今天週一了，上班的要上班，上學的要上學，我這個廚娘也要早點起床做早飯了。一般來說週一早上都起不了床，所以我在睡前會做好準備的，這樣早上就不慌張了。今天早上六點十分起床，不到七點準時上早餐，有紅棗銀耳糯米粥、南瓜紅棗發糕、煮雞蛋、蒸紅薯、沙丁魚炒油麥菜。這樣的早餐是不是很暖和又很甜蜜呢？
紅棗銀耳糯米粥：睡前把銀耳泡發，撕成小朵，放進電飯煲裡，紅棗去核切成小塊，糯米洗淨，把這兩種食材也一起放進電飯煲裡，加上適量的清水，設置好預約煮粥時間，早上起床的時候它已經保溫狀態了，香香的，糯糯的，好喝又營養。
紅棗南瓜發糕：不用水不用糖還不用揉麵，夠簡單吧！南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟，加上紅棗碎，麵粉，酵母粉一起拌成發糕麵糰，放進一個可高溫的容器裡，按壓平整後，擺上切成條的紅棗，冷藏發酵一晚，早上起來後取出來放進蒸汽烤箱，蒸40分鐘就可以了。
掰開看一看，柔軟香甜，好吃極了，做法又簡單，非常適合不會揉麵的小夥伴，蒸的時候一定要蒸透，所以時間需要長一點，如果蒸不透裡面會發粘的，就不好吃了。不用放糖，南瓜很甜，紅棗也是甜的，所以糖就省啦。
蒸發糕的時候我一起蒸了兩個紅薯，紅薯是多多同學家長送的，很甜面，適合蒸著吃。多吃地瓜也能幫助身體排毒，很是不錯。
發糕快熟的時候炒了個油麥菜，加了點沙丁魚罐頭，味道不錯哦，簡單炒一炒讓油麥菜斷生就可以了，早餐還是需要補充點蔬菜的。
雞蛋還是煮了四個，家裡四口人，一人一個剛剛好！週一的早上都是忙忙碌碌的，但是再忙也不要忘了吃早餐，今天你吃了嗎？吃的什麼呢？歡迎留言分享！
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