發酵飼料是當下行業裡最熱點的話題之一，而液態飼餵市場前景非常廣闊，兩者結合會帶來怎樣的火花？
10月份的李曼大會上，液態飼餵及其相關展商在會展上大放異彩，吸引我們目光的是河南愛豬人生物科技股份有限公司（以下簡稱“愛豬人”）的展位，定位為液態飼餵的綜合服務商，其董事長、河南農業大學副教授李振田博士也在會上作了豬液態飼餵相關的技術彙報。李博士在報告中說到：“液態飼餵+發酵飼料”是實現無抗養殖最好的模式。帶著強烈的好奇，農牧前沿採訪了李振田博士，希望能從他的視角看到液態飼餵的另一片市場。
愛豬人董事長、河南農業大學副教授李振田
“液態飼餵+發酵飼料”模式實現無抗養殖
農牧前沿：很多人還不瞭解愛豬人，貴公司的定位是怎樣的？
李振田：河南愛豬人生物科技股份有限公司和河南隆港科技有限公司達成了股權合作，強強聯合。我們的定位是液態飼餵的綜合服務商，我們既可以提供液態飼餵的設備，也提供適合液體飼餵的飼料和相應的服務。比如評定用戶當地適合液態飼餵的原料、設計日糧配方等來幫助用戶降低生產成本等。我們目前定位的客戶群體是中等規模以上養豬場。
通過液體飼餵生產優質豬肉是我們的一個新嘗試，我們在自己的試驗豬場裡全程使用液態飼餵來養豬，創立了“液淶香”品牌豬肉，在李曼大會上做了現場試吃，都收到了不錯的評價。而新書《豬場液態飼餵技術100問》是根據我們這幾年在液態飼餵的推廣和使用過程中遇到的問題、客戶遇到的問題等實踐經驗的總結，還有一部分是參考了歐洲國家在液態飼餵方面的一些經驗和技術資料，希望能對更多使用液態飼餵的養殖場提供一些幫助。
愛豬人公司液態飼料產品
隆港科技液態飼餵設備
農牧前沿：現在行業裡都在討論無抗的事，利用液態飼餵能做到無抗養殖嗎？
李振田：單純使用液態飼餵可以減少牲畜疾病發生，但並不能做到無抗養殖，我認為將液態飼餵和發酵飼料結合才能把無抗這個事情做好。
現在很多飼料廠家都推出抗生素替代產品，但實際上大部分產品都達不到真正替抗，而發酵飼料是比較有效的能實現無抗養殖的一個手段。溼發酵飼料具有促生長、保健和消化率高的優點，但用起來不方便，如果烘乾的話會使有益活性物質失活，降低使用效果，而且烘乾成本高昂。而液態飼餵可以大量使用新鮮的發酵飼料，用起來就很方便，兩者結合既能發揮出液態飼餵的最大效力還能達到無抗養殖的目的。
養殖場直接輸出發酵料是最優方案
農牧前沿：為什麼利用發酵飼料就能做到無抗養殖？
李振田：發酵飼料含有10%左右的有機酸，還有大量的微生物代謝產物，如乳酸菌素等，當添加到一定含量時可以有效抑制病原菌。實踐上普通飼料裡也會通過添加酸化劑和益生菌等替代抗生素，但往往用量不足，效果就發揮不出來。如果使用發酵飼料，這個額外的酸就不需要添加了，10%以上的發酵飼料帶來的酸和生物活性物質一般來說就可達到無抗養殖的要求。
當然我們建議發酵飼料只能部分替代使用，全部使用發酵料的話，酸度太大了，影響動物採食量。加上發酵是一個耗能過程，它會把飼料裡面的一些營養成分消耗掉，所含的能量就不夠了。一般我們按照乾料算大概用10-30%就夠了，只用30%就可以達到很好的效果。如果能在養殖場附近進行發酵，發酵好了直接輸送到攪拌罐裡，利用液態系統飼餵，我認為這是效益最大的模式。
“液淶香”品牌豬肉試吃廣受好評（圖源：液淶香冷鮮肉）
農牧前沿：發酵飼料的質量控制一直是個難題，養殖場該如何做發酵飼料？
李振田：控制發酵飼料的品質其實不難，比如說厭氧發酵，只要保證厭氧的環境，保持每次發酵都是一樣的溫度、溼度、酶或者菌種，那發酵出來的產物肯定是一樣的。養殖場難就難在缺少專業的控制設備。當然發酵這種事情最好還是交給專業的人去做，如果是養殖戶自己在場裡做，發酵的溫控、溼控這些都難以保證，沒有專業的工藝，產品質量當然每次都可能會不一樣，無法保證質量。養殖場直接生產發酵飼料是最優方案，但目前來說現在這還只是一種理想的養殖模式，大多數養殖場還不具備現場生產發酵飼料的能力，和專業的發酵飼料廠家結合會更有利生產質量穩定的發酵飼料。
李振田博士關於豬液態飼餵技術彙報現場
缺乏數據庫是液態飼餵的不足
農牧前沿：您認為液態飼餵目前還存在什麼問題？
李振田：首先對於液體飼料，目前還缺乏可用的基礎資料和可參考的標準。當使用液態飼料的時候豬對飼料的消化率是不是改變了，原料利用率是不是提高了，這些我們都沒有能夠參考的數據，我們只能依靠自身積累的經驗。比如我們做過的保育豬日增重實驗，對24日齡斷奶豬進行了為期4周的試驗，飼餵水料比為2.5:1的液體飼料和配方相同的顆粒飼料，使用液體飼料的仔豬斷奶後4周的採食量和生長速度提高了30%以上，這充分說明了液體飼料的潛力。如果能把液體飼料相關的數據庫完善，我相信這對液態飼餵的發展有很大的幫助。
再者是有用戶反饋，使用液態飼餵豬舍內溼度會變大，我們養豬最怕就是溼度大，溼度一大豬就容易出現各種問題。液態飼餵畢竟是使用液體飼料，水分蒸發會比干料要多，豬舍裡溼度會更大。所以使用液態飼餵的豬場要更注意豬場的通風設計，通風量要大，漏縫地板也是比較好的選擇。還有一點是液態飼餵非常適合於哺乳母豬，但哺乳母豬是使用單獨料槽的，導致設備的費用比較高，這是當前我們正在公關的一個技術難點。
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