耕耘者512
“立冬蘿蔔，小雪菜”，小雪已過三四天了，正是大白菜收穫佳期。怎樣儲藏蘿蔔和白菜，分享給大家。
蘿蔔的儲藏法：蘿蔔收穫己有半月了，怎樣儲藏呢？收穫後在菜園或空閒處，挖約深0.5米的坑，長寬根據儲藏的數量而定，把收穫後的蘿蔔用刀切除葉子部分(蘿蔔頭)，將蘿蔔陸續放入坑內，頭朝下，根向上擺好後蓋一層土，然後在擺第二層，中心位置放一個草耙子(有通氣的作用)露出地面，全部放入後用土埋好，用水潑澆(澆水不要太大，土溼為宜)，保持土的溼潤，以防土幹，蘿蔔易糠心，保持蘿蔔體內水份。氣溫下降0變以下時及時蓋土(約10一15釐米)，以防凍傷，此法可儲藏至來年2一3月份，蘿蔔仍然新鮮，不糠心。
大白菜的儲藏法：@窖藏法，將菜地挖寬0.5米，深約0.8米，長(根據儲藏量)一個露天窖。把白菜放入窖內，兩顆並放，放滿為止。然後在白菜的上面用玉米桔覆蓋，氣溫降底時用土培好，注意防凍，立春過後除出一層土。此方儲藏簡單。@假儲藏法：將白菜立於地面，排好、擠緊，把四周用土培好，上面覆蓋雜草等，遇冷天用塑料薄膜蓋好。此方儲藏沒包心(菜心不結實)的白菜，菜的底部可以澆水，使其生長，所以叫假儲藏。
@室內儲藏：把收穫後的白菜放在太陽下曬，把外皮曬乾，放入室內通風處或陽臺內，注意保暖，以防凍傷，儲藏效果很好。此方適用於數量較少的儲藏。
鄉約臨沂
在我們農村，每年到了小雪節氣，蘿蔔都要窖起來。挖上二尺來深的坑。蘿蔔朝上擺好，兩到三層。然後潑上水，蓋上土，不要多厚，蓋嚴就行，到冬至加厚點。要保存窖內潮溼，這樣窖出來的蘿蔔新鮮青脆，不糠心。能保到雨水節氣。
大白菜冬至前出，室內儲存最好10度以下。0度最好，注意通風。
我們這大面積種就是把大白菜挨個擠好，四周用玉米杆圍好，在地裡面也可以用土。上面用玉米稈個子蓋一層。不用再管就可以，很簡單。過年出售。
你要是十棵八棵就放在屋裡單擺不用管。
寶地生金8
如果你家是農村的，就該知道在家裡都有地窖，這是我們儲藏東西的地方，把白菜和蘿蔔放到地窖裡，冬天可以保持很新鮮。
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在收穫白菜的那天可以在自己自留地裡挖一個坑，把白菜放到坑裡，頂上放到玉米杆，這樣可以保持通風，白菜就不會再冬天裡凍壞。
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蘿蔔的儲藏方式和白菜不同，在挖好坑後，把蘿蔔放到坑裡直接用土把蘿蔔埋住。什麼時候想吃再來挖出來吃很新鮮。
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如果你是在城裡住就不能這樣儲藏了，城市裡沒有太大的地方，你只能每次少買寫，放到樓道或者陽臺等溫度比較低的地方。
農業小幫手
洛陽老家一般是在自家院裡或地裡挖半米多深長方形的坑，一邊放白菜，一邊放蘿蔔，豎著挨個放好，蓋上塑料紙，再蓋一層土就好了，放一冬天都沒事，放到開春取出來，白菜剝了外面的兩層葉子，裡面還是新鮮的，蘿蔔除了皮會皺些，青頭上出些嫩葉，其他的都跟剛放進去時一樣
忘夢易
如果有條件的話，一般是放在地窖裡面 。
如果沒有條件的話，一般是放在不住人的房間 、 樓道 、陽臺等溫度比較低的地方儘量保持通風。
有氣質的流氓丶
在地裡挖個窯洞，窖起來！
欒川豫西黑豬
小時候的味道，蘿蔔白菜通常是地窖儲存，地窖儲存保鮮度更高蔬菜水分流失率更低。地窖式儲存白菜蘿更勝一籌。
老濱縣人
看有些地方用地窖，有的用冰箱
