刺楸

冬天種植什麼蔬菜？適合冬天種植的蔬菜有哪些？每個地方種的蔬菜不一樣，我是南方人，看看我們湖南冬天種一些什麼蔬菜吧？

1、韭菜:零下5度照樣可以存活，10度以上可以生存，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內種植。

2、香菜:用香菜苗種植比種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，生長適溫為12℃一26℃，耐熱性也比較強，冬天可以用來做火鍋吃。

3、小白菜，上海青，或者小油菜，這個在秋天播種最合適，但是現在也可以種的，氣溫較低的話，我們就覆蓋一層薄薄的薄膜，促進發芽。到了第二年春天，白菜會抽菜薹，摘下來可以涼拌著吃，吃不完還可以曬成乾菜。

4、白蘿蔔:蘿蔔耐寒性也很強，不管是白蘿人還是胡蘿蔔，種子在2℃一3℃便能發芽，適溫為20℃一至25℃，幼苗期也能耐零下2℃至3℃，所以在冬天也適合種蘿蔔。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。在冬天自家種一些蘿蔔，多吃蘿蔔對身體有好處。到了第二年春天，吃不完的白蘿蔔可以曬成蘿蔔乾，可以做蘿蔔丁炒臘肉，醃麻辣蘿蔔條，泡酸辣蘿蔔片，蘿蔔葉子還可以喂家禽。

5、芥菜:我們農村的老人特別喜歡種芥萊，到了來年曬乾菜吃，芥菜的葉子醃製後做成乾菜扣肉，非常好吃。並且芥菜比較容易管理，一般每年的七月到十一月份都能種植的，一般生長在兩三個月就能收穫了。

冬季種菜須知:

(1)冬季種菜的菜苗最好在9月底，10月初就開始培養，然後移植，這樣成活率高而且收穫期會縮短。

(2)如果要用種子種植的，需要陽光充足，溫暖的地方育苗，11月左右，就要蓋地膜，這樣才能保證發苗速度和出苗率，切記種子不要種的太密。

冬天還可以種大蒜，蔥，香菜，紅菜薹等，有很多菜可以種的。

你們家鄉的冬天種一些什麼蔬菜呢？歡迎大家在下方留言評論，如果大家喜歡我的分享，希望朋友們動動你們的手指轉發一下，讓更多的人知道，謝謝！

桃花妹萍兒

1:大蒜。冬天不僅可以水培大蒜，還可以在花盆裡種，種到明年結蒜頭吃。家裡做佐料的大蒜用不完，就種一些到花盆裡，一瓣一瓣的種，到時候蒜苗炒臘肉蒜苗炒雞蛋，好吃的不要不要的。

2:芫荽，也就是香菜，香菜為喜陰耐寒性，長日照植物，適宜較涼爽溼潤的環境條件在高溫季節條件下會生長不良，因此適合冬天種，其次香菜有健胃消食作用、很適合冬季種植食用。

3:韭菜。韭菜不怎麼怕冷，它的耐寒性比較的強，在零下5度的環境下仍然可以存活，只要溫度達到了10度就能夠繼續生長，並且對於光照的要求也不是很高。但是需要注意的事，如果想要快一點吃到，需要使用韭菜根來種植。

4:菠菜

菠菜是一種極耐寒蔬菜，而且也極耐短日照，因為其生長過程中沒有莖的存在，只有葉片，所以不會有徒長這一說，所以特別適合陽臺種植。缺點是不像其它幾種蔬菜可以多茬採收，要想收穫多則要多種幾盆。種植要點：播種覆蓋土厚度0.5釐米，澆透水後中間土壤乾燥要補澆水，10到15天出苗，日常管理見幹見溼即可。

舊時光機的回憶

冬季，多為根莖類（如蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥）、甘藍類（甘藍、花菜、西蘭花）、豆類（甜豌豆、荷蘭豆、蠶豆）、綠葉菜類（青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、萵苣、油麥菜、芥藍、芹菜、大白菜、小白菜等）

農村生活小芳

低溫寒冷的冬季也可以種植蔬菜，其中蘿蔔、白菜、韭菜、香菜、生菜、蔥、菠菜、芥菜、土豆、雪裡蕻等蔬菜，都是適合在冬天進行種植的。它們都是具有很好耐寒性的蔬菜，喜歡冷涼的氣候環境，在低溫環境中也能夠進行生長，並且具有很高的營養價值，對人體有益。

lizi小魚兒

冬天可以種的蔬菜挺多的，像我們西南地區就可以種大白菜、萵筍、菠菜、蘿蔔、白包菜，白花菜、大蔥、香菜、大頭菜、兒菜、蒜苗、瓢兒白等，甚至我家還種有黃瓜跟四季豆。這個就要結合當地氣候條件，適合種什麼菜。

農村何哥

作為一個北方農村大山裡的孩子，對於冬天吃什麼太熟悉不過了！冬天大雪封門，一切的世界都成了冰雪世界，這個時候農村基本上不能出行，那些平時販賣菜疏的三輪車是沒辦法出來的！所以只能吃自家種的蔬菜！

首先吃的最多的是大白菜，家家戶戶的菜窖裡都儲存著收穫的大白菜，大白菜營養豐富，味道極好，在冬季為數不多的綠色菜疏，可涼拌，可炒制，農村人下雪天沒事做了，喝個閒酒，取一顆大白菜，剝去老葉，剩下白白嫩嫩的菜心，用刀切成細絲，放點鹽放點醋，生抽，一道簡單又爽口的下酒菜就做成了！農村人沒那麼講究，喝酒配菜也沒那麼多大魚大肉，一道簡單的涼拌大白菜，喝下一杯老酒，夾一筷子蘸蘸嘴，解除老酒的辣味，涼涼的，脆脆的非常爽口。吃飯的時候，大白菜在母親的手裡變成了各種美味，豬肉白菜燉粉條，白菜炒五花肉，酸辣大白菜，清炒大白菜。。。用大白菜可以做成各種美味佳餚！這個味道伴隨我的童年生活，讓我覺得大白菜是世界上最美味的蔬菜！

還有一個蔬菜之王蘿蔔，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天蘿蔔似人參。在各家各戶的菜窖裡除了白菜就是蘿蔔了！因為蘿蔔好種，產量高，隨便種個一二分地，到成熟時候出幾大挑子！蘿蔔也易存放！因此很多人喜歡吃，羊肉燉蘿蔔，蘿蔔五花肉，清炒蘿蔔絲，還有蘿蔔絲菜乾飯，都是我童年的美味。蘿蔔還可以生吃，脆脆的，甜甜的，有點辣味，水分大，跟水果差不多的！對了還有春節時候包餃子，蘿蔔絕對是主角，在開水裡炸一下，剁碎和肉，姜，大蔥等等包成餃子，下鍋一煮，一頓我可以吃兩三碗。

當然冬天還有其他蔬菜，如大蔥，香菜，菠菜等等，我覺得農村人的餐桌上最多出現就是白菜和蘿蔔！也是蘿蔔白菜最簡單最廉價的蔬菜養育了多少農村子弟！

以上是我們北方農村的習俗，僅供參考。大家覺得可以的話記得關注我哦！

楓葉飛菲

你好，看哪地區了。我們中部平原這邊，冬天農村一般都是:蒜苗、香菜、紅薯、胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、菠菜之類的。

可樂大叔解說

冬天農村種什麼菜，那要看當地環境氣候土質來選品種種植比較好。比如冬天南方適合種植有如下:

菠菜我較喜歡一種蔬菜，營養高，適合做湯喝味道可甜，營養素高，一般在農村都會種上一點。另外芹菜，胡蘿蔔，小白菜，油菜，韭菜，大蔥，大蒜等等都是耐寒的品種。都是農村比較常見蔬菜。好了，其它品種就不一一介紹了。

你們有不一樣的看法嗎？可以下方評論區留言探討哦，小輝有什麼說的不到位的地方，你也可以提提一下你的寶貴的意見吧。

粵小輝

我們這冬天能種的蔬菜有很多。葉菜類就有：生菜，菠菜，大白菜，小油菜。

還有白蘿蔔，胡蘿蔔，萵筍，甘藍。

另外，，蔥，蒜苗，香菜，

都是比較耐寒的蔬菜。

鄉村小慧

小夥伴們可以叫我小姚，（插段廣告）我的頭條號叫三農小姚，喜歡交朋友的可以搜三農小姚觀看我的視頻。

現在我講講冬天適合種什麼菜：我們這屬於南方，現在已經入冬了，氣溫比較低（2-8度）這個時候種什麼菜都晚了，只有菠菜還可以種。

菠菜

菠菜種植方法也比較簡單：我分3部介紹給大家

第一，找一塊比較平坦的地，先鬆土，然後澆水，均勻撒上菠菜種。

第二，用米殼（打米的米糠）蓋上，實在找不到的用細土掩蓋。

第三，由於冬天溫度比較低上面還要蓋一層，用薄膜紙或稻草蓋上，看見出小芽了就揭開。這期間可以澆點水和澆農家肥都可以，早晚蓋上，中午揭開。

農村冬天現在一般吃的菜有蘿蔔、白菜、青菜、這些都是在八，九月就種下了，現在都可以吃了。

你們有什麼不一樣的看法嗎？歡迎大家在下方評論區留言補充。我有什麼說的不到位的地方也可以提提意見，小編在這謝謝大家了。

關鍵字: 種植 蔬菜 冬天