西红柿大家都不陌生，一道西红柿炒鸡蛋乃是国民家常菜，足以见得西红柿在人们日常饮食生活中的重要性，西红柿营养价值丰富，含有维C、胡萝卜素及各种微量元素，西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。
菜花也是非常常见的蔬菜了，菜花中含有丰富的维生素和矿物质，花菜有助于清除心火，能帮助净化血液中的多种毒素，特别适合容易上火的人群与心脑血管病患者食用，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，据报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
这两样非常有营养的蔬菜，一起炒肯定也差不了，西红柿炒菜花不仅口感酸甜开胃，而且还具有美容养颜抗衰老的功效，对于皮肤病、贫血等都有很好的治疗作用。所以平时家里做菜花的时候都会加上一个西红柿，不仅好看好吃，还有很好的功效。
如果你也喜欢这道家常菜，也来试一下吧。
【准备食材】菜花适量， 西红柿一个， 葱花适量 生抽 盐
【步骤】：
1. 首先将菜花冲洗干净，掰成小朵备用，西红柿冲洗干净切成小块，备好葱花。
2. 锅内加适量清水烧开，将菜花加入锅内焯水，焯至断生后捞出沥水。
3. 锅内加入适量的油烧热，将葱花加入炒香，将西红柿加入炒出汤汁，如果西红柿太干的话可以淋少许水一起炒，将西红柿的汤汁逼出。
4. 西红柿炒至软烂，汤汁浓稠，将沥干水分的菜花加入翻炒
5. 调入适量的生抽大火翻炒，使菜花表面均匀的敷满西红柿汤汁
6. 调入适量的盐，炒匀关火即可
7. 一盘诱人的西红柿炒菜花就做好啦，色泽诱人，酸爽开胃，口感很不错呢。
【多少一句】
1. 我选菜花一般都是用松菜花，一朵朵的散的很开，好请洗。菜花炒之前最好放热水中焯一分钟，这样再炒的时候就很容易熟透，避免长时间热油炒制损失营养。
2. 西红柿一定要选红红的汁水比较多的，圆鼓鼓的西红柿一般汁水比较足，炒西红柿的时候如果西红柿太沙的话会越炒越干，这时要加少许的清水，将西红柿煮软烂，汤汁会变得浓稠颜色也漂亮。
如果你也喜欢这道菜就试一下吧，欢迎关注转发留言。
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