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黑芝麻
別名\\胡麻、油麻、巨勝、脂麻
性味\\性平，味甘。
歸經\\肝，腎經。
優勢營養素\\維生素A和E，脂肪、蛋白質、鈣、鐵、卵磷脂等。
養生功效:補肝腎，潤五臟，益精血。
★黑白芝麻核桃粥
所需食材:糙米100克，黑芝麻、白芝麻30克，核桃仁25克，白糖適量。
做法
1、糙米、黑芝麻、白芝麻、核桃仁分別清洗乾淨；糙米放入清水中浸泡1小時。
2、將所有材料一同放入煲中，加適量水，用大火煮開，改小火熬煮約1小時，加白糖拌勻即可。
黑芝麻，具有補腎作用，對於腎臟虛弱導致的腰痠背痛具有療效，還可消除頭暈症狀。
★烏髮芝麻粥
所需食材:黑芝麻、何首烏各40克，大米、糙米各50克，桂圓肉5顆，冰糖適量。
做法
1、何首烏加水煎煮20分鐘。
2、將何首烏連汁倒入另一鍋中，放入大米，糙米，加適量清水煮開，再放入桂圓肉煮10分鐘左右，最後加冰糖調味，再撒上黑芝麻即可食用。
黑芝麻能滋陰養血，補益肝腎，有助於治療脫髮、頭髮早白，對身體虛弱，早衰引起的脫髮有明顯效果。
淺識拙見，僅供大家參考，指正！感謝大家的閱讀，關注，支持和點贊，感恩！❤🙏🌹
瑾小廚
煮好的黑米糯米加上黑芝麻，只需要幾步就做好香糯黑米團，簡單易學一看就會
黑米是我一直比較喜歡的一種食物，因為黑米的實在是又好吃，對身體又好。但是以前只知道給孩子煮黑米粥，黑米粥喝多了也會煩，而且也只能當粥喝。孩子抗議的時候，我就想到底該怎麼利用黑米做一個又好吃，還可以當小零食的食物呢。我就問了一些廚師朋友，自己也查了食譜，瞭解到糯米黑米黑芝麻可以一起做出來黑米糰子。看到米團的第一眼我就很喜歡，看著就讓人很有食慾。自己琢磨著做了一次，第一次做就非常成功，家裡人也都很喜歡吃，兒子昨天上學前說又想吃了，我就昨天下午去買了米，今天早上起了大早做米團，喜歡的朋友可以和我一起做哦。
自制香糯黑米團，我們需要用到100克黑米，50克糯米，30克黑芝麻和2勺蜂蜜。做這個糯米糰用到的黑米，糯米，黑芝麻還有蜂蜜，我們都是去超市買的，大家在準備食材的時候也可以直接去超市購買。那這些材料都準備好之後，我們開始第一步，浸泡黑米和糯米。我在昨天準備做的時候就提前一天晚上買回來的材料，黑米和糯米都是用清水泡了一個晚上，大家也可以提前準備材料做好這一步工作，第二天就可以直接用了。黑米和糯米用水浸泡之後，用一個乾淨的稍微大一點的盆子，把泡好的黑米和糯米控幹水分，倒在容器裡邊攪拌均勻。
接下來，首先在蒸鍋裡放好蒸屜，鋪上蒸布。然後在鍋裡先倒入適量的清水，用大火燒開。水開之後，把攪拌均勻的黑米和糯米倒在蒸屜裡面，用大火蒸20分鐘。20分鐘之後取下鍋蓋，用一點點熱水澆在蒸屜的兩種米上面，再蒸十分鐘的時間就可以關火了。在蒸米的時候，我們可以利用這段時間，處理我們的黑芝麻。準備一口乾淨的炒鍋，先把炒鍋燒熱，然後在熱鍋裡直接倒入黑芝麻，直到把黑芝麻炒出香味，就可以關火了。炒黑芝麻的時候不需要用到食用油哦。
下一步，把炒好的黑芝麻倒在一個小碗裡面備用，這時候蒸鍋裡的黑米和糯米也差不多了，把蒸好的黑米和糯米取出來放在容器裡，自然晾涼，備用。然後先把晾涼的黑芝麻倒在案板上，需要是乾燥並且乾淨的案板哦。然後用擀麵杖把黑芝麻壓碎。壓好之後把黑芝麻和晾涼的黑米糯米混合在一起，接著在容器裡倒入兩勺蜂蜜，用手把兩種米和芝麻都抓拌均勻，直到可以感覺出混合物的粘性就可以了。抓拌均勻之後，我們可以藉助勺子，也可以直接用手把抓拌均勻的黑米，糯米和芝麻，取一點揉搓成大小合適的球狀。直到把混合好的米和芝麻用完。然後就可以準備一個乾淨的盤子，把香糯黑米團放在盤子裡，就可以吃了，一口一個，不要太過癮。
做這個黑米糰子，需要提醒大家的是，糯米是一定不可以忽略的，因為黑米的粘稠度沒有糯米好，所以如果只有黑米的話，是不太容易輕鬆捏成糰子的，一定要加一點糯米。而且在添加蜂蜜嗎的時候，大家根據個人喜甜的程度添加就可以。還有，在往蒸鍋裡的兩種米上澆水的時候，用到的是熱水，並且蒸鍋上的火也不可以停哦。
這樣的香糯黑米糰子軟糯可口，甜度適中，健康美味，不僅可以當做休閒小零食，而且可以當主食哦，做早餐或者是晚餐都是非常合適的。我經常提前一天準備食材，在第二天早上做一盤黑米糰子，給兒子做早餐吃，兒子非常喜歡有時候拿到學校和小朋友分享，小朋友們也都很喜歡。甚至有媽媽專門給我打電話詢問怎麼做這個糰子。喜歡的朋友們可以嘗試一下哦。
TyT婷
聽說黑芝麻裡面含有豐富的DHA，孕婦食用可以幫助提高體內的DHA含量，對孕婦和胎兒智力和眼睛都有好處，而且DHA是一種人體無法合成必須從食物中攝取的元素，對了，深海魚裡面也富含豐富的DHA，所以建議孕婦和小孩子多吃魚和黑芝麻，會讓你更聰明喲！希望您夠幫助到您！
冰寒童話露露露
黑芝麻很有營養，和精米配起來更好 營養豐富，有烏髮作用 ，面色也會有所改善 。其實我建議你 做一個八寶飯，就是糙米、精米、黑芝麻、花生、紅豆、（糯米可以代替精米），這樣的飯，非常有營養，無論是米飯還是稀飯，對身體都很好。
改變不去自己
黑芝麻很有營養，和精米配起來更好 營養豐富，有烏髮作用 ，面色也會有所改善 。其實我建議你 做一個八寶飯，就是糙米、精米、黑芝麻、花生、紅豆、（糯米可以代替精米），這樣的飯，非常有營養，無論是米飯還是稀飯，對身體都很好。
求實90
我只吃普通米飯。不會添加任何其他毫不相干的食材。
楊周彝
我只知道黑芝麻健脾養胃，對頭髮好，使頭髮烏黑。
