觅源良食
一个人长胖还是变瘦，都不是某一种食物可以决定的，关键还是要看一段时间内的热量摄入情况，严格来讲，没有什么食物是减肥期间不能吃的！米饭作为生活中十分常见的主食之一，减肥期间只要按照标准量来搭配，完全可以吃，只是我们会建议，如果有条件吃杂粮饭会更好，因为杂粮饭的饱腹感会比白米饭要更强，更加有利于减肥。
晚上不吃米饭，是打算换成其它主食还是指晚饭不吃主食呢？主食主要提供的营养素是碳水，对于碳水来讲，不同的人每天需要摄入的标准不同，如果早餐、午餐时已经达到了标准，晚餐不吃的话也无可厚非，但如果摄入不足，长时间来看是会影响基础代谢水平的，从而很容易形成易胖体质。营养摄入要尽可能全面、均衡。
减脂约吧
米饭，作为日常生活中食用最多的食物（主食）之一，一直以来被大家所熟悉；对于现代社会的健康趋势来看，肥胖和超重人群的确越来越多，而其中主食的影响的确也比较大，对于我们最常吃的米饭，如何食用更加靠谱？如何食用可以更好的预防肥胖的发生？今儿个，用一些时间与您健康话米饭。
对于米饭，完全可以吃，只不过要在食用的过程中做一些小小的改善。对于每日食用量最多的主食，总的原则建议大家在日产生活中要粗细搭配、细杂搭配，多种谷物更替食用。
对于米饭而言，该如何改良？
- 米饭+粗粮，是最靠谱的选择：
无论是糙米、紫米还是燕麦，这些粗杂食物其中都富含膳食纤维，可以很不错的延缓消化速度，增强身体的饱腹感，对于减肥来说可以起到不错的辅助作用。
- 米饭+薯类，既美味，又减肥：
薯类香甜可口，无论是红薯还是紫薯，再或是马铃薯，都是一种口味香甜、口感松软的食材。用它们和大米相结合，可以恨不错的增加食物色泽，另外也能提升口感。
对于薯类食物来说，其中也富含较为丰富的膳食纤维类物质，对于帮助减肥这方面也能起到靠谱的作用。
- 米饭+杂豆，帮助瘦身更靠谱：
各种杂豆类食物中也含有丰富的膳食纤维和B族维生素，蛋白质、碳水化合物等物质的含量也很丰富，食用之后也可以大幅度提高饱腹感，豆类食物的消化速度要低于米饭和米粥，对于减肥人群来说是非常不错的选择。
- 米饭+蔬菜、菌菇类食物，非常不错的搭配：
蔬菜，颜色美丽且水分充足，而且里面同样富含纤维类物质，最关键的是蔬菜本身低热量，用它和米饭相结合，也是一种帮助减肥的不错饮食。
对于菌菇类食物，同样如此，热量几乎为0，除此之外，膳食纤维、多糖、果胶等物质含量丰富，对于减肥这件事来说都是“好事情”。
具体而言怎么吃？
对于粗粮、杂豆类食物来说，建议可以与米饭各一半进行搭配，粗粮占到每日主食总量的一半；对于肠胃不好和中老年人来说建议可以占到总量的三分之一。
对于薯类食物来说，首先每天都要有摄入，无论是红薯还是白薯，和米饭搭配，可以占总量的三分之一。
对于蔬菜而言，在米饭将要蒸熟的时候再放入，稍加调料，帮助突显美味；菌菇类食物也是如此。
晚上不吃米饭有啥影响？
其实没啥影响，其他主食相比米饭来说可能会更加健康，前提晚餐一定要摄入主食，用粗杂粮、杂豆类食物代替米饭没有任何问题，对于减肥会更加靠谱。
王思露营养师
大米作为我们日常生活当中主食的主要来源，为我们身体提供主要的能量，供我们日常生活、工作、运动等消耗，但是！大米吃多了就是会引起肥胖，如何巧妙的改善我们的主食搭配，才能够不让大米在我们的身体当中捣蛋引起肥胖呢？
主食！主食不单单只有大米，经常逛菜市场、负责家中粮食采买的小伙伴不难发现，每每路过粮油店时，都会发现五颜六色、不同大小用大编织袋装着的粮食作物，什么黄的、红的、绿的、紫的、黑的等等，他们通通都是主食家族中的一员悍将！我们统称为粗杂粮。
粗杂粮中不仅富含碳水化合物，为我们身体提供能量，而且还富含膳食纤维，调节肠道，预防便秘，补充维生素B族。下次路过粮油店可不要在忽视他们喽！根据个人喜好选择自己喜欢的杂粮带回家，可以做杂粮饭、杂粮粥等，与精致谷物相结合，不仅丰富了餐桌的视觉盛宴，还丰富了身体不可或缺的膳食纤维，补充更多的营养物质，根据个人口感喜好，可增加粗粮比例。
晚饭担心吃大米饭会变胖？！给你安利一类有营养又好吃的主食，就是薯类，利用薯类（土豆、地瓜、山药、芋头等）代替大米，即摄入了基础代谢所需要的能量，又不用担心体重上涨，一举两得！但也要控制好摄入的总量！不可贪吃哦！（配图有参考）
营养师史晓毅
根据《中国居民膳食指南》推荐成人每日碳水化合物摄入量为250-400克，其中全谷类推荐150克左右，薯类为150克 。所以你早上+中餐正常吃米饭的话，最好是计算一下总量是否达到标准值，如果是，那么晚上不吃，这样的组合搭配是理想的！也比较科学的控制体重！
还有一种建议，为了控制碳水化合物造成长胖的话，可以把白米饭换成糙米和五谷杂粮（糙米，燕麦 、荞麦，藜麦，小米，大黄米，玉米，红薯，紫薯，淮山，芡实，莲子，薏米，红豆，蚕豆，鹰嘴豆，大豆，黑豆，青豆，绿豆等等）
但是注意份量，是同等，同等，同等啊！这个很重要，不要听我说吃五谷杂粮减肥，你就无节制的吃哦！
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--小月国际营养师
小月营养师配餐
关注Lisa陪你一起运动，我是运动健身达人，我会凭借15年健身行业经验，为你每天分享运动健身减肥技巧。
米饭是我们身体所需要的一种能量，大家认为现在米饭吃得多，容易长胖，是因为你没有控制自己摄入的量，重点不是吃或不吃，而是如何能控制好少吃。
作为身体能量的提供，每顿饭尽量保证七八分饱，避免对米饭的占有欲，多数因为摄入主食而发胖的人群都是因为其实已经吃饱了，但仍然还是在吃。
从主食的营养健康搭配上来说
在主食的搭配上，你可以在米饭当中添加一些杂粮，红豆、绿豆、藜麦这种高纤维的谷物。尽量避免单一的食物摄取。
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Lisa陪你一起运动
米饭🍚如果和杂粮，或者红豆黑豆薏米不但不会长肉还可以给身体补充营养，这个主食最好在中午吃，因为中午最容易饿了，晚上不建议吃大米饭，晚上吃大米饭杂粮饭容易导致消化不良，因为晚上身体不吸收，所以没有必要吃，晚上最好吃一些容易消化的食物，比如水果清粥，面条🍜。如果不饿补吃也可以，这样对身体最好，而且容易瘦。
余生要看尽风花雪月
陳雲強
一:你这样的选择方向是对的。晚上不吃米饭，而是选择比米饭更有营养价值的蔬菜，杂粮，肉类替代。
晚上是一天劳动工作的结束，身体需要的能量减少，减少米饭的摄入，避免热量过高，造成血糖过高用不掉转换为脂肪酸。
二:米饭怎么吃不容易胖？这不是必然的因果关系，是有条件的。米饭摄取过多，超出身体的能量需求时，就会造成肥胖。
如果你本身就是干体力活，就是建筑工人，那么，你就需要大量，快速提供能量，便宜的能量来源，米饭就是选择之一。
莫比富mobifu
胖子喝凉水都长肉，而瘦子吃龙肉也还是瘦，人的命天注定，胡思乱想没有用！
英皇影视剧
粗杂粮中不仅富含碳水化合物，为我们身体提供能量，而且还富含膳食纤维，调节肠道，预防便秘，补充维生素B族。下次路过粮油店可不要再忽视他们喽！根据个人喜好选择自己喜欢的杂粮带回家，可以做杂粮饭、杂粮粥等，与精致谷物相结合，不仅丰富了餐桌的视觉盛宴，还丰富了身体不可或缺的膳食纤维，补充更多的营养物质，根据个人口感喜好，可增加粗粮比例。
