伟大的飘香
注意以下几点过程
趁热熏制,将煮好的肉先刷一层香油,再放入带有网帘的锅内,待锅烧至微红时,投入白糖,将锅盖严2分钟后,将翻动再盖严,再等2~3分钟后,即可出锅刷油。
制作过程才是关键
烟熏必须正确掌握温度,烟熏时温度最好控制在250-300度之间。
美食小宗酒席
熏肉要想熏的入味 好吃,有几个要点要注意:
1.肉要提前腌制,放入卤水卤透入味。
2.烟熏料的选择,(绵白糖,干净的细柏木 木屑)
3熏制的时间与火候。(要小火慢熏)
具体的操作方法,我会在我的主页后续的文章里面,做详细的阐述。有兴趣的朋友可以关注。
![](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
![](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
熟食小店主
注意一下几点即可
趁热熏制,将煮好的肉先刷一层香油,再放入带有网帘的锅内,待锅烧至微红时,投入白糖,将锅盖严2分钟后,将翻动再盖严,再等2~3分钟后,即可出锅刷油。
制作关键
烟熏必须正确掌握温度,烟熏时温度最好控制在250-300度之间。
品天下餐饮
冰糖茶叶姜片放在锅里肉放在上面烧大火把锅烧冒烟了
傻妞鞋包
天使同行
炭火最好用果树的枝叶枝木,因为果树的炭火燃烧会产生香味。
有料小厨房
没吃过,你给寄点来尝尝吧😄😄