新东方小井18895622190
这要看您想走专业路线还是业余路线，我不是专业做烘焙这行的，只能说一下作为一项业余爱好的一些经验。
我接触烘焙有两年了，刚开始的想法是能有个烤箱给孩子做点小饼干，烤个蛋挞就行，于是就搜了下买了个30升的小烤箱。
刚开始就买些半成品回来烤一下，比如蛋挞皮，披萨皮，这些有经验了，就尝试完全是自己做的，就从饼干开始。
这是最基础的，会做这个了，就想挑战更高的，就开始做蛋糕，面包，泡芙，桃酥，酥饼等等各种糕点。
想做的东西多了，相应的需要的材料和模具就多了，正所谓一入烘焙深似海。
我觉得蛋糕并不难做，就分两步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油装饰。
当然这样说的有点容易，实际做起来还是要花费些时间的，就拿裱花来说吧，我也在网上看了不少视频，一边看一边学，现在也在学习中。
就您说的多久能学会，需要多少钱，从我业余爱好的角度来看，多久能学会，那要看自己的领悟能力了。像我家，我姐，我的表姐表妹家都有烤箱，但是只有我的还时不时烤些蛋糕面包，她们的都只用来烤蛋挞，花生了。
花费嘛，做蛋糕的基本工具材料一定要具备，比如，烤箱，模具，淡奶油，转盘等等，这些东西1000块钱绰绰有余，大概600块钱左右就能配备了。当然我这只是业余爱好者角度来说的。
我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，与你分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我！
吃主肉丝儿
三天，500元，买个小烤箱和一些必备的食材和工具足矣。网络上有视频，看几遍就行了。我甚至不用低筋粉，直接用高筋粉加玉米粉（或者全用超细玉米粉）酸奶（或蜂蜜），玉米油，白糖，鸡蛋，泡打粉，奶粉，做出来的很有嚼劲。告诉大家一个窍门，就是面粉忌讳清水，直接用油和蜜调面，知道成语蜜里调油不，说的就是糕点铺。或者用酸奶加油，两者都要放一点点泡打粉。千万不要让面糊出筋，要像咸蛋黄那样。然后就是打发蛋液了，三四个鸡蛋，太多了打蛋器打着费劲，加少许白醋或柠檬汁，这样大约五分钟，高低速交替，看着泡沫涨起来变细腻轻盈，先用少量蛋液把面糊调匀，再把面糊倒入蛋液调匀。放进模具或纸杯，预热好，160℃20到30分钟，根据容器的大小。
冬天里的大懒猫
学蛋糕要多久一般的话是根据你自己的需求决定的，每个人的需求不一样，学习的时间自然也就会不一样，费用也会是不一样的。
现在蛋糕还是一个有很不错前景的行业的，学习的话以后可以自己开店也可以去给别人工作，但是一定要找一个专业的地方去学习，只有这样的地方才可以学习的全面，对我们以后会有很大的帮助的
安徽新东方烹饪专修学院就是这样一个专业的地方
