天道酬勤1531116
說到茯苓，往往大家會提起一個故事。蘇軾的弟弟蘇轍從小體弱多病，再加上每天只知道勤奮讀書，因此病魔纏身久治不愈。
一直到了32歲，他開始服用茯苓調理，堅持了一年之後，頑疾竟然都痊癒了，此後服食不斷，最後也得享高壽。
這個事件中可能有些誇大的部分，但是我們不得不承認茯苓是一種滋補佳品，並且在我國有著悠久的歷史。因此在很多老人眼中，也有了“一兩茯苓一兩金”的說法，那麼具體都有哪些食療作用呢？下面爆炸營養課堂的營養師給大家好好說一下。
吃茯苓的好處1：健脾
茯苓可以用來健脾，這是最常被提到的一種功效。尤其是對於那些久病瘦弱以及食慾不振的人群有很好的效果，針對氣虛脾弱的腹瀉患者也可以達到扶脾益氣的作用。
建議大家在食用的時候可以搭配白朮或者山藥一起，能增加食療功效。
吃茯苓的好處2：提高免疫力
茯苓的蛋白質和卵磷脂的含量都比較高，所以能有效地強身健體，促進人體的免疫能力，誘發干擾素和白細胞的生成。在一定程度上還有著抗腫瘤以及減輕化療副作用的神奇功效。
另外，女性朋友們也可以適量的吃一些茯苓，不僅可以延緩衰老，還能夠美容養顏。畢竟從古至今茯苓被譽為美容養顏佳品，就連慈禧太后長壽美容的方法裡面都有茯苓這類中藥材。
吃茯苓的好處3：緩解感冒咳嗽
秋冬季節特別容易感冒，可能會有咳嗽，痰多的症狀。這個時候，我們就推薦您吃些茯苓，對於感冒有著特別的治療效果。
當然啦，如果感冒比較嚴重的話，還是要去醫院看看醫生，採取更直接的治療措施。
吃茯苓的好處4：養心安神
茯苓的這種功效，很多人都不知道，它對失眠多夢、心悸、心神不寧等問題有良好的輔助治療作用，推薦常年睡眠質量差的人不妨試一試吃些茯苓，可以改善睡眠。
不過，雖然大家都知道茯苓是個好東西，但在生活中卻有不少人不知道該如何去服用它。茯苓有著淡淡的藥味、微甜，所以可以和大米一同熬粥喝，味道非常美。
此外還可以做成茯苓肉包子，也別有一番風味。而對於上班族來說，爆炸營養課堂建議大家用茯苓泡茶喝，方便又保健。
爆炸營養課堂
茯苓，作為一種常見的中藥材，能夠治療很多疾病，如今茯苓在養生方面的使用也很普及，所以茯苓食用與藥用價值均有。茯苓能夠得到大眾的青睞，肯定與它的功效離不開關係。那麼，茯苓的作用是什麼？在服用茯苓的時候又有什麼禁忌呢？小編來給大家科普一下。
茯苓的作用：
1.可以利尿
茯苓利水滲溼，而且茯苓藥效平和，一些水腫或排尿不暢的人可以服用茯苓，有很好的利尿效果，並且不會對脾胃造成傷害。
茯苓健脾和滲溼的功能顯著，所以對脾虛引起的洩瀉有治療效果。茯苓常與白朮、山藥、黨參等同用，可以補脾肺、治氣虛，療效顯著。
3.可以抗腫瘤
茯苓富含豐富的茯苓多糖，可以起到增強人體免疫力的作用。對腫瘤的生長也有抑制作用，臨床上對鼻咽癌、胃癌、肝癌、皮膚癌等都有治療效果。
4.可以養心安神
因為茯苓能夠養心安神，對於心神不寧、心悸、失眠多夢等精神方面問題有很好的治療作用，一些睡眠質量差的朋友可以試試茯苓，一般與人參、遠志、酸棗仁等同用。
茯苓有很好的化痰止咳的功效，一般和半夏、陳皮同用，治療效果會更明顯。
茯苓的食用禁忌：
1.茯苓利尿作用十分顯著，
服用茯苓過量會導致排尿次增多。尤其是一些身體虛弱的人，一旦服用茯苓過量，會傷害元氣，同時夜晚起床排尿的次數會增加，導致睡眠質量變差，對身體的傷害很大。2.腎虛的病人不適合服用茯苓，本身腎虛患者就有尿頻尿急的症狀，茯苓利尿，會讓腎虛患者尿頻尿急情況更嚴重，甚至滑精。老年人，特別是一些腎虛的老年人，更應當避免服用茯苓。
3.咽喉乾燥的人不要服用茯苓。茯苓幫助人體利尿祛溼，加速體內水分流失，咽喉乾燥患者服用茯苓會加重缺水的症狀。
4.茯苓不能與米醋、濃茶等同食，會影響藥效，嚴重的會發生腹痛、支氣管哮喘和皮膚紅腫等中毒過敏症狀。
茯苓的功效很多，可以利尿、安神等，但是茯苓不能亂服用，正確的服用茯苓才能達到好的治療效果。大家在清楚茯苓的功效的同時，也別忘了關注茯苓的禁忌事項，避免錯誤服用茯苓反而對身體不利。
39健康網
我來回答這個問題。
在《神農本草經》中，將中藥分為上、中、下三等，其中，上品是指該藥無毒副作用，可以長期服用，用於保健與養生，而茯苓，便位列上品。
作為集食用與藥用於一身的茯苓，是藥食同源的典型。其甘淡性平和，健脾安神又利溼，久服茯苓可“安魂養神，不飢延年”。
茯苓可分白、赤（紅）兩種，均為茯苓的一部分，藥用時，可根據病情不同，選取白茯苓和赤茯苓。但如果是日常煲湯食用，建議挑選白茯苓，有利溼健脾之效。
需要注意的是，茯苓有利水之功，尿頻、遺尿者，或者陰虛火旺、口乾咽燥者不宜服用。下邊為大家介紹三款簡單的茯苓藥膳——
參苓粥
做法：將5克人參和5克生薑且薄片，20克茯苓搗碎，浸泡一小時，水煎去渣取汁後，與100克粳米熬成粥，早晚服食。
功效：健脾益氣、養胃補虛之功效，適用於脾胃虛弱、食少納呆、倦怠乏力、面色萎黃或白者，常服可達到脾健胃和、顏面潤澤的效果。
牛骨茯苓湯
做法：精選牛骨200克，洗淨劈開，將50克白茯苓，100克山藥洗淨。鍋置火上，加水適量，將牛骨、茯苓、山藥、姜塊和蔥段放入，煮40分鐘，再加入鹽、味精等調味即可。
功效：補腎利尿。適用於慢性腎炎、下肢水腫、尿少、食少者。
枸杞茯苓茶
做法：100克茯苓和50克枸杞子研成粗末，每次取5~10克，加紅茶6克用開水沖泡8~10分鐘即可。每日3次，代茶飲用。
功效：可健脾益腎，適用於慢性腎炎尿少者，正常人飲用有補腎強身的作用。21
家庭醫生雜誌
回答問題前我們先來認識一下利水滲溼藥。利水滲溼藥是指以通利水道， 滲洩水溼為主要作用，治療水溼內停病證的藥物。《 素問·至真要大論》曰“廣溼勝則濡洩，其則水閉駙腫。”溼為陰邪，其性重濁趨下，若水溼內停多表現為小便不利、水腫、洩瀉、淋證等。淡能滲洩，通過滲利之性,使水溼邪氣從小便排出體外，而達到治療水溼病證的作用，故《三因方》曰：“治溼不利小便，非其治也。”利水滲溼藥主要用於小便不利、水腫、洩瀉、痰飲、淋證、黃疸、溼瘡、帶下、溼溫等水溼所致的各種病證。利水滲溼藥可分為利水消腫藥、利尿通淋藥和利溼退黃藥三類。題目中的茯苓就屬於利水消腫藥。
茯苓是多孔菌科真菌的乾燥菌核，其性平味甘淡，歸心、肺、脾、腎經。現代研究表明，茯苓主要含β-茯苓聚糖等多糖成分、茯苓酸、茯苓素、塊苓酸、齒孔酸等三萜類成分、麥角甾醇等甾醇類成分以及蛋白質、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤等化學成分，具有調節免疫、利尿、抗腫瘤、抗菌等藥理作用。
中醫認為，茯苓味甘淡，具有補中滲利的作用，善於利水，為利水滲溼要藥，可用治寒熱虛實多種水腫、小便不利；
茯苓能健脾滲溼，是治痰之良藥，常用於痰飲目眩、心悸怔忡等；
茯苓味甘,入脾經，具有健脾補中、滲溼止瀉作用，使中焦清升濁降，常用於治療脾虛溼盛所致的食少體倦、便溏洩瀉；
茯苓入心脾二經， 能補脾而助氣血生化之源，使心有所養，又因為具有寧心安神的作用，臨床多用於治療驚悸失眠，對心脾虧虛所致的心神不安尤為適宜。
藥事健康
在紀錄片《本草中華》中，對茯苓的採集和製作有相關的介紹~感興趣的小夥伴們可以去圍觀下~
茯苓，中國九大仙草之一。
茯苓的形成，是由茯苓菌絲體，在一定條件下寄生在已經死去的松木上，不但分解營養，從而形成的龐大菌核。
《本草綱目》就記載著：千年之松，下有茯苓。
茯苓藥性平和，可除溼而不傷正，具有鎮靜安神、抗衰老、提高免疫力等功效。
野生茯苓深藏於地下，所以比較難以採集，現在，人們已經掌握了種植茯苓的辦法。
將茯苓製藥時，先去皮，再把茯苓切成邊長七毫米左右的立方體，就像一塊塊小方糖，再進行晾曬和儲存。
每天一杯茯苓水，可滋養身心。
茯苓不僅能除溼，還能美白，是著名美白方“七子白”的一員。
“七子白”是由七味名稱中帶“白”的中藥配成，用來美白嫩膚——白茯苓，白朮，白芷，白芨，白蘞，白芍，白殭蠶。
藝能八卦局
中華九大“仙草”之茯苓
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。寄生在松科植物赤松或馬尾松等樹根上。野生或栽培。主產雲南、安徽、湖北、河南、四川等地。產於雲南的“雲苓”質較優。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為“茯苓個”；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。取之浸潤後稍蒸，及時切片曬乾；或將鮮茯苓按不同的部位切制，陰乾，生用。李時珍《本草綱目》謂：“茯苓”，《史記龜策傳》作＇茯靈＇。蓋松之神靈之氣，伏結而成，故謂之＇茯靈＇……俗作＇苓＇者，傳寫之訛爾。“無臭，味淡，嚼之粘牙。
茯苓，性平淡，味甘。入心、肺、脾、腎經。有利水消腫、滲溼、健脾、寧心之功。本品味甘而淡，甘能補，淡能滲，藥性平和，可祛邪，可扶正，利水而不傷正氣，實為利水消腫之要藥。可用於寒熱虛實各種水腫。對痰飲、心悸、失眠等證多有良效。脾虛溼盛洩瀉，可與山藥、白朮、薏苡仁同用，如參苓白朮散（《和劑局方》）。茯苓含β—茯苓聚糖、佔乾重約93%，另含茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組氨酸、酶、果糖及無機鹽等。
茯苓為寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上，它最外面皮呈黑色，名為”茯苓皮“。性能同茯苓，長於利水消腫，擅行皮膚水溼，多治皮膚水腫。在中心近於松根部位，稱為”茯神“，擅於寧心安神，多治失眠、心悸之證。
茯苓有利尿、抗胃潰瘍、抗癌、提高免疫力的作用，是一味很常用的中藥。但對於虛寒精滑或氣虛下陷者忌用。茯苓無論藥補還是食補，都有很好的療效。清代著名的食療方“八珍糕”，以茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調合後做成糕點。相傳從乾隆皇帝、皇后、嬪妃、皇親國戚、王公大臣一直到慈禧太后都經常食用此糕，它可以讓人增加食慾，面色紅潤、精神矍鑠，久服可以預防疾病，延年益壽。
松之靈氣結茯苓，藥性平和味甘淡； 利水滲溼肺脾腎，寧心安神入心經； 虛寒精滑不可用，氣虛下陷亦謹慎； 藥補食補功效佳，祛病延年八珍糕。
源合養生館
茯苓為多孔菌科植物茯苓的乾燥菌核。味甘，淡，性平。入心，肺，脾，腎經。能滲溼，利尿，健脾，並有寧心作用。
茯苓的功效作用
(一)，利尿消腫 用於溼停水腫，小便不利。如五苓散。
茯苓半斤 米糠粉(或麥麩)2兩 共研末，每服3錢 每日2次，開水調服。治體虛浮腫，孕婦腿腫。
(二)健脾止瀉 用於脾虛不能運化水溼，大便洩瀉，脘悶腹脹，食少肢倦
茯苓湯:白朮 茯苓各3錢 水煎，食前服。治脾虛溼瀉，腹滿腸鳴而不痛，便頻糞稀，面黃體重等證。
(三)養心安神 用心虛驚悸，睡眠不安。
如:安神定志丸:茯苓 茯神 黨參 菖蒲 遠志 龍齒等份 共研末，煉蜜為丸，硃砂為衣，每次3-5錢，每日2-3次，開水送服。
禁忌:小便過多者忌用，不宜與醋同食。
在宋朝時有個名醫錢乙，最善長治療小孩子的疾病，有兒科聖手的美稱。大家耳熟能詳的六味地黃丸，就是出自於這位兒科聖手。
錢乙因為常年的操勞，每天晚上都在研究古籍，為千萬家孩子減輕病苦，就得了頑固的風溼。每當關節痛得難以入眠時，錢乙就搞些姜外敷下，由於經常熬夜，隨時給人看病，吃飯又沒有規律，所以又得了痰飲病，這樣，風溼加上痰飲，身體更受不了了。
錢乙就遍覽古籍，發現自已脾虛有溼，又咳吐痰多，色白，而且還風溼關節痺痛，如果不把痰溼疏散，關節痺痛就很難好起來的。錢乙就選用一味茯苓來治療自已的風溼。
從此錢乙就每隔一段時間服用茯苓，幫身體除之至，健脾，安神。這樣下除溼腿腳利索，中健脾吃飯有胃口，咳痰也少了，上寧心安神睡眠質量也提高了。茯苓真是理順上，中，下三焦水道的最佳之品啊！
《世補齋醫書》說，茯苓一味為治痰主藥，痰之本水也，茯苓可以行水。痰之動溼也，茯苓又可以行溼，所以用茯苓治風溼是治其本。
如果你喜歡，請關注我，歡迎在下方留言探討。
煥然一新4966
茯苓的功效與作用
別名:松腴，絳晨伏胎，雲苓，茯兔，松薯，松木薯，松苓。
性味與歸經:味甘，淡，性平。歸心，肺，脾，腎經。
功效:利水滲溼，益脾和胃，健脾止瀉，寧心安神，解毒，利關節。
應用:
1、痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉。
2、鎮靜心神，促進睡眠。
3、利尿消腫，利水滲溼。
4、降血糖。
5、增強免疫力。
用量:10～15g。
禁 忌:
畏牡蒙，地榆，雄黃，秦艽，龜甲。忌米醋。孕婦填用。
羅氏中醫信息網
茯苓來源於多孔菌科植物真菌茯苓的乾燥菌核。產於雲南、安徽、河南、湖北、四川等地。其中以雲南的茯苓質量最佳，有云苓之稱。
茯苓始於《神農本草經》，為上品。味甘淡，性平，歸心、脾、肺經。有利水滲溼，健脾，寧心安神的作用。
現代藥理學研究，茯苓有利尿、鎮靜、降血糖、抗腫瘤等作用。茯苓所含的茯苓多糖能降低胃液分泌，可抑制胃潰瘍。並有護肝，增強免疫力的功效。
茯苓不僅是健脾利溼的良藥，也是養生的佳品。在兩千多年前，茯苓就有被用來養生的記載。在魏晉時期，服用茯苓求養生長壽成為一種風氣。
宋代大文學家蘇東坡，在所著的《東坡雜記》中也記述了茯苓餅的製作方法，以及食用茯苓的功效。
清代慈禧太后對茯苓餅十分鐘愛，也常用來賞賜大臣。可見，茯苓在當時被視為養生延年的珍品。
現代，也有北京的茯苓餅，天津武清的茯苓糕乾等美食。
我是左岸繁花似錦，請大家關注我！記得動動手指幫忙評論轉發，謝謝大家！
左岸講健康
【互考】
茯苓戎鹽湯、茯苓澤瀉湯，各用茯苓半斤，以為主藥，而不舉茯苓之證。苓桂甘棗湯，亦用茯苓半斤，而有臍下悸之證。其他用茯苓為主藥者，各有悸眩 動之證。況於二方多用茯苓，而可無若證乎？其證脫也必矣。
茯苓杏仁甘草湯方，是苓桂術甘湯去桂術加杏仁者也，然則其脫茯苓之證也明矣。
茯姜術甘湯，有身為振振搖證，此非桂之主證，而苓之所能治也，然則苓姜術甘湯條，脫此證也明矣。
木防己去石膏加茯苓芒硝湯方，是防己茯苓湯，以黃 、甘草代人參、芒硝者。而防己茯苓湯，有四肢聶聶動之證，是非黃 、甘草之主證，而茯苓之所主治也。由是觀之，此湯脫四肢 動之證也明矣。
半夏濃樸湯，是小半夏加茯苓湯，更加濃樸、蘇葉者也。然則其脫眩悸之證也明矣。
茯苓甘草湯方，是苓桂術甘湯，去術加姜者也。可以前例而推之。
茯苓飲，以苓為主，而不舉其證，以他例推之。心悸下而痞硬、小便不利、自吐宿水者，此附子湯方，是真武湯去姜加參者也；真武湯條，有心下悸、頭眩、身 動之證，然則此湯之條，脫若證也明矣。
桂枝茯苓丸證曰∶胎動在臍上。為則按∶蓋所謂奔豚也，而不可臆測焉。以旁例推之，上衝人參茯苓黃連，其功大同而小異，說在人參部中。
【品考】
茯苓 和、漢無異也。陶弘景曰∶仙方止雲茯苓，而無茯神。為療既同，用之應無嫌。
斯言得之，赤白補瀉之說，此臆之所斷也，不可從矣。
