九日一世
首先先搞清楚一个问题，面试所说的工资与合同工资不一致，是否有明确的证据，比如offer、工资确认单，如果有，最终合同工资低于之前的约定，并且实际发放的也的确是低于约定，并且后期没有任何的工资变动确认，那么可以提起仲裁，要求补偿差额的工资部分。
其次，离职之后工资拖欠了3个月才发，如果已经发放了，那么就什么可提的，如果没有发放、或者你现在刚刚离职，公司告诉你三个月之后才发，那么就可以仲裁，要求按照法律和合同约定及时发放工资。
最后，如果你离职不满一年，可以提起仲裁，超过一年，仲裁时效性就过了，至于多久能完成，要看你们仲裁的情况，快的话仲裁判决出来公司立即执行，那就很快，如果公司拖延、或者继续上诉，那么就不好估计了。
HR经验集中营
请楼主说明，你已经离职多长时间了？如果已经离职一年，那已经超出了申请劳动仲裁的有效时效。如果没有超过一年，则还可以提出劳动仲裁。
接下来，还需要楼主澄清问题中提到的“面试与合同不同”，是指工资标准不同？还是工作内容不同？你的诉求是否是希望单位尽快将工资发放给你？是按面试所提到的标准发放？还是希望单位对你进行补偿（由于工作内容不同，对你造成了伤害？）？你是否与用人单位签定了劳动合同，工作内容一般由劳动合同约定，如果单位在你到岗后对工作内容进行了调整，劳动者有权提出诉求。当然不管用人单位面试与签订合同是哪种形式的不同，劳动都只要有正当的诉求和证据，都 可以申请劳动仲裁，关于劳动仲裁，有以下几个关键知识点，希望楼主按照自己的具体情况去处理：
第一：什么是劳动仲裁及当事人提起劳动仲裁的有效期：
劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。按照《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。
第二：劳动仲裁受理
据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
第三：劳动仲裁委员会审理案件的时间：
仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。 逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
另外，在举证方面，请楼主注意以下内容：
根据《劳动争议调解仲裁法》规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据——这是劳动争议举证责任的一般原则，体现谁主张谁举证的举证责任原则。同时，考虑到用人单位作为用工主体方掌握和管理着劳动者的档案、工资发放、社会保险费缴纳、劳动保护提供等情况和材料，劳动者一般无法取得和提供，因此对用人单位的举证又作出了特别规定：与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供;用人单位不提供的，应当承担不利后果。即有关于上述事项的举证责任由用人单位承担，而不论谁主张，都由用人单位来举证，适用举证责任倒置。这一规定再次明确和扩大了用人单位的举证责任，减轻了劳动者的举证责任。
希望以上信息对你有所帮助，谢谢！
Jenny职场英文加油站
各地劳动仲裁的时效不太一样，虽然国家有明文规定要求多少个工作日办结，但是有些地方仲裁人员多，办案人员少，就会把时间拉的很长。比如北京一般仲裁大概需要6个月才能出结果，但是哈尔滨一般一个月就可以出结果。
根据仲裁的标的金额，低于当地年度最低工资的，仲裁是终局裁决，公司想要上诉就要去二审法院，如果高于当地年度最低工资的，仲裁后，公司可以去初级法院上诉，后面还可以去中级法院。
所以以我的亲身经历来说一般仲裁到拿到钱，最理想情况下需要一个月（只仲裁不上诉，且当地仲裁效率较好）；最麻烦情况下需要一年半到2年（仲裁_一审_二审），而且这还是在公司在二审后痛快付钱的情况下，如果公司拖着不付钱，你还需去申请强制执行，也需要一段时间。
Ranko
1.仲裁庭裁决劳动争议案件，自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日2.一般的申请仲裁的话需要看当地的开庭时间，如果申请仲裁的人多，就需要等待安排时间，一般都会在一个月内。
沃伦德人力资源
由提出申请开始15个工作日，除公休日。可开庭仲裁。
巡城马543
案子复杂劳动仲裁最迟六十天出裁决书。
公囍
申请劳动薪资仲裁一般两到三个月左右的时间
jw继轩
要看各地的规定。
