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肉牛的育肥方式有非常多种，有按性能划分的，有按年龄阶段划分的，也有按照性别以及饲料的类型，还有就是育肥的时间长短等。我们再选择育肥方式的时候，一定要结合当地的资源，做到因地制宜，有秸秆氨化与舍饲育肥，还有青贮饲料育肥，酒糟类型农副产品育肥，高能量强度育肥。我们国内80%左右都是育成牛育肥，下面我们就来说一说。
育成牛育肥
这里主要分为三个时期，这种方式育肥效果好，生长速度快，相比来说饲养周期也比较短，是比较划算的一种育肥方式。
①适应期：这个时期我们也称之为过渡期，这个时期牛一般不适应新环境，毕竟不吃奶之后过渡到吃饲料，因此，我们管理的时候，功夫一定要下到，这个时期主要是进行驱虫防疫阉割等，精料可以自由采食，青干草自由采食，最好不要饲喂青贮饲料，精饲料当中蛋白质18%，NEm7.2MJ/Kg，占日粮的40%左右。
②长肉期：这个主要分为前后两期，一般持续七个月左右，在前期的时候主要是促进，骨骼内脏肌肉的生长，15月龄粗饲料精饲料比例1:1，日量当中应该还有各种氨基酸维生素，矿物质等，青干草自由采食，青贮饲料限制性的饲喂，蛋白质15%左右，NEm8MJ/Kg，精饲料占日粮当中的50%，14月龄以后可用小麦代替部分玉米。在后期的时候，骨骼肌肉基本上已经发育完全，这个时期主要是腹腔内脂肪沉淀，青饲料和青贮，就不再提供了，主要是以粗饲料为主，蛋白质占13%左右。
③育肥后期：这个阶段主要是催肥期，也就是主要是长脂肪的，还有就是肌肉纤维，以及脂肪密度，改善牛肉的品质，一般情况下是两个月左右，精饲料占日粮70%，控制玉米的使用量，控制青贮饲料和维生素a，在育肥后期开始的时候，我们可以适当的增加维生素e和d，主要是改善肉的品质。
这个主要遵循的是肉牛饲养标准，这个是专家制定的一套比较合理的方案，诗具有比较科学的依据的，而且在这个时期，还要做到以下的几个方面。
隔离观察，观察牛的精神状态，粪便颜色采食状况等，发现异常后要及时的治疗，牛圈舍内要经常消毒，可以使用新洁灭尔，要保持一定的卫生，圈舍内要进行两次的打扫每天，而且定期的驱虫，断奶后驱虫一次，十个月以后再驱虫一次，可以使用左旋咪唑，每天饲喂三次，保持适量的运动等。
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青料就没必要说了，说说精料，现在饲料厂开始做相当于猪全价料一样的牛饲料，效果不错，而且很方便。
