新東方小井18895622190
這要看您想走專業路線還是業餘路線，我不是專業做烘焙這行的，只能說一下作為一項業餘愛好的一些經驗。
我接觸烘焙有兩年了，剛開始的想法是能有個烤箱給孩子做點小餅乾，烤個蛋撻就行，於是就搜了下買了個30升的小烤箱。
剛開始就買些半成品回來烤一下，比如蛋撻皮，披薩皮，這些有經驗了，就嘗試完全是自己做的，就從餅乾開始。
這是最基礎的，會做這個了，就想挑戰更高的，就開始做蛋糕，麵包，泡芙，桃酥，酥餅等等各種糕點。
想做的東西多了，相應的需要的材料和模具就多了，正所謂一入烘焙深似海。
我覺得蛋糕並不難做，就分兩步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油裝飾。
當然這樣說的有點容易，實際做起來還是要花費些時間的，就拿裱花來說吧，我也在網上看了不少視頻，一邊看一邊學，現在也在學習中。
就您說的多久能學會，需要多少錢，從我業餘愛好的角度來看，多久能學會，那要看自己的領悟能力了。像我家，我姐，我的表姐表妹家都有烤箱，但是隻有我的還時不時烤些蛋糕麵包，她們的都只用來烤蛋撻，花生了。
花費嘛，做蛋糕的基本工具材料一定要具備，比如，烤箱，模具，淡奶油，轉盤等等，這些東西1000塊錢綽綽有餘，大概600塊錢左右就能配備了。當然我這只是業餘愛好者角度來說的。
我是肉絲兒，一個會吃會做會養生的吃主兒，與你分享家常飯菜，手工烘焙，養生食療經驗，歡迎點擊關注我！
吃主肉絲兒
三天，500元，買個小烤箱和一些必備的食材和工具足矣。網絡上有視頻，看幾遍就行了。我甚至不用低筋粉，直接用高筋粉加玉米粉（或者全用超細玉米粉）酸奶（或蜂蜜），玉米油，白糖，雞蛋，泡打粉，奶粉，做出來的很有嚼勁。告訴大家一個竅門，就是麵粉忌諱清水，直接用油和蜜調面，知道成語蜜裡調油不，說的就是糕點鋪。或者用酸奶加油，兩者都要放一點點泡打粉。千萬不要讓麵糊出筋，要像鹹蛋黃那樣。然後就是打發蛋液了，三四個雞蛋，太多了打蛋器打著費勁，加少許白醋或檸檬汁，這樣大約五分鐘，高低速交替，看著泡沫漲起來變細膩輕盈，先用少量蛋液把麵糊調勻，再把麵糊倒入蛋液調勻。放進模具或紙杯，預熱好，160℃20到30分鐘，根據容器的大小。
冬天裡的大懶貓
學蛋糕要多久一般的話是根據你自己的需求決定的，每個人的需求不一樣，學習的時間自然也就會不一樣，費用也會是不一樣的。
現在蛋糕還是一個有很不錯前景的行業的，學習的話以後可以自己開店也可以去給別人工作，但是一定要找一個專業的地方去學習，只有這樣的地方才可以學習的全面，對我們以後會有很大的幫助的
安徽新東方烹飪專修學院就是這樣一個專業的地方
