可以，都听你的。馍是软硬适中的，我比较喜欢吃有软有硬的口感，基本上等掰完泡进去第一个已经可以吃了。粉条软硬度中等偏硬的，还是比较好咬断的，吃起来哽啾啾的。萝卜和羊肉也是万年cp，一口馍，一块肉，一块萝卜，真是寒冷的时候最美妙的瞬间了。
如果吃着吃着觉得有点油腻，这时就是该糖蒜出场了。女孩子大口吃蒜会觉得不好意思，但吃糖蒜可是一个接一个停不下来。会让味蕾「叮~」的变闪光。每个人口味不同，对于男的来说这家泡馍估计觉得味道不够浓郁，汤喝的不够过瘾，但对我来说光喝汤的话偏咸，泡馍的话就刚好啦。
收尾的时候当然要来点辣子醋，以西北人的酸辣结束这碗泡馍的使命。最后来杯茶，解腻养胃最好了。天冷了，别亏着自己，也别忘了，羊是一种多么好吃的生物。
商
家
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息
平凉百年泡馍（清真）
◉地址：福利西路兰化137号楼下底商铺
◉电话：13919350066
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