晓惠176

问题：存放五年的黄豆还能吃吗？

答案：黄豆能否食用，关健是否产生潮变霉变。黄豆存放五年，若是已经潮变多时了，而没有霉变，这样的黄豆万万不能食用；若是已经潮变，而且产生霉变，也是不能食用的。因为黄豆潮变不能霉变，说明黄豆内面含有防霉抗霉药物，如甲醛、硫化物等等，都是常用的防霉药剂，对人体是有害的；若是黄豆潮变后发霉，如黄曲霉、绿霉、青霉等等霉菌污染严重，是不能食用的。

黄豆存放五年后，若是保管得当，经常在日光下晾晒，既紫外线杀死霉菌，又降低了含水量，始终如一地保持安全含水量，黄豆品质没有下降，是完全可以放心食用。在农村或居家，检验黄豆能否食用的方法是：一看二闻三浸泡。一看是看黄豆表皮有无光泽，有无潮变，有无霉变，有光泽的就能食用。二闻，干黄豆闻有无霉味。水浸泡后闻有无新鲜黄豆的腥臭味，若有则可以食用；再用手轻搓揉，分开两瓣但不容易变碎屑，可以食用；若轻搓揉黄豆变成碎屑糊状的软物，则是发霉变质的不能食用。

总之，存放五年的黄豆必须慎重检查是否含毒，是否霉变。含毒霉变的黄豆，人畜均不能食用。

旭日东升付先

存放五年的黄豆还能吃吗？

我不知道题主所说的这个黄豆它的存放方式是怎么样的，反正我们这里，每年新收的黄豆，曝晒干燥，用袋子包装捆扎紧，放到干燥的仓库，不到半年，打开来就会里面就会有很多豆虫，把豆子咬得千疮百孔，袋子底下是一层粉末，豆子半数以上都被咬坏了。所以说我不知道题主的存放方式是怎样的，如果是用比较结实的袋子，真空包装的话，存放五年或许应该也还可以，没有经验不乱说话。但是我可以提供给你去验证豆子是否还有活性的方法，就是用水给它泡泡，像发豆芽一样，看它还能不能发出豆芽来，如果能发出豆芽来，说明他的细胞活性还是挺好的，那肯定能吃的。如果不能发出豆芽来，说明已经发生了质变，那就最好还是别吃了吧！毕竟吃着安全健康才是最重要的，而且豆子也不贵，买点就是，别买多了，一次买个一两个月的量，浪费也不好，对吧。

然后如果像这样子存放久了的，不能吃的黄豆是很好的肥料啊，可以用来发酵一下能成为很好的花肥的。如果家里面养了花、种了菜，用来施肥，效果很好哦！黄豆如何发酵呢？有两种方式，一种是给它在那个炒锅里给它炒熟，炒熟了就可以直接放几粒到盆土里面，当底肥；还有一个就是给它煮熟，塑料瓶子装起来，里面再放一些红糖醋，促进发酵。一般夏天一两个月，冬天三四个月，里面就发酵好了。可以取上面的液体兑水水来浇灌，或者是用下面的沉淀物来作为底肥，那个肥效真的是很好的哟。粮食来之不易，可是不能浪费呢。

花匠菜农小美

五年已经变质了吧，可以买点新的，黄豆的话不是很贵，可以选择东北有机黄豆，非转基因，打豆浆生豆芽做豆腐都是很好的选择，可以关注我，黑龙江农产品供销社。

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不能吃，一般情况下，黄豆的保质期为一到二年。识别黄豆是否能吃的最好方法:第一是看，看它有没有虫子，虫子多说明黄豆存储时间长，看它皮层是否开裂严重，如果象炒熟的黄豆一样表皮有许多开裂现象，说明黄豆存放时间长。第二是闻，手抓一把黄豆闻一下，如果有霉味，说明存放时间长。以上几种黄豆均不能吃。

签到小农民

一直寻路

如果是国产本地黄豆的话，别说5年，就是半年不放药的话都要让豆虫吃得差不多了，进口的转基因大豆就不一样了:抗病抗虫还抗干涝抗旱，放几年可能都没啥问题。大家想一下后果，我是不敢吃这进口货的。

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储存条件良好的大豆是可以吃的，国家储备粮库里的大豆储存期就会很长。自己储藏的大豆，由于储存条件有限，常会发生潮变、霉变、走油、虫蛀等现象，时间太长的话，如不能确定是否变质，最好还是不要食用。

小馆美食

即使没有霉变，味道味同嚼蜡。

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没有霉变就能吃，没有新的香，不爱出芽。

爱丽0600

不能吃，太久了，里面的营养成分肯定有变，吃了伤害身体，！

關鍵字: 大豆 健康 黄豆