堅持吃素其實是需要勇氣的。

很多人在知道我吃素的時候經常會說：“營養夠嗎？身體會不健康的。”有段時間我帶著體檢報告在身上，當別人覺得我營養不夠，我讓他看看我的體檢報告。體檢醫生當時覺得很不正常：因為我所有的指標都太正常了，這在我這個年齡段是罕見的。

素食以後給身體帶來的變化真的是讓我心生喜悅，身體感覺越來越清朗，越來越舒服，幾年素食讓我基本上與醫院無緣。身邊的家人朋友輪番感冒發燒，唯獨我一個人越忙越快樂，越忙越健康，身體越來越好。有時候也會有些不舒服，但是很快就自我調整好了，素食帶來身體的輕鬆和與心靈的愉悅。

尤其是在修習“禪武醫”以後，我的素食標準更加嚴格，姜蔥蒜韭菜，辣椒胡椒醃製油炸的食品，牛奶雞蛋全部都不吃了。我是湖南人，吃辣是吃素後重口味的享受了，我也說放下就放下了。有朋友看到我的飯盒說“了無生趣”，我自己覺得更加回到了食物的原汁原味，更懂得去享受食物與身體的鏈接，選擇更適合身體的方式來飲食，身體和食物的雙向互動讓我心生喜悅。

我不僅僅是不吃所有葷腥的食物，品種儘量簡單，每一餐飯只吃五六種食物，烹調方式也儘量簡單，少油少鹽，不像廣州飲食文化食不厭精，九菜一湯，每個菜還有很多品種配合色香味，一餐飯吃下去肚子裡面就成了大雜燴，幾十種不同的食物都在身體裡面轉化。

我慢慢就知道禪武醫食療的妙處了：例如今天我突然覺得喉嚨發癢，我就去覺察哪一種食物是新增加的，留心這種食物跟我身體的關係，是否下一次吃還會出現。吃多少量會讓我產生喉嚨發癢上火等症狀，漸漸知道身體的規律：例如現在感覺上嘴唇發乾就是好茶過量，不可貪杯了；我喜歡吃紅棗，但不能超過三顆，多了就會喉嚨痛；吃膨化油炸食品過多，口腔粘膜受損潰瘍；在外面吃了油比較重的或者不乾淨的東西，就會拉肚子，不乾淨的食物迅速排出去，腸胃又恢復了正常，這就是內在保護機制啟動。

每天留心身體的反應：早上起來覺察眼睛鼻腔是否有分泌物，口裡是否發苦，發乾，發澀，大便的次數顏色硬度等，出現變化就開始覺察前一天的食物，多觀察幾次就知道什麼食物會產生怎樣的後果。如果吃的東西過雜就很難了解是哪一個引起的。

鳳凰網華人佛教

人類撕咬肉類的尖牙很少，本來就適合吃素，我吃素主要是培養自己的慈悲心，讓自己的身心都清淨，現在吃素兩年多了。剛開始吃素的時間正好是螃蟹上市的時候，螃蟹是我最喜歡吃的，我怕我經不住螃蟹的誘惑，就想等吃足螃蟹後再開始吃素吧，這就好比說等吃飽了再減肥一樣，一有這種念頭，事情往往就辦不成了。最後我還是立即行動吃素了，原以為受不了螃蟹的誘惑，後來看見螃蟹也沒有很想吃的感覺，所以說心比自己想象的要強大，你以為自己做不到，其實是可做到的。雖然吃素現在慢慢流行起來，但周邊人還是會勸說你要注意營養什麼的。我在家自己燒全素的菜，在單位和外面聚餐就吃肉邊菜，不執著就不會對他人造成困擾，就能讓大家接受吃素是再正常不過的事了。