毛毛毛虫007
这是一个好问题。
首先说收购价低的问题。水果，包括农产品，收购价格为什么会低？决定价格的，永远是市场，当供应密集的时候，价格当然就低，如果你不卖，全部就烂掉，要卖，大家都有、都在卖，只有降低价格才能卖出。如果过你的是反季水果，看看价格还低不低？
其次，说为什么价格会高。摊贩的运输费，汽油、过路费，这些不是都在涨，摊位的房租水电管理费，综合成本太高了，不把价格提一点，那就要亏。
两端都是存在问题的，都各自在解决自己的问题，所以价格的两极化也是一个必然现象，以上就是这些现象的本质问题，如果没有这些问题，那小摊贩就要失业。
火炎焱燚mzw
农产品产地价格低，而终端价格却很高，究其原因，且听我的拙见。
上个月去了一趟云南，云南的气候环境适合很多水果生产，不看不知道，看一眼价格，真是让人有种搬家去云南的冲动，价格实在是太低，我先说说我见到的几个水果的价格。
芒果，买了6个大芒果，总共花了36块钱，可能只有5-6块钱一公斤。释迦，29块钱一公斤，买了6个释迦花了40块钱，回家后家人讲这边超市一个就是二三十。手剥橙，5块钱一公斤。梨子，2块钱一公斤。红心火龙果，3-5块钱一公斤。大青枣，7块钱一公斤。
买了芒果和释迦，准备去邮局寄回家，说是首重12元，续重10元/公斤，我一共买了6公斤芒果，算算运费要50块钱，实在是运费比芒果贵。
人工费用
果蔬采摘需要人工的，举个例子吧，我们一个项目种50亩包菜，成熟后联系一个收购商来收购，价格是1毛一斤，需要农户装车。一亩地产3000斤，1毛一斤就是300块，需要4个人砍菜装车，一个人一天100，农户一算这个还赔本。
别的例子就不再列举了，多的是。我们看到的价格都是不包含各方面费用的价格，最终这些费用都不需要支付的，而支付方就是吃农产品的老百姓。
运输费用
当然我们超市买到的水果不是快递运过来的，货车运输过程中，运费要支付，运费里面包含了司机的利润、过路费、油费、保险费用等等，这些费用是逐年增加，越来越贵的。柴油价格让货车司机苦不堪言，运输费用一公斤需要增加几毛钱的。
各方面利润
一般我们估计一种农产品的收购价，往往是将售价除以2来看，实际上价格比除以2的价格要低很多。收购方需要一定利润、批发商需要利润、销售方需要利润。每方的利润按照30%计算的话是多少？举个例子。一斤苹果收购价是1块，收购方加30%利润，再加上一斤5毛的运费，到批发商手上的价格就是1.8元/斤，批发商再加30%的利润，就是2.34元/斤，销售商按照30%-100%的利润增加。价格就是3.04-4.68元/斤。
所以，最靠谱的就是当地产什么就吃点什么算了，没有运输成本，没有中间商赚差价。
农科小孙说
答题：有从业人员表示，今年更惨，在百度里搜索“带销”两字，立马就蹦出，山西苹果滞销，安微梨滞销，新疆灰枣滞销，海南香蕉滞销，到底为什么会出现这样的情况？一经济形势不乐视，前几天，某问答版块有人问沃柑会不会维持在8元每斤，有人回答是终端价格在8元每斤是难的，现在沃柑产场收购价5元每斤左右，到了消费者手里估计超过8元，但不要长期这样，品牌持续价格高位。二，低品质农产品供大于求已经成为常态化，水果种植供大于求问题，由来已久，有人认为种的多了，大家一窝蜂的种植某产品，结果一窝蜂的都不好卖，实际上我觉得供大于求还是品质低，朋友圈常常有各种带销农产品销售，事实上，某些滞销产品在品质上还存在一定提升空间的。三，国外水果冲击，国外农产品纷纷瞄准中国市场，品质，品牌，标准化，不再高企的价格，直接冲击中国的水果市场，国内众多无品牌无竟争水果纷纷成为炮灰，水果种植的市场何去何从？品质，标准化品牌孰轻孰重，笔者觉得品质第一，比高品质的农产品还是比较缺乏，那么品质？有了品质的基础标准化是关健，而通过标准化品质立起的品牌，才更走的更远，你说呢？
美好未来217815944
以南丰蜜桔为例，产地价0.6-0.8元一斤，到水果批发市场1.3元左右，水果摊5元2斤，
产地价低而市场价高主要有几个原因:
1.受天气影响，下雨天，蜜桔容易烂，卖不出好价格，晴天则价格高些
2.受产量影响，产量过多，供过于求，价格低，产量少，供不应求，价格高。
3.受销路影响，水果只有卖出去才能赚钱，农民销路单一，一般都是批发商前来产地收货，价格自然低。
4.经批发商在经过水果店才能到达消费者手里，各项成本增加，售价自然高
5.从产地到消费者手上，运输等成本增加，售价自然高。
6.不排除商人恶意提价的可能。
个人观点，不喜勿喷
star161129714
有以下几个方面原因
一、人工成本，
二、运输成本，
三、销售成本，
四、遇到奸商，
五、水果成熟大面积集中上市急迫销售。
这些都会压低果农出售水果的价格，
最好不要集中上市或者发展深加工来提高果农收入。
农村阿成
我的见解如下：收购价格的高低是由果的品质高低和市场的销量来决定的，如果是精品果在产地就大量的高端供应链抢着高价收购了，所以我建议一些质量差的果品改良优质品种，同时也要加强无公害农产品的生产管理体系，提高农产品的质量，引导有条件的大型合作社加农户的模式发展，订单式农业发展规划，是我们今后农业发展方向。
新农人果业专业合作社
水果收购价格低，主要与气候息息相关。天气好，水果丰收。
水果不象坚果，易储存。水果易腐烂，既便价格低，果农也要出手，否则烂在自己手里，就不划算了。
其次，中间商压底价格。中间商是以赚钱目的，面对极于出手的果农，通常将价格压得很低。消售的时候面对高消费人群，价格抬高一点也有人买。
第三个原因，不得不说运费、包装材料、包装所请人工工资，都是拉高水果价格的因素。
黎明的太阳200479330
这不是个问题而是市场接受，零售市场接受所以他可以开出高价格。原因有几点，1，谋体对水果的宣传，对健康有利。2，有一段时间蔬菜也很贵，今年番茄零售卖到六，七元500克。3，零售商的炒作。
灵丹48
任何水果都是从产地，经过运输，再到出售点。才能到我们消费者手中。至于产地价格和咱们消费者购买价格中间的误差。都是加了其中各个环节上的成本和利润。
一种水果从果农到贩子手里。贩子是要加他的利润的。再到超市，超市也是要加他的利润的。任何人做事都是需要成本的。
豫见三门峡
这个得看是水果的产地和市场供应的路程距离多远，现在其实水果收购价都很低，但是人工从山上采摘的工资高，果农赚不到什么钱，物流运输的成本，水果的保鲜存放管理等，就造成我们在市场消费的成本很大一部分是花在这些上面，经销商的差价更不用说，所以我们花在水果上的消费就远远高于水果产出时的价格。
