鄭克涅夫斯基
塘鲺的介绍
塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。
本地塘鲺，即胡子鲶，又名土塘鲺。体色发黄，多为野生，个体较小，最大一般500g。
埃及塘鲺，即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克。
图来网络
鲶鱼的介绍
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
功效：鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
塘鲺和鲶鱼的区别
塘鲺
塘鲺在广东分为埃及塘鲺和本地塘鲺2种，下面来说一下这两种塘鲺：
1、埃及塘鲺，学名为埃及胡子鲶，但又与大家平常所见的鲶鱼有很大的区别。与鲶鱼的区别主要在于塘虱腹部无鳍，且塘虱有八条胡子(四对)，嘴角底下有两条很小的，而鲶鱼只有四条胡子(两对)胡子，同样是嘴角底下有两条很小的。
2：本地塘鲺与埃及塘鲺明显区别就是颜色不同，工同点都是8根胡子，本地塘鲺多为浅黄色或土黄色。
鲶鱼
鲶鱼也叫大口鲶、胡鱼、有淡水种和海水种两种，海水种称海鲶鱼。鲶鱼除鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼颜色由浅黄色到深灰色都有，其颜色主要由品种决定，但生活的水质颜色也能后天改变其肤色，因其为掠食性鱼种，肤色随水色变化便于其隐藏自己去扑食猎物。鲶鱼和塘鲺外形上很相似，很多不熟悉的的人不认识土鲶鱼和塘鲺!
区别一： 鱼鳍
塘鲺的背部有鱼鳍，鲶鱼没有。
区别二：鱼胡子
鲶鱼有两根，左右各一根，塘鲺共八根。
区别三：鱼嘴
鲶鱼嘴很难看，大嘴巴的样子，塘鲺的嘴比较正常，和昂刺差不多。
友情提示：鲶鱼的鱼卵有毒，食用后会导致呕吐，腹痛，腹泻，呼吸困难，情况严重会造成瘫痪。虽然南京地区钓鱼一般不常钓到鲶鱼，不过也有鲶鱼分布，也要注意下。不要认为鱼卵都是是补品!食用鲶鱼时千万不可食用其卵!
上述分享的内容详解了塘鲺和鲶鱼的区别，相信通过本文的学习，你不会再把它们混为一谈了。小编在这里强调一下，鲶鱼有很多种，今天区分的这个鲶鱼主要是大口鲶和胡子鲶，它们属于一个科目，但是不是一种鱼。
老王户外野钓
这两种鱼的体型差不多，区别不是很明显，下面是它们的不同点。
区别一： 鱼鳍
塘鲺的背部有鱼鳍，鲶鱼没有。
区别二：鱼胡子
鲶鱼有两根，左右各一根，塘鲺共八根。
区别三：鱼嘴
鲶鱼嘴很难看，大嘴巴的样子，塘鲺的嘴比较正常，和昂刺差不多。
熊大趣生活
塘鲺和本地鲶鱼，其实本质上都是同一科鱼类，都是属于鲶科的，所以在外型上肯定有很多相似的地方。很多不是很懂的，对鲶鱼和塘鲺是很难分的。而且一些无良酒店，也经常拿低价的塘鲺来冒充本地鲶鱼来坑顾客。
其实，文中所说的塘鲺，就是早年指从埃及引入的一种胡子鲶鱼，通常我们是叫埃及鲶鱼或者埃及塘鲺的。而本地鲶鱼，通常是指我们本地的塘角鱼，或者是一些野生的河鲶，土鲶。
那么，我们怎么区分埃及鲶鱼和本地鲶鱼呢？他们长得那么像，难以区分，就如外星人分不清亚洲人种和欧洲人种的区别。
我们通常是从以下几个地方来区分两种鲶鱼的。
1:从胡子区分。
埃及鲶鱼，一般都是8条胡子的。左右各四条，对称分布在嘴角。
而本地鲶鱼，一般只有4条胡子，两边各两条。而且下面的胡子比较短点。
而总体来看，本地鲶鱼的胡子是比埃及鲶鱼的胡子短和小的。
2:从背部的鱼鳍来看。
埃及鲶鱼，背部的鱼鳍，是很长的，几乎从头长到尾。而且没有骨刺。
本地鲶鱼，尤其是塘角鱼，他们背部的鱼鳍只有短短的一段，并不长。而且，塘角鱼，背上的鱼鳍，最前面那个地方，有一条很锋利坚硬的骨刺。在抓塘角鱼时，一不小心就容易被骨刺刺到。
3:从颜色看。
一般埃及鲶鱼的颜色多为比较深，有点像灰色。而本地鲶鱼的身体颜色多为黄色或者土黄色。
4:从体型来看。
埃及鲶鱼，体型比较大。成年的埃及鲶鱼几乎都超过一两斤。
而本地鲶鱼，体型就比较小了。野生的，一般都是半斤左右。很少有超过一斤的。
5:从口感上区分。
埃及鲶鱼的口感都不怎么好吃。而本地鲶鱼的口感却是鲜甜美味，而且营养还很丰富，比埃及鲶鱼高很多。
6:从价格来区分。
埃及鲶鱼就卖几块钱。而本地鲶鱼却可以卖超过二十块钱。所以，去买鱼时，卖得贵的不一定是本地鲶鱼。而卖得便宜的，一定是埃及鲶鱼。
村哥小凡
这是啥鱼？
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斯文丶痞子灬48039313
我告诉大家一个最简单的方法你把手伸进去鱼嘴里，拔不出来的就是鲶鱼
插地奶
因为外形很像，但它们生话习性与肉质差别很大。！！
唐坤4790
塘鲺在四川眉山我们叫八胡鲢，吃动物腐尸长大的！三十年前有人饲养，现在几乎没有人养了，渔民偶尔在岷江河里还可以捕到！红烧味道还不错！
乡村老尸19981
管你是叫什么反正这个样子差不多的我们统称它塘虱。分它干嘛，反正吃着差不多。
机神2000
其实可以用最简单的方法分辨本土鲶鱼和塘瘙的不同！我国本土鲶鱼几乎都是两根长长的肉须，而塘瘙是八根肉须。
鳑鲏1
我也分不清哪张是10元，哪张是100元
