天道酬勤1531116

中藥茯苓為利水滲溼之要藥。具有利水滲溼，健脾化痰，寧心安神之功。

1、茯苓常用於水腫尿少，脾虛食少，痰飲內停，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠等症。

2、茯苓藥性平和，利水而不傷正氣。凡小便不利、水溼停滯的證候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配伍使用。

3、茯苓的常見搭配:偏於脾氣虛，溼氣重者，常與黨參、黃芪、白朮、山藥等配伍。

4、茯苓有白茯苓、赤茯苓之分，白茯苓偏於健脾寧心；赤茯苓偏於滲溼洩熱。

總之，茯苓是平時比較常用的利水滲溼藥，也是現代養生調理時比較常用的健脾祛溼藥。

此外，白茯苓不易溶於水，平時在煮水、煲湯、煮粥時，最好是能夠將其搗碎或打粉，這樣才有利於提高其藥用價值。

中醫藥養生知識科普

茯苓，作為一種常見的中藥材，能夠治療很多疾病，如今茯苓在養生方面的使用也很普及，所以茯苓食用與藥用價值均有。茯苓能夠得到大眾的青睞，肯定與它的功效離不開關係。那麼，茯苓的作用是什麼？在服用茯苓的時候又有什麼禁忌呢？小編來給大家科普一下。

茯苓的作用：

1.可以利尿

茯苓利水滲溼，而且茯苓藥效平和，一些水腫或排尿不暢的人可以服用茯苓，有很好的利尿效果，並且不會對脾胃造成傷害。

茯苓健脾和滲溼的功能顯著，所以對脾虛引起的洩瀉有治療效果。茯苓常與白朮、山藥、黨參等同用，可以補脾肺、治氣虛，療效顯著。

3.可以抗腫瘤

茯苓富含豐富的茯苓多糖，可以起到增強人體免疫力的作用。對腫瘤的生長也有抑制作用，臨床上對鼻咽癌、胃癌、肝癌、皮膚癌等都有治療效果。

4.可以養心安神

因為茯苓能夠養心安神，對於心神不寧、心悸、失眠多夢等精神方面問題有很好的治療作用，一些睡眠質量差的朋友可以試試茯苓，一般與人參、遠志、酸棗仁等同用。

茯苓有很好的化痰止咳的功效，一般和半夏、陳皮同用，治療效果會更明顯。

茯苓的食用禁忌：

1.茯苓利尿作用十分顯著，

2.腎虛的病人不適合服用茯苓，本身腎虛患者就有尿頻尿急的症狀，茯苓利尿，會讓腎虛患者尿頻尿急情況更嚴重，甚至滑精。老年人，特別是一些腎虛的老年人，更應當避免服用茯苓。

3.咽喉乾燥的人不要服用茯苓。茯苓幫助人體利尿祛溼，加速體內水分流失，咽喉乾燥患者服用茯苓會加重缺水的症狀。

4.茯苓不能與米醋、濃茶等同食，會影響藥效，嚴重的會發生腹痛、支氣管哮喘和皮膚紅腫等中毒過敏症狀。

茯苓的功效很多，可以利尿、安神等，但是茯苓不能亂服用，正確的服用茯苓才能達到好的治療效果。大家在清楚茯苓的功效的同時，也別忘了關注茯苓的禁忌事項，避免錯誤服用茯苓反而對身體不利。

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茯苓

含豐富的營養成分，

其中茯苓聚糖含量最高可達75%。

茯苓次聚糖，常稱為茯苓多糖，可抗腫瘤活性。

四神米漿

食材準備

薏仁 50g幹蓮子 30g茨實 15g茯苓 15g幹山藥 15g生糙米 40g 食 鹽 一小勺 溫開水 900ml

製作方法

1.薏仁、幹蓮子、茨實、茯苓以及幹山藥用水浸泡後，隔水蒸熟。

2.將食材依次放入祈和破壁料理機中，蓋上杯蓋，設定“五穀鍵”或設置“高速”“6分鐘”模式，啟動機器即可。

祈和生活營養美學

說到茯苓，往往大家會提起一個故事。蘇軾的弟弟蘇轍從小體弱多病，再加上每天只知道勤奮讀書，因此病魔纏身久治不愈。

一直到了32歲，他開始服用茯苓調理，堅持了一年之後，頑疾竟然都痊癒了，此後服食不斷，最後也得享高壽。

這個事件中可能有些誇大的部分，但是我們不得不承認茯苓是一種滋補佳品，並且在我國有著悠久的歷史。因此在很多老人眼中，也有了“一兩茯苓一兩金”的說法，那麼具體都有哪些食療作用呢？下面爆炸營養課堂的營養師給大家好好說一下。

吃茯苓的好處1：健脾

茯苓可以用來健脾，這是最常被提到的一種功效。尤其是對於那些久病瘦弱以及食慾不振的人群有很好的效果，針對氣虛脾弱的腹瀉患者也可以達到扶脾益氣的作用。

建議大家在食用的時候可以搭配白朮或者山藥一起，能增加食療功效。

吃茯苓的好處2：提高免疫力

茯苓的蛋白質和卵磷脂的含量都比較高，所以能有效地強身健體，促進人體的免疫能力，誘發干擾素和白細胞的生成。在一定程度上還有著抗腫瘤以及減輕化療副作用的神奇功效。

另外，女性朋友們也可以適量的吃一些茯苓，不僅可以延緩衰老，還能夠美容養顏。畢竟從古至今茯苓被譽為美容養顏佳品，就連慈禧太后長壽美容的方法裡面都有茯苓這類中藥材。

吃茯苓的好處3：緩解感冒咳嗽

秋冬季節特別容易感冒，可能會有咳嗽，痰多的症狀。這個時候，我們就推薦您吃些茯苓，對於感冒有著特別的治療效果。

當然啦，如果感冒比較嚴重的話，還是要去醫院看看醫生，採取更直接的治療措施。

吃茯苓的好處4：養心安神

茯苓的這種功效，很多人都不知道，它對失眠多夢、心悸、心神不寧等問題有良好的輔助治療作用，推薦常年睡眠質量差的人不妨試一試吃些茯苓，可以改善睡眠。

不過，雖然大家都知道茯苓是個好東西，但在生活中卻有不少人不知道該如何去服用它。茯苓有著淡淡的藥味、微甜，所以可以和大米一同熬粥喝，味道非常美。

此外還可以做成茯苓肉包子，也別有一番風味。而對於上班族來說，爆炸營養課堂建議大家用茯苓泡茶喝，方便又保健。

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茯苓為多孔菌科植物，真菌茯苓的乾燥菌核。削下的茯苓外皮，稱茯苓皮。去皮後切制的茯苓，稱茯苓塊。內層白色部分叫白茯苓；近外皮部淡紅部分叫赤茯苓；帶有松根的白色部分，叫茯神。一般茯苓常用者即白茯苓，加工為白茯苓片。

茯苓味甘淡，性平，功能利水滲溼、健脾和中、寧心安神。

1《傷寒論》用茯苓方法

《傷寒論》用茯苓共15方，24次。用於健脾利水、消飲定悸、寧心神等幾個方面。

（1）健脾利水：《傷寒論》有8個方子用茯苓健脾利水，主要配伍白朮及豬苓、阿膠。方子是：五苓散、附子湯、真武湯、豬苓湯、麻黃升麻湯、桂枝去桂加茯苓白朮湯、四逆散的加減法及小青龍的加減法。

（2）消飲定悸：《傷寒論》用茯苓消飲定悸有5個方子，主要配伍亦是白朮。方子是：茯苓甘草湯、茯苓桂枝甘草大棗湯、茯苓桂枝白朮甘草湯、理中丸加減法及小柴胡湯的加減法。另外，在真武湯中，茯苓不僅是健脾利水，也還有消飲定悸的作用。

（3）寧心安神：《傷寒論》用茯苓安神的有兩個方子，主要配伍也是白朮。方子是：茯苓四逆湯、柴胡加龍骨牡蠣湯。另外，豬苓湯中茯苓除健脾利水外，也有寧心安神的作用

2《金匱要略》用茯苓的方法

《金匱要略》之用茯苓與《傷寒論》一樣，也是用在健脾化飲，其運用變化從原則到具體，各臻化裁。

（1）治療痰飲的原則：治痰飲病，《金匱要略》指出：“當以溫藥和之。”又說：“心下有痰飲，胸脅支滿，目眩，苓桂術甘湯主之。”按胸脅支滿，目眩，是痰飲病的主症，飲為陰邪，得陽則化。苓桂術甘湯通陽利水，即“溫藥和之”之意。而此方中茯苓用4兩，桂枝3兩，白朮3兩，甘草2兩。以茯苓淡滲以利水飲，桂枝宣導以行陽氣，白朮祛溼健脾，甘草和中益氣。同為補土製水之劑。

（2）治療痰飲的具體方法及變化：《金匱要略》對內飲外寒證候的飲病，有小青龍湯溫肺散寒。但服用以後的變證，有一系列的治法：如氣衝的用茯苓桂枝五味甘草湯（本方茯苓又是主藥之一）；而氣衝已平復，飲邪復動，則改用桂苓五味甘草湯去桂加乾薑、細辛（本方茯苓用4兩，為各藥之冠）；咳滿平止，又出現口渴，衝氣又有復發，則當作支飲論治，用桂苓五味甘草去桂加姜辛半夏湯（本方茯苓用量4兩，為主藥）；當水去形腫，面熱如醉，則用苓甘五味加姜辛半夏仁黃湯（本方茯苓亦用4兩，為主藥）等。從這些飲病變證變方來看，方中用茯苓是不可少的，值得重視。

（3）治胸痺證：《金匱要略》說：“胸痺，胸中氣塞，短氣，茯苓杏仁甘草湯主之……”這種胸痺是由飲氣阻塞所致。除用杏仁宣肺利水外，方中用茯苓淡滲利水，導水下行（本方茯苓用3兩，為主藥）。

（4）治“咽中有炙臠”：《金匱要略》說：“婦人咽中如有炙臠，半夏厚朴湯主之。” “炙臠”是烤肉。咽中像有物梗阻，吞之不下，吐之不出。此證多得於七情鬱結、凝痰結氣所致。用半夏厚朴湯調氣散鬱。半夏厚朴湯雖以半夏、厚朴名方，而茯苓用量為4兩，僅次於生薑。

（5）治“寒氣厥逆”證：《金匱要略》說“寒氣厥逆，赤丸主之”。證為寒氣夾水飲閉阻陽氣所致。故重用茯苓配合烏頭、半夏、細辛等以散沉寒痼冷。

（6）治“心下痞堅”證：《金匱要略》治“心下痞堅，支飲喘滿之證，用木防己去石膏加茯苓芒硝湯“。本方用茯苓4兩滲水下行，以治痰飲凝滯成實之證。

（7）治“反胃”證：《金匱要略》治“胃反，吐而渴欲飲水者，茯苓澤瀉湯主之”。此為脾虛不運，胸中停飲，胃失和降所致之吐而渴證。方茯苓半斤為主治之。

（8）治“悸”證：《金匱要略》治心下悸，臍下悸之方中用茯苓者，茯苓甘草湯外，尚有茯苓桂枝甘草大棗湯、五苓散、真武湯及用方後說：“悸者加茯苓2兩。”之所以用茯苓者，均取茯苓利水定悸之功。

（9）治皮水證：《金匱要略》用茯苓治四肢腫，四肢聶聶動的皮水證之方為防己茯苓湯。此方茯苓用6兩，防己、黃芪、桂枝各用3兩，甘草2兩。用茯苓之利水滲溼以配合他藥之發汗、行陽、養正、實表。

（10）治小便不利證：《金匱要略》用茯苓治小便不利證，包括由痰飲、水腫、消渴、淋證及虛勞所致的小便不利。各證病機不同，病情輕亦異。故而用茯苓所配組之方藥亦不同。用茯苓以通利小便之方有五苓散、茵陳五苓散、豬苓湯、栝樓瞿麥丸、真武湯、腎氣丸等。

（11）治虛勞不得眠：《金匱要略》治“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之”。方中用茯苓安魂養神，以助酸棗仁養血鎮靜安神之功，並有導熱下行，清熱除煩之效。

（12）治腎著證：《金匱要略》所說“腎著”證，是指病人身體重，腰冷如坐水中，腰重如帶五千錢，用甘姜苓術湯（即腎著湯）。方中茯苓、乾薑各用4兩，以除蠲。全方用治脾溼寒阻於腰所致之腎著證。

（13）治虛勞風氣及妊娠病症：《金匱要略》有薯蕷丸治“虛勞”，而“風氣百痰”丸中亦用茯苓，再是治妊娠症病用桂枝茯苓丸。

除以上仲景方有茯苓外，歷代醫家用茯苓的更是不勝枚舉。總不外乎以茯苓健脾滲溼、消水寧神之作用。

3餘用茯苓

茯苓是我常用、喜用之佳品，健脾和中、滲溼利水固是主要功能，關鍵還在於配合他藥之適宜。

如用其補脾則常與白朮同用；中陽虛者常與乾薑配互；用於固攝治下利，則常與蒼朮、薏苡仁同用，用於寧心安神，則常以硃砂拌後與酸棗仁、燈心、柏子仁合用，這些也是人所皆知的常用法。

而治腫瘤，我亦常用茯苓合豬苓，每劑用量都在15～20克。這大概是因為茯苓和豬苓的水溶性葡聚糖都有提高免疫功能，抑制腫瘤生長的作用。

歷來都視茯苓為常用補藥，四君子湯、六味地黃丸、十全大補湯等各類補藥多用之。《本草正》說：“茯苓補少利多，多服最能損目。久弱者極不相宜。”此雖為一家之言，但“補少利多”一語，可以說明茯苓所以列入利水滲溼藥章內而不列入補藥章內之原因。

臨床凡腎陰虧虛、遺精、滑精及婦女妊娠期及習慣性流產者，均以不用為宜。

悅讀中醫

只要是有一點中醫知識的人來講，茯苓應該很多人都知道它的功效，甚至是曾經用它來調理自己的身體。下面我來告訴你吧，其實它是一枚非常好的中藥補品，那麼它到底有什麼功效的？下面我就來講一下吧。

1. 對於那些脾虛調理不好，甚至是導致腹瀉的人來講，需要茯苓的幫助。它可以調理我們的脾胃，讓自己的消化功能更加完善，如果需要潤肺補脾 ，需要和一些其他的藥物和茯苓一起使用，才會達到對應的效果。
   
   
   
2. 在臨床上，它可以用來對癌症治療起到一定的幫助作用。比如說食道癌，胃癌，膀胱癌，乳腺癌等等癌症，對那些脾虛溼盛的人來講就有很大的幫助。
   
   
3. 當自己失眠，心情不定，甚至是心神不寧的時候可以用茯苓來進行調理。
   
   
   
4. 只要自己的身體屬於溼氣過剩導致自己的小便不利，就可以用茯苓幫助。

百年養生之

無論是生活環境潮溼還是飲食習慣不當，都很有可能給身體帶來溼氣，身體一旦有溼氣，還會引起其他病症。仔細回想一下，你有沒有發現自己早上起來特別睏乏無力，口乾口苦，皮膚黯淡無光；再或者，你伸出舌頭，可以看見舌頭邊緣有鋸齒狀的齒痕，而且整個舌頭上鋪滿了白色的舌苔；還有的時候，你上廁所，會發現自己的大便溏稀不成形……這一系列現象都說明你身體裡面有溼氣。生活中不乏一些祛溼產品， 茯苓就是其中之一，今天就跟著二哥的節奏看一看，選購茯苓有哪些需要注意的。

一、“面相”要好

買東西，第一眼要看它的外觀，整體的形狀、質地、顏色都要仔細看一看。不管是茯苓塊還是茯苓片，首先要大小均勻，一方面好看，另一方面，買回去用的時候也能保證浸出的藥效相當，不至於說一個浸出的多，一個浸出的少，造成浪費；質優的茯苓肉質緊實，質地堅硬，用小錘敲擊，不易碎；茯苓的顏色不是那種特別白的，應該是自然的黃白色，當心很白的茯苓是被硫磺燻過的。

二、溼度不宜大、味道不刺鼻

如果允許的話，大家還可以拿起幾個茯苓用手感受一下。茯苓的幹度應該適宜，溼度太大不僅壓秤，買回去還不好保存；太乾則影響它藥效的發揮。手感觸完後，聞一下茯苓的味道，好的茯苓氣味清新，若有刺鼻氣味，很可能是被硫燻過；若有黴味，則不能使用。

三、認準產地

中藥裡特別講究藥材的道地性，傳統上認為道地藥材的質量最好。雖然雲南、安徽、湖北等地均產茯苓，但以雲南產的茯苓質最佳，所以大家選購時也可把它作為一參考標準。

四、豬苓、茯苓要區分

豬苓、茯苓都為菌科藥材，功效也相似，均有利水滲溼的功效。但大家注意了啊，它們兩者還是各有偏重的，茯苓不僅能利水，還有健脾補中，寧心安神的功效，屬於能瀉能補之品，但是它的利水作用較弱；而豬苓只能瀉，利水滲溼之力勝於茯苓，主要起瀉的作用。大家在選購、使用時還是要區分對待。

五、禁忌要牢記

茯苓有利尿作用，腎虛多尿的患者一定不要吃；茯苓含糖量也高，糖尿病人不宜服用；此外，茯苓不能與醋、濃茶同時服用，這一點一定要注意；最後，還有一點就是，茯苓再好也不能多吃，避免對腎的生理功能造成一定的影響。

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茯苓是國家衛計委明確收錄的既是食品又是藥品的中藥，也是最早納入《中國藥典》的一個食用菌，被譽為‘仙藥之上品’，現已廣泛應用於醫藥、保健品和食品領域。

不同部位藥用不同

1. 白茯苓：即白淨堅實的茯苓肉，具有滲溼利水，益脾和胃，寧心安神的功效；
2. 赤茯苓：茯苓皮層下的赤色部分，可以清溼熱；
3. 茯神：茯苓的菌核，可寧心安神，利水；
   
   
4. 茯神木：菌核中間較粗的松根，可平肝安神；
5. 茯苓皮：茯苓的外皮，可利水消腫。

藥理作用

1. 抗腫瘤：茯苓中的多糖具有抗腫瘤作用；
2. 免疫調節：茯苓中的的多糖類和少量蛋白類物質具有免疫調節功能；
3. 抗炎症：茯苓中的三萜類化合物具有抗炎症作用；
4. 保護泌尿系統：茯苓中的總三萜成分具有排鈉保鉀作用，可保護腎和前列腺功能。

茯苓食品

現在茯苓製成的比較受歡迎的食品有茯苓餅，茯苓糕，茯苓面，茯苓酒，茯苓酸奶等。

臨床藥劑師

茯苓味甘，淡，性平，入藥能利水滲溼，用於水溼停滯之水腫尿少；益脾和胃，用於脾虛洩瀉，帶下等；寧心安神，用於脾虛食困引起的食少脘悶，心悸，失眠等。

現代醫學研究，茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤，保肝作用。還有利尿，降血糖的作用。

時安59

茯苓是一味中藥材，味甘性平，具有健脾去溼，開胃健胃，寧心安神等功效，適用於脾虛，便溏，腹洩，心神不安，驚悸失眠的人使用。

常吃茯苓還可以健脾開胃，養顏潤膚哦。我國清朝的慈禧太后晚年依舊容顏嬌好，皮膚白晳光滑是因為慈禧得到一位長壽的老和尚的指點，常食茯苓餅。從此後，慈禧每天都要食用茯苓餅，並且晚上使用雞蛋清作面膜敷臉，內外保養，又怎能不容顏嬌好呢。下面與大家分享這道美容養顏，健脾開胃的茯苓餅做法。

材料：糯米粉，茯苓粉，薏米粉，花生碎，冰糖。

做法：1,將三種粉放一起拌勻。

2,把冰糖放鍋里加適量水，燒開煮至糖容化。

3,將熱糖水一點一點加入粉中，一邊攪拌一邊加糖水，出現絮狀就停止加糖水，和成團。

4,再把花生碎倒入麵糰中，同時把花生碎揉進去麵糰中，揉均。

5,分成大少均勻的小坯。

6,把小坯塞進事先撒上一層薄薄的幹糯米粉的模具中，用手壓平壓實。

7,把模具反過來用力磕出餅，整齊擺放在烤盤上。

8,烤箱預熱，把烤盤放進烤箱，上下火160度烤制三十分鐘。（沒有烤箱也可以放鍋上，小火烘烤，記得時不時翻面防焦）

香酥美味，健脾開胃的茯苓餅就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！

關鍵字: 脾虛 健康 茯苓