如今随着人们的生活越来越好，很多人对生活也是非常享受的，平时一到节假日就喜欢到处旅游，顺便品尝一下其他地方的特色美食。像当很多人去上海旅游的时候，就会去品尝一下小笼包，去天津旅游的时候，就会吃一吃当地的狗不理包子，也是非常享受的。
而去到北京旅游时，肯定不会忘记吃烤鸭的，毕竟它在我们国内名声远扬，在北京也有着上百年的历史，是很多来北京旅游的游客必尝的一道菜。不过在北京想要吃到正宗的烤鸭也不是一件容易的事，因为到处都是烤鸭店，你根本分不清哪些才是正宗的。
不过当你询问一下当地人，他们就会告诉你全聚德是全北京最有名的烤鸭店，也是一家历史悠久的百年老店，那边的烤鸭算是最正宗的了。确实全聚德的烤鸭在业界非常有名，无论从味道还是口感都保留着传统，不过很多人就有个疑问，这全聚德烤鸭风靡全国各地，为什么不做外卖呢？
毕竟最近几年，全聚德的销售下滑得非常严重，而如今正是外卖行业兴起，所以很多人都不明白全聚德为什么不做外卖。后来老板就出来解释了，第一点就是因为口感的问题，这北京烤鸭不同于其他美食，它必须现做现吃的，要不然就会失去了它原来的口感以及味道。
还有一点就是价格了，全聚德的价格普遍会比较高，如果做外卖的话肯定就更加没人去吃了。最后一点就是全聚德的初心，一直以来它都秉承着传统的做法以及思想，所以这么多年过去了还是味道没有改变，吃法也没有改变。小亨在看到老板的这些话后，真是让人觉得费解，毕竟随着时间的不断推移，全聚德有慢慢被其他新事物取代的风险。不知道大家对此怎么看呢？
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