美食来临
天寒地冻，早寒晚冻的天气里，我们的生活里就要多吃一些热气腾腾的食物，比如：热粥、热饺子、热汤、红烧菜这些美食。。俗话说：“好吃不过饺子，好玩不过......”。饺子是我们先祖的伟大发明，有荤有素，营养好。
经过漫长的历史发展，做出各种各样馅儿的饺子来满足自己的食欲。，已经开始走出过征服全世界的美食爱好者了。争取过几天咱们搞个全世界的“饺子节”，也让老外们过过咱们的节日。
饺子四要素：一皮二馅儿三包四煮。这个四个要素决定了饺子的质量高低。还好我们伟大的商人们做出了冻饺子，把前面三个都帮老百姓节省了，我们只用用心煮就行。可是别看这一个煮的步骤，就难道千千万万的同胞，最常见的就把皮煮破了。
天冷了，一家人坐在一起吃一盆热气腾腾的饺子，感觉幸福极了。如果家里有人上门串门一起吃饺子，也是很面子的事。饺子做的不好吃，煮破皮，都是家常便饭的事情。煮好饺子很简单，不管是韭菜饺子、白菜饺子、牛肉饺子、虾肉饺子、猪肉饺子等各种饺子，都适合用这个方法来煮。
- 1、用大锅，大锅里水大量，可以让饺子在锅里爽快的畅游翻滚。
- 2、锅里的水翻滚了之后，火候就要开始掌控了，把它转为中等火力或者小火力。这个根据自己加的火力来看哈。总之就是要让锅里的水不能翻滚太厉害。
- 3、请你放点盐哈，在水翻滚后就放，煮出来的饺子有意想不到
- 4、下饺子就想是跳水比赛，要一个二个三个的往水里跳。一边放一边用锅铲缓慢的搅动，一般指望一个方向搅动就可以了哈。让下水的饺子游起来。
- 5、当饺子下锅了，就要注意火力不太猛又不能太小，要让锅里的水都翻滚起来却有不能太滚，所以不好控制。于是这个时候，我们就要用到冷水，锅里水一滚起来就放点冷水，反复进行3次。要做到一个目的，水开而不滚的境界。
你学会了吗？快去煮饺子吧！
（图片下载于网络，如果有侵犯版权，请与作者联系，删除哈。）（十分感谢大家的仔细阅读，请一定记得关注我哈。）美食来临
煮饺子有嚼劲而又不破皮露馅，这个从几个方面来注意：
首先是饺子皮，和面之后多醒一个时间，让面更具有延展性；
第二，包饺子的馅要合适，不干不懈，太稀的饺子馅容易漏汤破皮；
第三：下锅的时候，锅要足够大，水要足够多，汤寛才能让饺子各个独立，互不粘连；
第四，饺子下锅后放点盐，也有利于饺子韧性；
第五，就是下饺子的时候，要用勺子顺一个方向慢慢推动，别让饺子沉底粘连在锅底。
按以上5个办法，饺子肯定不会破皮了，都是一个一个的又有嚼劲又不破皮，快去试试吧。
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