83歲老奶奶四代同堂仍燒飯,天天把飯燒成鍋巴,兒孫都說好


俗話說,家有一老,如有一寶,這話一點不假,雖然上了年紀,有的老人身體還欠佳,但他們始終在為兒孫忙碌。

2018年11月28日,在安徽省安慶市天堂鎮,一位老奶奶在用土鍋灶烤鍋巴。據鄰居們介紹,老人牙不好,然而,她每天卻都要把飯燒成鍋巴,剛開始大家也不知道老人為什麼這麼做,後來才明白老人的“良苦用心”。

據悉,老奶奶孃家姓孫,婆家姓儲。現年83歲的她每天煮飯都會多打一些米,待米下鍋煮熟撈出米湯後,便用鐵勺把鍋裡的飯鋪開,再用小火燒成厚厚的一層鍋巴。吃飯時,老奶奶在鍋巴面上刮出一小碗米飯自己吃,然後將整個鍋巴翻開倒過來放在鍋裡。

隨後,老人慢慢走到鍋灶前,用火鉗夾少許柴火放進土灶裡。

老奶奶燒出的鍋巴就像一口金黃色的小鍋倒放在鍋中,沒有一點燒焦的地方。很多人用土灶燒飯,由於沒有掌握好火候,或柴火集中在鍋底處,鍋底難免燒起黑色的鍋巴。老人烤出的鍋巴色澤金黃,她道出了一個製作的秘密,就是待鍋巴成形後,要立即將其翻過來放在鍋裡烤,這樣烤出來的鍋巴不管是中心還是邊緣,只要一處香脆,整個鍋巴都已烤好。

老人用鐵勺把烤好的鍋巴敲碎,然後用袋子裝起來。孫奶奶牙不好,為啥每天要把飯烤成鍋巴呢?

原來,孫奶奶有2個兒子4個女兒,孫子和外孫有十個,曾孫在上幼兒園,四代同堂,雖然老人上了年紀,但總還是想著要為孩子們做些什麼,她看到孩子們喜歡吃鍋巴,於是,每天燒飯時都把飯燒成鍋巴,自己只是從鍋巴上面刮一些米飯吃。圖為老人在蒸紅薯,準備做成紅薯條。

兒孫們來到老人家裡,吃著老人烤的香噴噴的鍋巴,都說好吃,吃不完的,老人都讓孩子們帶走,看著孩子們高興的樣子,孫奶奶樂此不疲。

一個小時後,鍋裡的紅薯蒸熟了,孫奶奶將其一塊塊取出晾曬。老人站一會兒就覺得累,她用左手支撐在鍋灶上,右手拿紅薯。

忙完這一切後,老人又開始整理白菜,準備把這些白菜全部醃製成鹹菜,“孩子們最喜歡吃鹹菜了。”老人一邊整理白菜一邊說,滿臉慈祥。

老屋前的菜地裡,老人種著蔥、蒜、小青菜、菠菜等,一片綠油油,孫奶奶的老伴已去世,而她仍在忙碌,總想著為孩子們做些什麼。她每天都把飯燒成鍋巴,而自己吃的卻是鍋巴面上刮出的飯,鄰居說,老奶奶如果不是想讓孩子們吃上香噴噴的鍋巴,自己根本不用燒土灶,因為她家有好幾個電飯煲。


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