【嘎嘣脆的米饭】
今天来吃不一样的米饭，就是传说中的锅巴饭啦~这家清真的【农家锅巴米饭】在大众巷里，虽然店铺看起来很不起眼但是每天饭点儿人都爆满。这个还是陕南那边的特色哦，以前就吃过几次，这次推荐给你们~门头就是这个啦~
农家锅巴米饭
店里不大，但是每到饭点真的很火爆。喏你看，我们也是等了一会才有位置的。
以前在家煮米饭我都喜欢吃最底下那一层，有时候会想故意水放得少一点，锅巴完全就是零食嘛！据我感觉它的做法应该是先把蒸好的米饭盛到这种铁腕里，然后刷油，用火烤那么一阵子，锅巴就制成啦。再根据自己的喜好点上面浇的菜。店里的汤是可以无限续碗的，西红柿鸡蛋紫菜汤，味道会比一般店里的重，胡椒味比较重，等饭的时候我就已经两碗下肚了。
我们要的【咖喱鸡肉锅巴饭】和【小炒鸡胗锅巴饭】，咖喱的味道不是很印度，感觉是经过中式加工与改良的，但是洋芋跟鸡肉的搭配我真是太喜欢了，洋芋的软糯，鸡肉的滑嫩，与锅巴的硬朗冲撞在一起简直惊喜~朋友点的鸡胗的这碗就会比较辣，但是味道更重，而且辣子不是纯辣，是很香的，鸡胗也很嫩，吃起来很爽口。我偷偷舀了一些辣子在我碗里，换了几个洋芋过去。
重点来说下这个锅巴，推荐吃法是先吃上面的软一点的米饭和配菜，吃到差不多的时候把底下的锅巴翻上来，这个时候锅巴把菜的味道都吸收的差不多了，也比刚端上来凉一点了，吃起来不会烫嘴。锅巴焦黄焦黄的，粮食那种加热过后的香浓气味真的让人欲罢不能。
吃这个饭唯一不好的就是有些累嘴，因为一直嚼嚼嚼，也可能有些人觉得会比较油，跟个人饮食习惯有关吧。我是觉得虽然吃起来有点累嘴但是吃得很开心~打不起精神的时候可以去吃一下这家锅巴饭哦，让你越嚼越有劲儿~
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农家锅巴米饭
地址：大众巷55号
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