休閒農業正迎來發展機遇，多個方向又讓人眼花繚亂
鄉村振興的核心在產業振興，產業振興了能直接解決農民的就業問題、收入問題，因此上鄉村的基礎產業--農業--首先要實現振興，農業和旅遊結合起來發展的休閒農業就成為當前的“風口”產業，吸引了很多人的關注和投入，一些農民通過土地流轉、技術入股、出資開發等方式已經成為了休閒農業項目的業主或者股東、合夥人，走上了建設新農村的探索之路。
目前搞休閒農業，主要有以下幾種發展方向：
1：農業+民俗
將地方上的生產、生活的特色文化和風俗結合在一起打造旅遊產品，比如結合民間節慶、少數民族特色習俗、衣食住行方面的特色等等
結合民俗搞休閒農業，逐漸趨於常規化
2：農業+教育
結合少兒教育搞自然課堂、動植物博覽、展示高科技農業、接待培訓拓展、考察會務等市場的客戶，針對性開發產品
農業科普要做出特色和深度很難
3：農業+康養
迎合老齡化需求，發揮鄉村生態和物產優勢，將項目地打造成田園休旅、自然康養、療休養的目的地
農業療休養起點要求更高
4：農業+生產體驗
以農業為基礎，讓遊客在這裡體驗做一回農夫、當一次漁民等的體驗，比如割稻、磨豆腐、犁地、打板慄等
農事體驗已經常態化常規化
5：其他，比如將基地打造成融合農業生產和休旅的主題型園區、農業公園、鄉村酒店發展區等
農業公園更非一般人可以運作經營
無論上述哪一種發展方向，都需要深入細緻的進行建設開發和定位，有些專業性的文章因此可以整理、細化出好幾十種發展類型，著實令想從事休閒農業的農民抓不住重點，要麼一籌莫展，要麼什麼都想往項目裡放，最終出力不討好，生意做的艱澀。
抓住“餐飲”這一點，休閒農業更有可能搞的風風火火
社會上流傳“要抓住一個男人，就去抓住他的胃”；老祖宗剖析人性時也說“食色、性也”，可見“吃”這回事任何時代、任何場景、任何地域、任何人群那裡都是第一重要的。
99鄉親在這些年從事旅遊和鄉村旅遊、休閒農業中，接觸和參與過不少項目都是因為“吃”做的好，項目知名度和體驗豐富性都獲得了大提升，比如“九姓九菜”--一個結合特殊歷史背景被迫移居到漁船上生活的氏族搞旅遊開發時推出的明星產品；“桃花島蓉兒宴”---一個結合射鵰英雄傳小說故事開發的主題餐飲產品，賣點十足。
往遠了說，陝西的袁家村、蓉城的火鍋香辣都是因為討好了遊客的胃，源源不斷的吸引著人前來。往小了說，一些農莊搞“殺豬菜”、“乾塘節”、“掏羊鍋”，也是吸引的遊人一波一波的跑到這裡大快朵頤，老闆賺的盆滿缽滿。
鮮美十足的農莊菜
從實際操作層面來講，以“吃”做抓手，相比於做親子教育、做康養療休、做民俗文化，能更容易上手，也更容易發揮農業、農民的優勢，做出亮點來。
1：以吃做核心點，可以凸顯新鮮農產、有機農產的價值
農業方面的出產物，最直接的就是果、茶、菜、肉、蛋、禽、藥材等等，目前人們喜歡吃放心、吃新鮮、吃特產，最好的就是吸引他們來農業基地吃，什麼都是現採現做的，從田間到餐桌，過程看得見，這就是實實在在現身說法式的農產品廣告。客人到基地連吃帶買，消費空間相當大。
感受新鮮以吃帶賣是很好的銷售手段
2：以吃做核心點，可以更好的組織安排體驗項目，延長遊客在基地的逗留時間
比如下午2點開飯，在等候美餐的這之前可以安排他們認識農作物、體驗收割、看農作物的加工過程、看鄉村民俗演出、餵養小羊兔子等等，不讓他們覺得乏味無聊
吸引遊客自己動手做美食延長逗留時間
3：以吃做核心點，可以更方便的組織資源把服務搞起來
做教育、做康養、做民俗，都需要對接新的資源，比如教育方面，教室、課件、講師、道具等等，都需要重新置辦，做康養，專用的場所、特殊設施、住宿配套、營養師、應急救護等等都需要重新引進，投入的資金和精力都不會少。而做餐飲，地方菜、村宴廚師、原材料等這些東西都是鄉村裡現成的，拿過來整理規範下就能用，很方便上手。
把村宴引進農莊易行又亮眼
4：以吃做核心點，更容易積累口碑引發傳播效應
有好東西吃，吃的好吃的舒服，很容易讓一個遊客變成“粉絲”，通過遊客的朋友圈宣傳，又很容易吸引其他人慕名前來，這比做農業教育、農業康養等需要長期、大力度的廣告宣傳省事的多。
朋友圈曬美食，遊客成為宣傳員
因此上，搞好一桌菜，吃好一頓飯，對於休閒農業項目來講，不僅僅是讓遊客不餓肚子、做基礎的服務那麼簡單，這裡面的價值非常值得深挖，從事休閒農業項目開發和經營的讀者可以就這個方向展開深入的探討和實踐。
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