a_nuo_1996
紅棗，女人一生的“伴侶”！當然男女老少都可以吃的。自古以來民間就流傳著“
日食三顆棗，百歲不顯老”之說。歷代中醫都給予紅棗極高的評價，在《本草綱目》中把紅棗列為上品，說它能養血安神，補中益氣、健脾和胃等作用。
要說紅棗有什麼特別之處？最為突出的是含有非常高的維生素，其中的維生素C比許多果品要高，有著“維生素之王”的稱號。想必大家都知道維生素是什麼，意思是說它是維持生命健康的重要元素。那麼真的有什麼人不能吃紅棗嗎？
事實上，在適量食用的情況下，紅棗適合大多數人食用。本身作為一種果品，它各類營養成分頗高的，不像肉類食物存在著膽固醇、脂肪酸、嘌呤、高熱量什麼的，容易引起肥胖、高血壓、等等疾病。紅棗只不過含糖量多一些，所以患有糖尿病者需要忌口。其他人皆可食用，而且還好處多多。
對於女性來講，每天吃5～8個紅棗，能使膚質變好，面色紅潤，延緩衰老等作用。因為紅棗含有豐富的維生素C，能夠促進皮膚細胞代謝，滋潤皮膚，保持年輕態。而紅棗的鐵含量很可觀，能夠預防缺鐵性貧血。所以有句話講“一天一把棗，養顏又防老，一天一把棗，走路小步跑”。都成分說明了吃紅棗的好處。
也特別適合小孩食用，紅棗富含鈣質，和多種氨基酸，能夠促進骨骼生長，提高記憶力、增強體質。
紅棗其它營養成分也是非常豐富，各種維生素、胡蘿蔔素，植物性蛋白、尼克酸、蔗糖和各種微量元素。因此特別適合脾胃不佳，消化不良、神經衰弱、體質虛弱、貧血、高血壓等人群食用。
佘小廚（完）
佘小廚
紅棗有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃紅棗？ 紅棗很多小仙女的最愛，好吃的棗子一般都價值不菲，像是最出名的新疆和田玉大棗，還有個子小小胡更小皮薄微肉偷偷的若蕪棗。大棗營養價值還是蠻豐富的。沒有所謂的千萬不能吃，紅棗升血糖速度比較快糖尿病患者不推薦食用。
小個子有好營養
幹棗的熱量比較高，每百科的熱量達到276大卡比一碗200克米飯熱量還高呢，幹棗中糖含量比較豐富，100克幹棗營養素含量：碳水化合物61.6克、脂肪0.5克、蛋白質3.2克、纖維素6.2克、維生素C14毫克、維生素E3.04毫克、胡蘿蔔素10微克、鎂36毫克、鈣64毫克、鐵2.3毫克、鉀524毫克。
紅棗補鐵補血嗎？
都說紅棗能補血補鐵，其實不然，紅棗中雖然鐵含量跟豬肉（3毫克/100克）相差不多，不過由於大棗中的鐵屬於植物性鐵人體吸收率低約為10%，遠低於肉類食物中鐵的吸收率；雖然維生素C可以促進鐵的吸收，不過由於幹棗中維生素C含量低，促進吸收作用不大；如果想要通過吃大棗來獲得部分鐵推薦選擇鮮棗（維生素C含量高）。
如果已經出現缺鐵性貧血症狀，建議通過鐵補充劑來補充，每日適量食用動物肝臟動物血（50克/周）、動物肉（50克/天）來改善缺鐵性貧血。不建議通過食用大棗等植物性食物來補鐵。
關於貧血
想要治療貧血要區分貧血的類型，常見的貧血主要有：缺鐵性貧血，可以通過補充鐵製劑來補充，多發於女性、孕婦、老年人、兒童；巨幼細胞貧血可以通過補充葉酸和維生素B12來改善；還有一些遺傳性原因造成的貧血，強烈建議聽從醫生建議積極配合治療。
高級營養保健師
王興國營養特訓班5期學員
營養百事通
紅棗深受廣大消費者的喜愛，在很多美食上也隨處可見，尤其對女性來說，是一輩子離不開的食物。那到底紅棗有哪些營養價值呢？又有哪些飲食禁忌呢？
紅棗的營養價值
1.中醫記載，紅棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能
2.紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、氨基酸等豐富的營養成份。
3.能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。
4.棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，減少結石的形成概率。
5.棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、貧血有重要作用。
6.能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
6.具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。
哪些人不能吃紅棗
1.痰溼偏盛者
大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，進而加重上述不適。
2.愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補。
3.感冒初期
此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致滯留，難以驅除，不利於恢復。
4.糖尿病
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
大家醫聯醫生集團
很高興回答您這個問題！
說到紅棗，大家都不陌生，是一種非常常見的食材，而且價格也很便宜。它本身的保健的作用也非常值得稱道：
1、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、經常感到疲倦無力的人，可以搭配黨參、白朮一起食用，能夠起到健脾胃、增加食慾、中益氣和止瀉的作用。
2、補氣
平時多吃紅棗，可以補養身體還熱滋潤氣血。
這裡要特別說明一下，紅棗並沒有大家想象中的補血，如果你想靠紅棗補血可要失望了，因為作用真不大。如果想通過飲食補充鐵劑，可以多吃點瘦肉、豬肝、蛋黃等。
3、安神
如果經常感到煩躁不安、心神不寧，尤其是女性，可以搭配甘草和小麥一起食用。
這樣能起到安神、疏肝解鬱的作用。
此外，紅棗食用的方法非常多，比如蒸、燉、煨、煮均可。
現在說說最常見的一種——煎水服用。
可以先把紅棗洗乾淨，然後用刀在表皮劃一些直紋，這樣做可以有助於紅棗的養分溢出，最後加入適量的水，大概煮個1小時左右就行了。
當然，直接吃和放進粥裡一起煮也是可以的。
最後再來說說，有哪些人不適合多吃紅棗：
1、糖尿病病人
紅棗含糖量較高，糖尿病病人不適合多吃，否則會影響血糖的控制。
2、溼熱重、舌苔黃的人也不適合多吃
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家庭醫生雜誌
這坊間傳聞是這樣說紅棗的“日食三棗，健康不老！”瞧瞧，這百姓對紅棗的喜愛之情非同一般。紅棗自然是沒有傳說中的那種神奇的效果，吃了以後就健康不老了，但是必須承認的是紅棗是一種非常健康的食物之一。先來看看紅棗的營養價值吧。
紅棗的營養價值，一起來看一看！
紅棗本身含糖量高，所以吃起來口味比較甜蜜；鮮棗和幹棗相比，由於水分的流失，幹棗的含糖量比鮮棗要高。
鮮棗本身含有的豐富的水溶性的維生素C,多種B族維生素，如果想要獲得更多的水溶性維生素可以選擇吃鮮棗。
乾紅棗相比鮮紅棗而言，礦物質含量更高，膳食纖維含量也更高一些，所以想獲得更多的礦物質元素及膳食纖維可以選擇吃幹棗。
無論是乾的紅棗還是新鮮的紅棗，確實含有諸多身體所需的營養物質，是不錯的一種果乾和水果的選擇。常吃可以很好的補充身體所需的礦物質元素、維生素C(吃鮮棗)、還可以獲得豐富的膳食纖維，而且紅棗的口感很甜，特別是乾紅棗，不僅可以直接吃，煲湯
也是不錯的選擇。如果喜歡可以常吃。什麼人群不能吃紅棗？
其實對於紅棗而言，沒有什麼絕對不能吃的人群，但是由於紅棗的含糖量很高，所以糖尿病人慎食。還有就是紅棗無論是鮮紅棗還是乾的紅棗，棗皮都很難消化，所以胃腸道功能比較弱的人群，還是要慎食。
即使是一般人群，對於吃紅棗的量一天也要控制，吃幾顆就行了，不要貪食。
總結一下就是，紅棗雖然是不錯的一種水果、果乾的選擇，喜歡就可以經常吃一吃，但是不要神話紅棗的功效，比如說紅棗補鐵說，其實沒有傳說中的效果，因為紅棗中的鐵是三價鐵。
錢多多營養師
紅棗，又被人們稱之為大棗、美棗，其味道甘甜，吃起來十分的美味可口，而且被認為有著補血養胃的功效。在中醫裡面，常常會使用大棗來治療氣血不足，身體無力，脾胃虛弱等症狀。
紅棗做為日常生活中十分常見的食物之一，深受廣大人民的喜愛和歡迎。人們青睞於紅棗的原因，不只是在於紅棗口味香甜，味道好吃，還在於紅棗具有著極高的營養價值。根據研究而言，紅棗中含有著眾多的營養物質，主要有蛋白質、糖類、脂肪等，此外，紅棗中還含有人體所需的維生素，有機酸以及磷、鎂、鉀等礦物質和營養元素。對於兒童來說，紅棗對於其的生長髮育和智力提高有著非常有用的作用。
除了富含營養價值之外，紅棗還有著十分重要的食療價值。紅棗中含有著大量的維生素P，這對於高血壓以及心血管疾病等都有著不錯的防治功能。此外，紅棗中含有的礦物質和營養元素，對於防治貧血、老年骨質疏鬆等，也有著不錯的功效。
無論是食用還是食療，紅棗的飲食功能很早就開始被人們所利用。其中最為常見的一種飲食方法就是紅棗粥，也就是在大米粥中加入紅棗，這既能增加粥的口感，也十分有利於人體的健康。
至於不能吃紅棗的人群，則是患有消化不良者，腸道有寄生蟲者不宜食用紅棗。另外，需要注意的是，兒童不宜過多食用紅棗。
（GSJ）
亞洲食學論壇
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。紅棗營養價值豐富，接下來我們來看看紅棗具體含有哪些營養素？
每100克鮮紅棗可食部分中，含有水分67.4克、碳水化合物30.5克、蛋白質1.1克、脂肪0.3克、膳食纖維1.9克，含有能量125千卡。另外，鮮紅棗中含有多種微量營養素，包括多種礦物質，如鉀375毫克、鈣22毫克、鈉1.2毫克、鎂25毫克、磷23毫克、鐵1.2毫克；多種維生素，如維生素C 243毫克、胡蘿蔔素240毫克、維生素E 0.78毫克、核黃素0.09毫克、尼克酸0.9毫克。鮮棗中的維生素C非常豐富！
我們再看看棗乾的營養價值，每100克棗幹中，含有水分14.5克、碳水化合物81.1克、蛋白質2.1克、脂肪0.4克、膳食纖維9.5克，含有能量298千卡。棗幹中富含多種微量營養素，其中包括多種礦物質，如鉀185毫克、鈣54毫克、鈉8.3毫克、鎂39毫克、磷34毫克、鐵2.1毫克。但經過加工後，維生素損失嚴重，棗幹中含有維生素C 7毫克、尼克酸1.6毫克，原來比較豐富的胡蘿蔔素、維生素E和核黃素基本上就沒有啦！
基於紅棗的營養特點，紅棗具有：提高人體免疫力，降低血清膽固醇，軟化血管的作用。當然，要想讓紅棗發揮這些作用，需要經常吃。
原則上，紅棗營養價值豐富，沒有什麼人絕對不能吃紅棗。但鑑於紅棗一些自身的營養特性，糖尿病人在享用紅棗時需要格外注意血糖的變化。這是因為，紅棗，尤其是棗乾的含糖量很高；新鮮紅棗的血糖生成指數（GI值）為103，屬於高生糖食物；血糖負荷（GL值）為30，為高血糖負荷食物。因此，糖尿病人不推薦食用紅棗。
馬博士健康團郭曉暉博士
馬冠生
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紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。棗的營養價值豐富，具有提高人體免疫力，降低血清膽固醇，軟化血管的作用。
紅棗有調養臟器、滋補氣血的功效，多吃紅棗可以起到預防哮喘的作用。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵和補血佳品。
什麼人忌吃紅棗
- 紅棗雖好，但是經期易水腫的女人不能吃棗。在月經時期，一些女人常會呈現眼腫或腳腫的徵象，著實這是溼重的現象，這類人群就不得服用紅棗，由於紅棗味甜，多吃輕易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的環境就更擴大；屬於體質燥熱的女人，在月經時期服用紅棗，因紅棗性甘性溫，這將極有可能引起經血過多而影響身體監看，所以體質燥熱的女人，也不得在月經時間服用紅棗。
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- 紅棗含糖豐富，尤其是製成零食的紅棗，不能讓糖尿病病人進食，容易導致糖尿病病人的血糖升高。
- 紅棗的皮屬於粗纖維，不利於人體的消化，所以腸道不好的人，儘量不要進食紅棗，以免造成便秘。
- 另外紅棗由於性溫，所以經常上火或口腔潰瘍的人不能吃，這種人體質已經開始偏熱，病情伴隨一定程度的便秘、口臭。牙齦腫痛，再吃的話，肯定上火。
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- 兒童脾胃功能較弱，大棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能，並且大棗糖分過多，容易引起齲齒。
- 感冒初期，由於風寒或者溼熱之氣正在盛行之時，若大量服用紅棗會使人體的風寒滯留，不利於人體恢復。所以感冒初期的人不能吃紅棗。
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良醫濟世
紅棗有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃紅棗？
首先回答，紅棗不僅是多數人愛吃的果類，並且具有很好的食療價值。目前醫學上還沒有發現什麼人千萬不能吃紅棗，一般人都可食用。除非有特殊病人確實不能食用外，比如糖尿病人應適量少吃，因為大棗中含糖較高。但並不是一點就絕對不能吃，這個關係必須理清。糖是人體不可缺的元素，糖尿病人只是胰島功能失調而引起的葡萄糖代謝紊亂，所以要控制糖的攝取量。並不等於糖尿病人體內就不需要糖了，最新醫學觀點認為，糖尿病人一味地控制高脂肪，高蛋白，低糖的飲食原則，並不利於糖尿病人病情，而是要適量增加飲食中糖的數量。
紅棗的食用價值和功用。
紅棗素稱“百果之冠”，它性平，味甘，無毒，具有補中益氣的作用，可以養胃健脾，補血安神，又能滋潤心肺，調和脾胃，促生津液，通關開竅，助益十二經絡。紅棗裡面含有豐富的多種維生素，比如，維生素A，維生素B，維生素C等，其中維生素C的含量是柑橘的7～10倍，是蘋果的75倍，而且紅棗裡面還含有36種微量元素和14種有益人體健康的氨基酸。紅棗一向都是民間推崇的補血佳品，“要想身體好，一天三顆栆”。紅棗有很好的滋養血脈的作用，對於貧血，面白，氣血不正，心腦血管等有很好的調養作用。
至於什麼人千萬不能吃紅棗，沒有絕對不能吃一講。只是一些內火旺盛的人應少吃，因為它本屬熱性，多食更易火上加油。胃功能不好的不可多食，紅棗尤其是皮不好消化。糖尿病人應少食，畢竟紅棗含糖分較高，多食不利病情。其實，紅棗雖然說是好東西，但誰能去每天大量的當飯吃呢！偶爾吃幾個紅棗，什麼事都不礙，就是說有很多功效，也要堅持經常食用或許看出點眉目了，三天想起來吃一通，五天忘了不吃了。什麼事都不頂，理論上說是說，結合實際才能有效。
幸福一家人140113721
紅棗有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃紅棗？
紅棗最主要的作用就是補氣
平時多吃紅棗，可以補養身體還熱滋潤氣血。 因此紅棗沒有多少補血價值，只是在中醫中，有補氣血一說。而“脾胃為氣血化生之源”，而紅棗能健脾養胃，所以有這麼一個說法來源。
這裡要特別說明一下，紅棗並沒有大家想象中的補血，很多人都認為吃紅棗補血補氣，貧血了多吃點紅棗，那到底有沒有補血最用呢？
如果你想靠紅棗補血可要失望了，因為作用真不大。如果想通過飲食補充鐵劑，可以多吃點瘦肉、豬肝、蛋黃等。
其實所謂的貧血就是缺鐵性貧血，一看就知道是缺鐵的原因。那自然補鐵才是重點。
紅棗裡面的鐵含量並不高，反而不如菠菜，黑木耳，豬瘦肉。這麼看來，如果貧血，紅棗確實起不到補血的功效。還不如一塊肉，一盆菠菜來的明顯。
貧血者應該多吃些含鐵量高的食物，比如，肉類，木耳，香菇，動物內臟，肝臟等等。
嚴重缺鐵貧血患者或者是妊娠期女性是不能光靠食補進行補鐵改善貧血，
應當在醫生的指導下服用二價鐵劑，這樣的二價鐵劑有：鐵之緣補血片、鐵元、乳酸亞鐵阿膠片等。另外幹棗中的大棗皮屬於角質粗纖維本來就不能消化，注意吃的時候不要多吃就可以的，一般每天可以吃10幾顆就可以的，雖然紅棗皮不好消化但是吃的時候也是不能去皮的，不然會影響營養的吸收的
