逾期不候JJ
看样您对干枣剥皮有一手，要不干嘛非要剥皮吃呢？再说了，干枣剥皮可不是一件容易的事，如果机器可能还好点，如果手剥，我想，赶剥好，也带走不少的肉吧。重要的是也没必要非要剥皮啊，除非婴幼儿做辅食的时候，为了好消化，如果加一点肉是可以的，而且还要去核，打碎。
但对于成人来说，没必要去皮，即便是鲜枣也需要蒸煮之后，才能剥下皮来。
红枣中富含果糖、葡糖糖、低聚糖、膳食纤维，B族维生素、钙、铁等矿物质。膳食纤维、维生素B族，枣皮中要比果肉中含量高，因此干吃也无需剥皮。
当然了，在购买红枣时，最好选择肉质比较沉实的，如果不沉实的，皮会显得很扎，枣皮的颜色也呈黄色，枣皮与肉有点间隙，肉汁较少，这样的吃起来口感也不好，如果选到了很沉实的，枣皮和肉紧贴，呈一体，皮也显得很薄，颜色红润，吃起来口感也好。所以购买到好的枣也很重要。(图二的红枣就不如图一的沉实)
李爱琴营养师
不用去皮，皮有很高的营养价值
阿克苏的美
如果红枣容易剥皮，我非常愿意剥掉枣皮吃。
1，因为干枣皮已经枯干，枣皮里那点营养已消失殆尽，尤其是干枣皮在胃里也不易消化吸收，在吃干枣时，破碎的干枣皮不时黏贴在嗓子边上，咳之不出，咽之不下，令人十分厌恶……。
2，实际红枣的营养成人份，都在枣肉里，而药用价值也在枣肉里。
中药证明枣仁有养心补肝，宁心安神，敛汗生津之功效，并沒证明枣皮有何益处。
但却要求大枣在蒸熟，蒸透后去皮，去核，捣烂如泥，作丸应用。
老刘105751014
不需要剥的，一般来说，干红枣最好要煮着吃效果比较好，红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面，这样子的话既不会改变红枣进补的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻情况
绿化苗木种植供应
我是新疆南疆的，哪里大量种植红枣，我来告诉你最正确的！干红枣是不需要剥皮的，同样，鲜红枣也不需要剥皮的，只是吃之前需要冲洗（吃干红枣之前最好用开水快速冲洗一下，类似于洗茶那样），然后再吃，不易直接吃更不用剥皮后吃。
安定堂的骏马
随心而悦1991
干吃红枣不用去皮，首先用清水浸泡一会儿，使枣皮表面的皱纹完全打开。然后用温开水冲洗干净就可食用了，不去皮，营养价值更好。
1586818
红枣皮照样有营养，不用剥皮。直接洗干净就吃。
凌零128
红枣皮的营养价值，
红枣富含16种氨基酸，
红枣皮的食疗作用
红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥，阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，
河南小莉
不需要去皮 如果干吃觉得皮太硬的话 可以在煮粥的时候放几颗 也是很好吃的 营养也是差不多的
