刺楸

冬天种植什么蔬菜？适合冬天种植的蔬菜有哪些？每个地方种的蔬菜不一样，我是南方人，看看我们湖南冬天种一些什么蔬菜吧？

1、韭菜:零下5度照样可以存活，10度以上可以生存，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。

2、香菜:用香菜苗种植比种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，生长适温为12℃一26℃，耐热性也比较强，冬天可以用来做火锅吃。

3、小白菜，上海青，或者小油菜，这个在秋天播种最合适，但是现在也可以种的，气温较低的话，我们就覆盖一层薄薄的薄膜，促进发芽。到了第二年春天，白菜会抽菜苔，摘下来可以凉拌着吃，吃不完还可以晒成干菜。

4、白萝卜:萝卜耐寒性也很强，不管是白萝人还是胡萝卜，种子在2℃一3℃便能发芽，适温为20℃一至25℃，幼苗期也能耐零下2℃至3℃，所以在冬天也适合种萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在冬天自家种一些萝卜，多吃萝卜对身体有好处。到了第二年春天，吃不完的白萝卜可以晒成萝卜干，可以做萝卜丁炒腊肉，腌麻辣萝卜条，泡酸辣萝卜片，萝卜叶子还可以喂家禽。

5、芥菜:我们农村的老人特别喜欢种芥莱，到了来年晒干菜吃，芥菜的叶子腌制后做成干菜扣肉，非常好吃。并且芥菜比较容易管理，一般每年的七月到十一月份都能种植的，一般生长在两三个月就能收获了。

冬季种菜须知:

(1)冬季种菜的菜苗最好在9月底，10月初就开始培养，然后移植，这样成活率高而且收获期会缩短。

(2)如果要用种子种植的，需要阳光充足，温暖的地方育苗，11月左右，就要盖地膜，这样才能保证发苗速度和出苗率，切记种子不要种的太密。

冬天还可以种大蒜，葱，香菜，红菜苔等，有很多菜可以种的。

你们家乡的冬天种一些什么蔬菜呢？欢迎大家在下方留言评论，如果大家喜欢我的分享，希望朋友们动动你们的手指转发一下，让更多的人知道，谢谢！

桃花妹萍儿

1:大蒜。冬天不仅可以水培大蒜，还可以在花盆里种，种到明年结蒜头吃。家里做佐料的大蒜用不完，就种一些到花盆里，一瓣一瓣的种，到时候蒜苗炒腊肉蒜苗炒鸡蛋，好吃的不要不要的。

2:芫荽，也就是香菜，香菜为喜阴耐寒性，长日照植物，适宜较凉爽湿润的环境条件在高温季节条件下会生长不良，因此适合冬天种，其次香菜有健胃消食作用、很适合冬季种植食用。

3:韭菜。韭菜不怎么怕冷，它的耐寒性比较的强，在零下5度的环境下仍然可以存活，只要温度达到了10度就能够继续生长，并且对于光照的要求也不是很高。但是需要注意的事，如果想要快一点吃到，需要使用韭菜根来种植。

4:菠菜

菠菜是一种极耐寒蔬菜，而且也极耐短日照，因为其生长过程中没有茎的存在，只有叶片，所以不会有徒长这一说，所以特别适合阳台种植。缺点是不像其它几种蔬菜可以多茬采收，要想收获多则要多种几盆。种植要点：播种覆盖土厚度0.5厘米，浇透水后中间土壤干燥要补浇水，10到15天出苗，日常管理见干见湿即可。

旧时光机的回忆

冬季，多为根茎类（如萝卜、胡萝卜、洋葱）、甘蓝类（甘蓝、花菜、西兰花）、豆类（甜豌豆、荷兰豆、蚕豆）、绿叶菜类（青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大白菜、小白菜等）

农村生活小芳

低温寒冷的冬季也可以种植蔬菜，其中萝卜、白菜、韭菜、香菜、生菜、葱、菠菜、芥菜、土豆、雪里蕻等蔬菜，都是适合在冬天进行种植的。它们都是具有很好耐寒性的蔬菜，喜欢冷凉的气候环境，在低温环境中也能够进行生长，并且具有很高的营养价值，对人体有益。

lizi小鱼儿

冬天可以种的蔬菜挺多的，像我们西南地区就可以种大白菜、莴笋、菠菜、萝卜、白包菜，白花菜、大葱、香菜、大头菜、儿菜、蒜苗、瓢儿白等，甚至我家还种有黄瓜跟四季豆。这个就要结合当地气候条件，适合种什么菜。

农村何哥

作为一个北方农村大山里的孩子，对于冬天吃什么太熟悉不过了！冬天大雪封门，一切的世界都成了冰雪世界，这个时候农村基本上不能出行，那些平时贩卖菜疏的三轮车是没办法出来的！所以只能吃自家种的蔬菜！

首先吃的最多的是大白菜，家家户户的菜窖里都储存着收获的大白菜，大白菜营养丰富，味道极好，在冬季为数不多的绿色菜疏，可凉拌，可炒制，农村人下雪天没事做了，喝个闲酒，取一颗大白菜，剥去老叶，剩下白白嫩嫩的菜心，用刀切成细丝，放点盐放点醋，生抽，一道简单又爽口的下酒菜就做成了！农村人没那么讲究，喝酒配菜也没那么多大鱼大肉，一道简单的凉拌大白菜，喝下一杯老酒，夹一筷子蘸蘸嘴，解除老酒的辣味，凉凉的，脆脆的非常爽口。吃饭的时候，大白菜在母亲的手里变成了各种美味，猪肉白菜炖粉条，白菜炒五花肉，酸辣大白菜，清炒大白菜。。。用大白菜可以做成各种美味佳肴！这个味道伴随我的童年生活，让我觉得大白菜是世界上最美味的蔬菜！

还有一个蔬菜之王萝卜，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天萝卜似人参。在各家各户的菜窖里除了白菜就是萝卜了！因为萝卜好种，产量高，随便种个一二分地，到成熟时候出几大挑子！萝卜也易存放！因此很多人喜欢吃，羊肉炖萝卜，萝卜五花肉，清炒萝卜丝，还有萝卜丝菜干饭，都是我童年的美味。萝卜还可以生吃，脆脆的，甜甜的，有点辣味，水分大，跟水果差不多的！对了还有春节时候包饺子，萝卜绝对是主角，在开水里炸一下，剁碎和肉，姜，大葱等等包成饺子，下锅一煮，一顿我可以吃两三碗。

当然冬天还有其他蔬菜，如大葱，香菜，菠菜等等，我觉得农村人的餐桌上最多出现就是白菜和萝卜！也是萝卜白菜最简单最廉价的蔬菜养育了多少农村子弟！

以上是我们北方农村的习俗，仅供参考。大家觉得可以的话记得关注我哦！

枫叶飞菲

你好，看哪地区了。我们中部平原这边，冬天农村一般都是:蒜苗、香菜、红薯、胡萝卜、白萝卜、大白菜、菠菜之类的。

可乐大叔解说

冬天农村种什么菜，那要看当地环境气候土质来选品种种植比较好。比如冬天南方适合种植有如下:

菠菜我较喜欢一种蔬菜，营养高，适合做汤喝味道可甜，营养素高，一般在农村都会种上一点。另外芹菜，胡萝卜，小白菜，油菜，韭菜，大葱，大蒜等等都是耐寒的品种。都是农村比较常见蔬菜。好了，其它品种就不一一介绍了。

你们有不一样的看法吗？可以下方评论区留言探讨哦，小辉有什么说的不到位的地方，你也可以提提一下你的宝贵的意见吧。

粤小辉

我们这冬天能种的蔬菜有很多。叶菜类就有：生菜，菠菜，大白菜，小油菜。

还有白萝卜，胡萝卜，莴笋，甘蓝。

另外，，葱，蒜苗，香菜，

都是比较耐寒的蔬菜。

乡村小慧

小伙伴们可以叫我小姚，（插段广告）我的头条号叫三农小姚，喜欢交朋友的可以搜三农小姚观看我的视频。

现在我讲讲冬天适合种什么菜：我们这属于南方，现在已经入冬了，气温比较低（2-8度）这个时候种什么菜都晚了，只有菠菜还可以种。

菠菜

菠菜种植方法也比较简单：我分3部介绍给大家

第一，找一块比较平坦的地，先松土，然后浇水，均匀撒上菠菜种。

第二，用米壳（打米的米糠）盖上，实在找不到的用细土掩盖。

第三，由于冬天温度比较低上面还要盖一层，用薄膜纸或稻草盖上，看见出小芽了就揭开。这期间可以浇点水和浇农家肥都可以，早晚盖上，中午揭开。

农村冬天现在一般吃的菜有萝卜、白菜、青菜、这些都是在八，九月就种下了，现在都可以吃了。

你们有什么不一样的看法吗？欢迎大家在下方评论区留言补充。我有什么说的不到位的地方也可以提提意见，小编在这谢谢大家了。

關鍵字: 种植 蔬菜 冬天