【西蘭花炒魷魚】

準備食材：一朵西蘭花、適量的鮮魷魚、小半根的胡蘿蔔、一塊老薑、少許白糖、少許的芡粉、少許的麻油、適量的精鹽、適量的味精、

烹飪做法：

• 1、先燒一些溫水倒入盆裡，然後把西蘭花整顆放到溫水裡，加少許的鹽攪動一下，泡上10分鐘，取出洗淨，然後切成小朵。
  

• 2、魷魚洗淨切片，加入少許的芡粉拌勻。老薑洗淨切片。胡蘿蔔洗淨切薄片。
  

• 3、往鍋里加適量的水，燒開，把魷魚放入焯一下水取出。再把西蘭花也放入水裡焯熟，撈出瀝水分。
  

• 4、把鍋燒熱，下適量的食用油，燒熱，下薑片炒幾下，先下胡蘿蔔炒幾下，然後把西蘭花、魷魚下鍋炒勻，加入一些醬油、少許白糖炒勻。

  
  

• 5、然後用芡粉勾一點水放入鍋裡勾一下芡，然後加入適量的鹽、適量的味精、少許的麻油一起炒勻，出鍋裝盤即可。
  

好了西蘭花炒魷魚就做好了。西蘭花炒了魷魚，我明天就把老闆也炒了。讓他一天廢話那麼多，惹毛我這個“優質”的普通員工的後果是很嚴重的。

你喜歡吃西蘭花炒魷魚嗎？你是怎麼做這道美食的呢？歡迎在評論區留言分享自己的炒魷魚經驗哈。記得點贊與關注喲。

美食來臨

1，將魷魚去掉內臟，洗淨，剝掉表面層皮。西蘭花去粗莖，分成小朵，青紅椒洗淨切片，姜切。

2、在魷魚表面先切十字花刀，再切成大塊。鍋裡燒開水倒入切好的新魷加入點廣東米酒沸下水去除異味，注意沸水不能太久看到魷魚片捲起倒出，

3、鍋燒倒油，油溫在60度左右倒入新迅速倒出，放入蒜片姜角爆香倒入西蘭花爆炒下味同時放入鮮魷翻炒兩下放鹽味雞粉，再打點生粉勾茨，勾茨的同時放入點胡椒粉和香麻油，再大火翻炒幾下，

情懷久念

原材料：魷魚300克，西蘭花50克。

輔料：食用油、鹽、雞精、香油各適量。

製作步驟：

1、魷魚切成段，西蘭花切成一小朵。

2、魷魚和西蘭花都要焯水過一遍撈出備用。

3、起鍋熱油，待油燒至25成熟，下入魷魚翻炒1分鐘炒至魷魚泛白。

4、再把西蘭花放進去一起翻炒2分鐘加少量清水，加入鹽2，雞精1克調味。

5、最後淋入香油使菜色澤更加鮮亮即可出鍋。

佳慶美食創作者

西蘭花炒魷魚：西蘭花切成小塊

魷魚切成絲，魷魚用水煮下，倒點料酒

西蘭花也用水煮下，鹹鮮味。

舌尖感覺

西蘭花炒魷魚

材料

西蘭花，魷魚，胡蘿蔔，

做法

魷魚先橫後豎的切好，焯水2分鐘。

西蘭花洗乾淨，焯1分鐘

爆鍋後，先炒胡蘿蔔，再放魷魚，西蘭花，

最後調味。可以了。

金石為開133984417

材料：西蘭花，魷魚，胡蘿蔔

魷魚切花刀，焯水2分鐘，西蘭花洗淨，焯水

鍋燒熱放蔥薑蒜爆香，放胡蘿蔔炒一下，放魷魚炒，放西蘭花，加入適量鹽和雞精調味，最後出鍋可以少許放胡椒粉即可

盼仔的小廚房

這個炒法，比較少啊。

關鍵字: 挑選 烹飪技巧 西藍花