曾经的蓝天白云a
家乡贵州，美食中必不可少的东西就是辣椒，没有辣椒都觉得食物没有味道。比较出名的小吃有牛肉粉、羊肉粉这些。比较特殊的是，同样的是牛肉粉或者羊肉粉，在贵州境内由于地域的不同，不同地方口味不同。
另外，贵州面食也比较有特色，比如遵义的豆花面，贵阳的肠旺面、毕节的燃面等等，当然面的种类，省会贵阳是最多的，还有开水面、猪脚面、鸭块面、大排面、鸡丝豆花面等等。 普遍食酸也是贵州的一大特色，所以贵州人普遍喜欢吃酸菜豆米，酸汤鱼火锅更是成为贵州最有名的火锅之一。 
辣子鸡火锅，干锅牛肉火锅等，可以说是辣椒与肉香的完美碰撞，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能。
蘸水是贵州的一大特色，无论是吃火锅，还是吃素菜，都不能少了蘸水，而蘸水的做法在贵州也有无数种，辣椒是必备元素，其他的还会加入水豆豉或者豆腐乳等等。 
美食总是一个地方有一个地方的特色，就拿贵州来说，虽然大体饮食习惯相同，但各地市又都有自己的特色小吃，非亲身感受不能充分体会。再者我一直认为一个省一个地区的美食决不是几百字的文字就能描述完的。
贵州美味学院
我们潮汕地区小吃很多，多不胜举，挑选几个有代表性的供大家参考：
1、糯米胀猪肠
2、菜头粿
3、粽子
4、鼠壳粿
5、春卷
6、草粿
7、蚝仔烙
追星星的人15
最为一个内蒙人为大家分享一下自己家乡的特产小吃。
1.炒米
用糜子做成，经过煮、炒、碾三道工序做成炒米
食用方法：可以用鲜奶、酸奶、乌日莫等与白糖拌食，干吃，煮粥等都是非常美味的。
2.牛肉干
被誉为成吉思汗的行军粮，保质期长、易储存、热量高
食用方法：油炸，炭烧，个别地区生牛肉风干后直接食用
3.烤全羊
烤全羊外焦里嫩、皮脆肉滑、色泽金黄，将羊去毛带皮腹内加佐料整体烤制。
4.奶制品
例如：奶豆腐、奶提子、奶酪等
另外还有例如粘豆包、沙果干等家里常吃的食物，本以为其他地方也会有，但在某宝发现都被标注了内蒙特产。
Chen火火
我的老家是广东揭阳普宁，那里好吃的特色小吃太多太多了，比如韭菜粿，普宁豆干，普宁肠粉，粿肉等等，特别多好吃的小吃，每次从外面地回来都一定要尝尝老家的小吃，如果你来，会让你流连忘返！
陈大叔smile
作为一个陕西人我这里的吃的挺多，特色小吃的话必不可少就是羊肉泡，biangbiang面，油泼面，肉夹馍，凉皮等等。以下我就为大家一一介绍：
排名不分先后，反正我都爱吃。
羊肉泡：到达陕西必吃的经典小吃之一。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。【桥梓口进去快到庙后街的景德牛羊肉泡馍据说特别好吃！】在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的羊肉泡整个人都暖起来了，再来两瓣糖蒜，那味道简直了！
Biángbiáng面：是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。【个人认为面条口感劲道，又香又辣，嘻嘻溜溜一大碗不是问题！】biangbiang面之所以没打字，是因为biangbiang面的biang字输入法都打不出来，具体怎么写看下图：
油泼面：油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。【油泼面面条口感十分劲道，做法简单，味道很好！面条爱好者不可错过的美食！】
肉夹馍：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。【个人认为这个肉夹馍必须要加青椒！加了味道美上天！另外如果没法做腊汁肉夹馍，可以试试红烧肉哦，味道也很棒！】
凉皮：凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。【具体做法比较长感兴趣可以百度。个人认为魏家凉皮还不错，遇到的朋友们可以去吃吃看哦，很爽口，不油腻，还有米皮入口即化，味道很美！】
以上仅代表个人观点，做法来自百度。图片除1.3.5来源于网络，其他都是自己的。
欢迎广大美食爱好者一起讨论。
另：好吃的还有很多，只是列举。
鞒弋
要说徐州的特色小吃真的是很多。徐州把子肉，辣汤，八股油条，豆脑，落馍卷馓子，米线，冷面，菜煎饼等等。徐州特色菜：地锅鸡。要想尝尝徐州的美食，还是来徐州看看吧。不光好吃的特多，风景也是有山有水，风光无限。
淡泊明志无人知
夫妻肺片来至三国饮食文化，成都 地区人人皆知的一款风味名菜。相传在三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商川胜多，生意红火，在当朝巴西 郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片
摇啊摇x
莲湖人爱收藏
在我们河北，特色小吃属于羊汤了，把羊骨熬制一宿，第二天在熬制的羊汤里加上羊肠，羊杂，羊肚等等，一碗新鲜的羊汤就热乎乎的登场了，再配上调料，搅拌均匀，拿起汤匙喝一口香气浓厚的羊汤，吃上一块热乎乎的烧饼，简直不能自己，一上午整个人都充满能量。
lol梦想
云南人来啦
云南特色小吃简直不要太多
首先就是最出名的过桥米线和鲜花饼了，
然后还有 腾冲饵丝，汽锅鸡，丽江粑粑，丽江腊排骨，大理凉粉，大理烤乳扇，宜良烤鸭，宣威火腿，傣味烧烤，傣味手抓饭，竹筒饭，菠萝饭.....
欢迎小伙伴们来云南吃吃吃呀
