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随着生活条件的改善，国人的疾病谱也发生了一些变化，以肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病、痛风等慢性代谢性疾病开始高发并有年轻化的趋势。

血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称，其主要成分为甘油三酯和胆固醇。高血脂是指血脂水平升高，临床表现为脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

高血脂会导致血管内皮受损，适量饮茶茶叶中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等物质可以抗氧化保护血管内皮，故适量饮茶有益健康，但食物不是药物，茶饮亦然，任何茶都不足以成为高血脂的天敌，切不可盲目认为喝茶可以降血脂，不治疗延误病情。

除积极配合医生治疗外，积极改善不良的生活方式对降血脂更有意义：

• 戒烟戒酒
  

• 避免摄入高糖、高脂食物，如甜点心、甜饮料、肥肉、油炸食品等，避免过量摄入坚果

• 增加富含膳食纤维的蔬菜的摄入，绿色蔬菜要占蔬菜总量的一半

• 每日6000步，每周至少3-5次，每次至少连续20分钟以上的一定强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，血脂高更建议每日运动2次，早晨运动提高新陈代谢率，晚上运动减少脂类合成

• 生活规律，避免暴饮暴食，不熬夜，保持心情愉悦

薇健康

什么茶是高血脂的天敌？张大夫可以明确的说，还真的没有一种茶称得上是高血脂的天敌！为什么张大夫这么说，且听张大夫细细的给您道来。

首先咱们明确跟大家说一下：什么是高脂血症？高脂血症在定义上讲有四种类型：1、高总胆固醇血症；2、高甘油三酯血症；3、低高密度脂蛋白血症；4、混合性高脂血症。至今没有一份指南明确指出，某一种茶可以影响上面所说的这四种类型的血脂升高的类型。既然没有指南认可，那还是不能说喝茶可以降低血脂。

当然，民间的确有些说法，认为某种茶具有降低血脂的说法。但是，这些说法都是没有明确根据的，或者说都是传说，没有确凿的试验数据支持。喝茶有益健康可以肯定，我们中国人喝了几千年茶，好处不用多说。

但是如果把喝茶对身体健康作用非要从血脂这个方向说起，张大夫个人认为还是需要进一步的研究数据支持。毕竟，现代医学走到今天，好多事情还是需要进一步的实验数据来说话。至少要能够说明，什么茶叶能够降低哪一种高脂血症，能够降低多少这些老百姓都会追问的简单问题吧。

张之瀛大夫

中华文化博大精深，茶的文化发展历史悠久，喝茶成为了人们生活的一种习惯，对于高血脂，喝茶也是很好的一种降低血脂的方法，那么，什么茶是高血脂的“天敌”呢？喝什么茶对高血脂有很好的效果呢？

其实，不管是什么茶都具有降低血脂的作用，只不过不同的茶降血脂的具体效果不尽相同，综合起来，效果最好的还是普洱茶、绿茶、乌龙茶、山楂茶和菊花茶。普洱茶的作用很强大，可以起到降低血脂、胆固醇、三酸甘油的作用，从而达到降低血脂的作用。我们经常喝的绿茶，它含有丰富的维生素和微量元素，能够起到调节血脂代谢的作用，降血脂的效果也是非常神奇的。

那么，很多朋友可能就会说既然喝茶对降血脂这么神奇，我是不是就可以不用吃降血脂的药了？其实，这是认识上的一个误区，喝茶虽然能降血脂，但是不能完全依靠喝茶来降低血脂，它只是能起到辅助的功能。

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医学慕课

随着人们生活水平的提高，生活慢性疾病不断困扰着大家，三高进化为五高，高血压、高血脂、高血糖，还有高尿酸和高胆固醇，保护心脑血管也成为目前每个人必做的功课。高血脂，严格界说为血脂失调或反常，是指人体内血清脂质超出了正常值，即血清总胆固醇和甘油三酯增加、血清高密度蛋白胆固醇水平反常下降，附着在血管壁形成动脉硬化，并给心脏带来担负，然后下降心脏机能。

茶的确是一种能够调理慢性疾病的良好饮品，也能够辅助降脂，其降脂成效归因于茶中丰厚的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。茶有很多品种类型，但基本上所有茶都低脂低热，卡路里基本为0，对于减肥、控脂、控糖的朋友来说无疑是福利，至少它不会加重我们的慢性疾病，加上茶叶中富含多种营养成分，其中茶多酚就有很好的抗氧化效果，对于清楚血管垃圾也是有帮助的。各种茶均有降脂效果，尤以火麻生态茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有用，高脂血症患者饮用和乌龙茶，要不一样程度地下降胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用火麻生态茶医治高血脂总有用率为92%至86%，古文献《本草纲目》则有记载，李时珍曾到亦今世界长寿乡巴马，证明此茶具有明显的降脂效果。

茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有明显降血脂效果，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下路径：按捺肠管安排对胆固醇的吸取和吸收；按捺体内胆固醇合成，下降脂蛋白脂肪酶活性；按捺脂蛋白合成，加快脂质分化，推进胆固醇转化为胆汁酸，下降胆固醇含量。实验证明，茶多酚类能够溶解少量脂肪：对脂肪代谢起重要效果，不只明显按捺血浆和肝脏胆固醇的上升，还能推进脂类化合物从大便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有明显效果。茶多糖可进步高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶联系，推进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。

只有营养师知道

“茶之为饮，发乎神农”我国早在公元前2700多年前的神农时代，就以茶为饮品，经历了上千年的历史上河流传自今。而今天的我们对茶的看重更多的是茶对我们身体的益处。

茶叶确实可以调节血脂异常

有综合研究结果显示增加饮茶（每天>12g）可降低心血管疾病的发病风险及心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平，综合评价等级为B级。B级的意思是：在大多数情况下该证据体的结论指导实践是可信的。

要想知道什么茶是高血脂的天敌？我们先要知道茶叶中的哪些物质有调节血脂的功效。

有研究表明，茶叶中的茶色素可以降低低密度脂蛋白的含量和升高高密度脂蛋白的含量，且无任何毒副作用。它的作用机制是茶色素通过阻碍胆固醇的消化和吸收，而起到降低胆固醇的作用。茶色素不仅能降低食物中的胆固醇，而且对肠、肝循环中的胆固醇也同样起降低作用。

茶多酚能减少血液中脂肪的水平，促进胆固醇代谢，从而降低体内胆固醇含量。

什么茶是高血脂的天敌？

茶叶中能调节血脂异常的物质主要是茶色素和茶多酚，那么什么茶里含有这两种物质呢？

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它是茶叶中主要的化学成分。所有茶叶里都含有茶多酚。我国茶叶工艺根据发酵程度分为6大类，未经过发酵的绿茶和轻微发酵的白茶里，茶多酚含量最多。反之完全发酵的红茶和渥堆发酵的黑茶里，茶多酚含量就少了很多。

茶色素是茶多酚中儿茶素产生氧化聚合作用变成了茶黄素、茶红素、茶褐素。红茶类中，茶黄素和茶红素的含量很高，茶黄素是红茶汤色“亮”的主要成份，也是形成所谓“黄金圈”的最主要物质。茶红素是红茶汤色“红”的主要成份，也是汤味浓度的重要物质。因此在红茶评审标准中，茶红素和茶黄素为红茶质量高低的重要指标。而茶褐素则在黑茶类的茶叶中含量较多。

结论：调节血脂异常，高血脂的天敌应该是：红茶类和黑茶类的茶叶

红茶类茶叶比较有名气的有：祁门红茶、云南滇红、金骏眉等等。

黑茶类茶叶比较有名气的有：熟普洱、安化黑茶、广西六堡茶等等。

【食物与健康科学证据共识】

国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员

营养百事通

动脉硬化是以动脉壁脂质沉积，形成粥糜状病灶及纤维增生使管壁变硬为特征的多因素所致的疾病。大量的研究证实血脂升高是病程发展的绝对先决条件。因此，在研究动脉硬化的发病机理方面，首先应注意的是转运甘油三脂和胆固醇的血浆脂蛋白的作用，正是由于它们的代谢失调，导致胆固醇沉集于动脉管壁，进而导致动脉粥样硬化。人类血清中的脂质主要有胆固醇、甘油三脂和磷脂，其中胆固醇含量与冠心病及心肌梗塞的发生率呈正相关。高密度脂蛋白主要功能是将外围组织和血液中的胆固醇运送到肝脏进行代谢，被称为清道夫，具有抗动脉粥样硬化作用。低密度脂蛋白中含有50%的胆固醇，它是由极低密度脂蛋白转化而来，是胆固醇运至肝脏外组织的主要形式。低密度脂蛋白 升高则会浸入动脉壁。

茶多酚是从茶叶中分离提取出的一类多酚类化合物复合体。它大约占茶叶干重的25%左右，包含有儿茶素类、黄酮及黄酮类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等几大类物质。茶多酚是低密度脂蛋白 氧化的强抑制剂，能有效地抑制低密度脂蛋白的氧化修饰

茶多酚作为一种天然高效抗氧化剂，其清除自由基的能力已被大量实验证实，清除自由基的能力，血浆中的低密度脂蛋白 在茶多酚的存在下，难以被氧化，更有效地抑制 的氧化修饰，从而可起到预防动脉粥样硬化的发生。不少研究已证实，茶多酚还具有抗血凝，促纤溶和抑制血小板凝集作用。

茶叶含有茶多酚，可以对抗血脂，绿茶比较有效。

药事健康

首先想问大家一个问题：如果说喝茶可以治好病，那还要“药物”干嘛？任何食物（包括茶叶）仅仅只是一种食物，一方面可以提供人体对于色香味等感官的一种追求，另一方面可以摄入各类营养物质。对于高血脂来说，本身是一种疾病，哪种茶叶对于它都没有治疗作用，更何谈“天敌”？对于高血脂来说，现代社会的患病人数越来越多；为何大家总是被这种疾病困扰？生活中如何做更加靠谱、科学？

先来说说喝茶，对比研究，茶水（淡茶水）是现在比较建议大家适当饮用的一种健康饮品，相对天然、味道清香，这是它的优点；但是类似“抗癌、抗衰老”等理论请大家要科学看待，没有那样神奇，因为您一次喝不了太多，也就摄入不了多少“茶多酚”。当然，想比之下，对于健康来说，包括高血脂，建议您可以喝喝绿茶（淡）。

在近30年的时间当中，中国人的血脂水平呈直线上升，和饮食、运动等生活习惯有着非常直接的关系，中国成人的血脂异常总体患病率高达40.40%，也就是说，十个人里就有四个人存在血脂的问题。

高血脂对于身体有何危害？

一般情况下，大多数血脂异常患者不会存在“不舒服”的情况；但是高血脂的时间一旦延伸，就有可能促进血脂沉积在血管内皮下，这样就会导致刺激局部从而引发动脉粥样硬化、脑血栓甚至心梗等严重问题。

对于高血脂，生活中应该如何调理？

血脂的异常程度和生活方式的很多方面都存在关系，无论是饮食方式还是运动等方面；无论您在血脂较高时是否选择用药物进行调理治疗，饮食和生活方式方面一定要严加注意。

关于“吃饭”，应该如何做？

对于饮食方面，从细节处出发，要严格控制每日胆固醇的摄入，每日胆固醇的摄入不得超过300mg，另外，单日摄入脂肪的量也不可以超过每日摄入总能量的20%-30%，而且饱和脂肪酸的摄入更要少于总能量的10%；对于每日脂肪物质的摄入，多建议选择深海的鱼虾类食品、鱼虾；植物油方面建议选择橄榄油、紫苏油、亚麻籽油等油脂。

运动和生活方式，应该怎么做？

除了饮食，生活方式方面也要做出合理的调整；保证每日的锻炼（运动），每周运动次数建议在5-7次，每次的运动时间不得少于30分钟，另外运动强度多建议您选择中高强度运动。

生活中要戒烟限酒，烟草中的各种物质和酒精对于心脑血管疾病都属于不良因素；如果您抽烟，请您抓紧戒烟，不论是为了您自己还是家人；如果您不抽烟，那请您生活中要减少接触二手烟三手烟的机会。酒精对于甘油三酯有明显的提高作用，最好不喝，如果喝酒也必须限量。

保证睡眠，每日睡眠时间不得少于8小时，适当增加午休和间歇休息的时间。

调节自己的心情，多做自己喜欢的事情，无论是运动还是兴趣爱好，良好的心态是预防心脑血管疾病的必须因素。

另外，对于高血脂这种比较普遍的疾病，建议您一定要重视，注意饮食和生活方式的改善；遵循医嘱，按时按量服用药物，合理作为，远离各种延伸并发症的发生。

王思露营养师

其实所有的茶都有降血脂的功效，只不过降血脂的效果不同，其中效果最好的是绿茶、乌龙茶、普洱茶。

茶叶虽能降血脂，但是茶叶不是药，不能指望喝喝茶就能降血脂，茶只能替代日常的饮品，协助降血脂。

真正想要降血脂，还需要注意以下一些事项。

1、 多吃降血脂的食物

大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。

黄瓜：黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。

大蒜：英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。

玉米：玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有降低胆固醇的作用。

香菇：香菇中含有降脂成分香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。

海带：海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。

2、喝茶降血脂也别忘了多注意饮食调理

多饮水：多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

多吃新鲜蔬菜与水果：蔬菜与水果除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素 C 具有降血脂的作用（茶叶富含维生素C，所以都具有降血脂的作用），粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。

多吃清淡的食物：以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。

合理调剂饮食：晚餐不宜多食荤腥味厚的食物，少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。

3、锻炼是健康最好的选择

喝茶降血脂只是一个辅助，坚持锻炼身体，散步、慢跑、打太极拳、打羽毛球、爬山、游泳等等，都可以帮助你促进血液循环，有利于体内脂类的代谢，对降血脂非常有帮助！

4、降血脂的其他注意事项

不要吸烟，必须戒酒。血脂较高的朋友需要在医生指导下选用一些活血化淤的药物，定期做血液流变学测定，观察血液黏度指标，做到心中有数。

缘音呈现

血脂高是心脑血管疾病的潜在隐患。所以对经常吃油腻食物者以及中老年人来说，调节血脂非常重要。茶叶中的茶黄素能和肠道中的胆固醇结合，有效减少人体对胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，降脂作用显着。

1、山楂荷叶茶

山楂能活血化瘀，荷叶能扩张血管。此茶对高血脂症、动脉硬化和冠心病患者非常有益。每日取山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁当茶饮。

2、橘皮茶

中医认为，橘皮味辛、苦，性温。具有理气调中、燥湿化痰的功效。现代药理学研究证实，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，适用于平日痰多体胖的高血脂患者。可用橘皮适量，开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。也可以用橘皮10克，山楂20克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，冲泡茶叶频饮。

3、决明子菊花茶

草决明子5克、菊花5克。菊花洗净后备用，草决明子洗净后炒至微膨后捣碎，用纱布包好，煮沸，煎至微黄再倒入菊花同煎几分钟即可。代茶饮，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味。常喝有降脂、清热、平肝作用。

4、山楂茶

山楂是很好的降血脂的食品，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。取鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。

5、首乌茶

首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

6、山楂消脂饮

鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。

7、油切茶

紫苏叶1.5钱、陈皮1.5钱、莱菔子1.5钱、山楂1.5钱。全部药材加入水中煮沸数分钟即可。也可冲入沸水焖10分钟等茶味出后饮用。山楂性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、降血脂、促进脂肪消解的作用。莱菔子和紫苏叶则可以增加肠胃蠕动。陈皮有排除肠胃胀气、帮助消化液分泌，和降低胆固醇的作用。

8、决明子茶

决明子清肝明目、润肠通便、降压降脂，有高血压、高血脂、习惯性便秘的人适当喝一点确实很有好处。决明子泡水代茶饮时，第一次最好用火煎开后喝，以后再用沸水冲泡，这样降压降脂效果更好。对于血压、血脂不是太高的人，完全可以用这个方法来控制。血脂特别高的人，可以加山楂。

9、菊花绿茶饮

杭菊花10克、绿茶3克，开水冲泡。菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，减低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。

10、普洱茶

大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大。最好选择紫砂壶，放入茶叶的量约为壶体积的25，加入沸水冲泡片刻即可。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

除了喝茶降血脂之外，饮食上面也应该注意。

1、多饮水

　　高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

2、注意烹调方式

　　在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。

　　日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。

3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量

　　蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。

　　蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。

　　山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。

4、常食用奶类、豆类及其制品

　　奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食

　　少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。

　　肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。

　　高血脂患者吃鱼虾，每天可以吃150克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可以吃100克；如果吃猪、牛、羊肉，每天只能吃到50克。

6、少吃食盐，口味要淡

　　食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。