大雪|您家醃肉了嗎?這個季節除了早睡晚起,怎麼做才更養生?



大雪|您家醃肉了嗎?這個季節除了早睡晚起,怎麼做才更養生?


今日中午12點26分,開始迎來進入冬季後第三個節氣大雪,這標誌著隆冬時節正式到來。

《月令七十二候集解》說:“大雪,十一月節,至此而雪盛也。”大雪到來,天氣更冷,降雪的看可能性比小雪時更大。

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大雪習俗

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醃製鹹貨

有句俗語叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。大雪節氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發現此時醃製肉類食品不易變質,於是大雪節氣一到,就忙著醃製鹹肉,以迎接新年。受此習俗影響,大雪節氣前後,肉類食品價格常會有小幅上漲。

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觀賞封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裡的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。此外,堆雪人、滑雪及滾雪球,也是年輕人喜愛的戶外活動。不過,此時外出要加強自我防護,宜穿厚羽絨服等禦寒服裝。

這幾天,您感受到滿滿的寒意了嗎?

天津、石家莊、青島等地相繼迎來初雪,

乾燥寒冷的北京似乎一時難覓雪的蹤跡

真希望北京也能早點下雪


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大雪節氣過後,氣溫漸降,早晚溫差進一步拉大,受氣溫的影響,風寒感冒、咳嗽、心腦血管等疾病最易發作,老年人行動不便,冬天要警惕摔倒的風險,建議雨雪天氣盡量減少戶外活動,注意保暖。

大雪時節,預防寒冷侵襲是首要的;此外,根據自身體質適當進補也是當務之急。總的來說,大雪養生應該從以下幾方面做起。

【居】禦寒防感冒

氣溫驟然下降,醫院裡感冒咳嗽的病人也驟然增加。大雪過後,三九天就不遠了,這時候保暖禦寒成為頭等大事。中老年人較年輕人基礎代謝率更低,運動量也更少,所以尤其畏寒怕冷。


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建議進出門時適當增減衣物,預防感冒,可以每天用冷水洗臉,每晚用熱水泡腳;此外,冬天氣溫急降,要注意預防中風、心臟病、消化道潰瘍等疾病。

大雪時節,萬物潛藏,當順以天時,靜以養陽。在作息上,宜早睡晚起,夜裡多加衣被,確保四肢暖和、血流通暢,這樣可避免感冒、支氣管哮喘、腦血栓等疾病的形成。此時氣候乾燥,應多喝水,多吃水果 ,穿貼身衣物,避免津液流失,此為藏。

【食】分體質進補

古人講究“三九補一冬,來年無病痛”。大雪過後,中老年人體質下降,適當進補不僅能驅寒,更能提高人體的免疫力,養精蓄銳,為來年打下基礎。不過冬季進補切記過於盲目,此時應以“滋陰潛陽”、“養陰助陽”為法,適當進食滋陰溫補性質的食物,如羊肉、牛肉、鴿肉、枸杞、芡實、山藥、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、椰子等。


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冬季進補還應該因人、因時、因地進行,陽虛體質的人其表現為畏寒怕冷、手足不溫、經常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等,此類人群可吃些溫熱性食物來保暖,如羊肉、蝦、韭菜、胡桃肉等,而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物則最好少吃。


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若是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結、夜裡易出汗、睡眠不好等陰虛者,則需要和溫熱性的食物保持距離,一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子等才是你的最佳選擇。


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此外,江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷,則適合用羊肉、牛肉補充元氣。這些食物富含蛋白質和脂肪,熱量較高,具有補脾暖腎、益氣養血的功效。

【眠】宜收斂神氣

黃帝內經上說“冬不潛藏,春必病溫。”“藏”一方面說的是調節飲食,適當進補,另一方面,在起居上早臥晚起,儘量不使自己的陽氣外洩。

冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”,並要收斂神氣。早晚溫差懸殊,早睡可養人體陽氣,保持身體的溫熱;晚起可養陰氣,以固陰精。


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冬季,很多老人容易情緒低落、思慮太多,然而很多疾病都是由情志不佳引起的,所以要格外注意。靜養心神,平淡恬靜。可適當做些有氧運動,如太極、跳舞等來緩解冬季煩悶情緒。

【動】宜緩宜溫和

很多老人秉承“冬練三九、夏練三伏”的激進態度,積極參加冬泳、滑雪等強度較大項目,勇氣可嘉但不提倡。冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢,陰精陽氣也都處於藏伏之中,所以建議9點以後鍛鍊,選擇強度溫和,如散步、慢跑、打太極、敲打健身球等運動量小的活動更為適合。


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需要注意的是,運動前準備活動要充分,待熱後再脫去外衣,不要過於劇烈運動,以溫暖全身或有些許微汗為宜,避免大汗淋漓。鍛鍊後,要迅速換上乾燥衣物,以免感冒。


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