這菜兒子從3歲吃到13歲，補鋅健脾胃，又香又嫩又營養，好吃！金秋十月吃南瓜，金燦燦的南瓜看著就很美麗又很有食慾，南瓜是特別適合作為寶寶輔食吃的東西，軟糯易消化，而且營養非常豐富，搭配上雞肉，營養加倍！我家兒子從3歲我就開始做這個粥給它喝，其實再小一點的寶寶也是非常適合的，但是我家兒子一兩歲的時候我都不知道這個食譜，是到後來我一朋友告訴我她家寶寶就經常吃這個對胃特別好，特別是小孩子的肚子容易腹脹，南瓜可以加強腸胃蠕動，幫助食物消化。現在我家兒子已經十三歲了，我還是會做這個粥，自己也會喝點，反正對身體是非常有好處的，不信你就試試，保證不後悔。
南瓜雞肉粥
By 菊娜JUJU
配料：
雞胸脯肉 100克、南瓜 80克、大米 30克、橄欖油 1茶匙
烹飪步驟：
1.先將主要材料準備好
2.雞胸肉去掉有筋膜的部分，然後剁成碎沫
3.接著放入碗中，加入一小勺橄欖油（一歲以上的小寶貝還可以加一些鹽）
4.翻拌均勻，醃製一會
5.南瓜用輔食工具擦成碎沫
6.要是沒有輔食工具，用刀切成細小的丁也是可以的，南瓜很容易熟爛的，切成薄片也可以
7.接著將大米淘洗乾淨，放入鍋中煮開後用小火熬煮
8.熬煮約20分鐘後可以看下粥的狀態，米粒全部熟爛開花就差不多了
9.這時可以放入雞胸肉了
10.一邊放入一邊用勺子劃散，以免粘成一坨
11.待雞肉變色再加入南瓜粒，翻拌均勻，煮開後用小火繼續煮約10分鐘
12.煮至雞肉南瓜都軟熟即可（一歲以上的寶寶可以加一點點鹽提味）
烹飪小貼士：
1、南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
2、氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3、南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
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