gaoyan1989pm
謝謝，說到西寧水井巷，差不多30多年了，也在不變中變化，作為西寧人出去不到水井巷逛一下，那真說不過去。
說到西寧的小吃，首先想說最看好的就是關東煮🍢和釀皮，配上辣椒醋韭菜真心爽，去年回家就搞了一碗，帶了一碗，在外面吃的不過癮，老家的就是香。
還有很多人強烈推薦的砂鍋，裡面牛肉羊肉還不錯，冬天吃砂鍋真心暖和，量也差不多，關鍵是有一些本地特色做法，有人說貴有人說差不多，我不知道你的消費是怎麼樣，看你了。
其次就是酸奶和麵片，炮仗面不陌生吧，我相信很多人都會做面片，關鍵是你要放肉最好，像豬肉羊肉真心不錯的。酸奶已經很出名了，青海老酸奶，有些省份都能買的到，不過銷售渠道還是太窄。
有補充的嗎，老鄉們？
美得呱呱叫
覺得水井巷不是單純的小吃街，更像是一個市場或者說農貿市場，裡邊有一條街全是小吃和飯店，另一條街大部分都是買衣服、首飾等門店。雖然如此，這裡的小吃依然很有名，每天都有很多人前來覓食，水井巷裡，這幾個小吃一定不能錯過。
甜醅西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作。在是青海高原古城西寧和農業區各城鎮，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。
甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散發出陣陣的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食慾。
甜醅選料精細，青稞粒粒飽滿，脫皮潔淨，蒸煮適度，酒麴配料適中，需要掌握溫度準確，青稞米粒粒白嫩。
端上一碗甜醅，特別的醇香撲鼻而來，只是問一下就神清氣爽。舀一勺輕輕的放進嘴裡，首先感受到的是類似醪糟的香甜味，入口醅甘汁濃，然後輕鬆的嚼一下青稞米，綿軟甜香，唇齒留香，馬上在吃一口同樣香甜可口，一次吃個兩三碗沒問題。為了留著肚子吃別的，忍痛割愛只吃了一碗。
釀皮也是西北地區有名的小吃，有點像涼粉，但又跟涼粉又不一樣。青海的釀皮很多是用芋頭做的，實際上應該是麵粉做的。釀皮吃的時候切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。
帕米爾糊辣羊蹄，也是當地一大特色小吃，幾乎每個人都會來上一隻。糊辣羊蹄都是採用精選過的羊蹄，經過2個小時在一二十種大料湯裡高壓煮制。經過一些大料中藥什麼的把羊羶味給壓住，聞起來特別想，吃起來爽滑可口，有很好的膠原蛋白，筋嚼起來很有韌勁，吃完後滿嘴都是粘的，香味經久不散。
廈門旅遊美食全攻略
沒啥好吃的，大部分都是老回回開的，價格高，衛生差！
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拉倒吧，砂鍋是真的難吃，還貴，浪費食材
小亮點三寶:栗子寶，紅薯寶，玉米寶真好吃
飛人50
只能說是比較集中 味道 份量 早就變了
