尹家俊
冬天異常寒冷，中國產區的葡萄是怎樣過冬的？
葡萄樹不同於其他果樹，一般的果樹在上凍前澆一遍上凍水，再給主杆塗白就基本可以安全越冬，葡萄樹這樣的話，就只有一個後果，那就是凍死。因為葡萄樹是一種特別怕冷，流失水分又特別快的植物，在入冬前若管理不當，便有可能在寒冷的冬天凍壞，所以葡萄要想安全越冬，可以照著下面的方法做。
合理秋剪。葡萄書在秋季落葉後的兩個星期就要開始修剪了，秋剪時要保留粗壯的枝條，將弱枝、病枝、蟲枝、過密的枝條剪掉，按照母蔓上的用途來留芽。一般長梢保留7-10個芽，中梢保留4-7個芽，短梢保留2-3個芽。秋剪可以有效的保存枝條養分，從而達到防寒的作用。
澆封凍水。葡萄澆封凍水一般在埋防寒土前10天澆，防凍水可以有效的防止葡萄根系在冬季凍害以及在早春時避免乾旱。澆防凍水一定要澆透，等地面稍微幹一點時便可以進行埋土了、
埋土。在秋剪後便可將枝蔓從葡萄架上慢慢取下，用草繩將枝蔓捆綁在一起後一起壓倒，在霜降前進行一次埋土，第一次埋土不用太多，蓋住枝蔓就可以。在封凍前完成第二次埋土，第二次埋土則要深一點，一般厚度不可少於60公分，寬度不可小於1米8，如果當地特別冷，防寒土可埋至80公分深，還可在上面覆蓋玉米秸稈來防寒。一般小樹要早一點埋土，大樹可以晚一點，埋土是預防葡萄樹凍害的重要環節，不可忽視。
葡萄樹防寒一般做好以上三個步驟就可以，需要注意的是，埋土時的取土地點不可距離根部太近，這樣會凍傷葡萄根系。在入冬後如果發現防寒土出現裂痕時，要及時用新土將裂痕蓋嚴。在特別寒冷的時候，還可以在防寒土上面覆蓋玉米秸稈防止葡萄凍害。
小馬話三農
你認為中國產區的葡萄是怎樣過冬的？
中國的葡萄怎樣過冬？我可以告訴您，別的地方我不清楚，黑龍江、吉林地區的人工選擇的葡萄品種都是埋土過冬，否則就會被凍死。而山葡萄則不用管理，可以自己越冬。
有幸我們單位有一個葡萄棚，見過如何讓葡萄越冬。吉林和黑龍江的葡萄種植一般都是在塑料大棚裡種植。在11月左右，將葡萄修枝、剪杈，留下粗壯的枝杈和準備第二年結實的枝杈，其餘的基本都剪掉。一方面是為了方便管理，一方面是為了讓養分向第二年主要的枝杈運輸，達到穩產、提質的目的。
在修理完枝杈之後，需要將葡萄植株向一個方向慢慢的、輕輕的從地上的根莖部折彎，使植株傾伏在地面。用麻繩將傾伏的植株接連著綁紮好。綁好之後用塑料布覆蓋，塑料布上在覆蓋一層毛氈子。覆蓋塑料布的作用是保溼，第二年挖出來後緩苗、生芽要快一些；而覆蓋毛氈子的作用就是保溫了，畢竟毛氈子的密度要比土的密度高一些。
在做完上述流程後就該挖土了。在距離葡萄根系15釐米左右的位置挖坑，將挖出的土覆蓋在毛氈子上，土層厚度至少要達到20釐米以上，否則葡萄很難熬過黑龍江和吉林寒冷的冬天。挖完土之後要將兩邊的土拍實，防止透風凍死葡萄。也可以在土層上在覆蓋一層塑料布，防止串風情況的出現。
而對於山葡萄或者野生葡萄來說，就比較好處理了，任其自然生長，冬天也不用埋不用遮擋，春天水分保證了自己就會緩苗、生芽，生命力頑強的多。
以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
